【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，尤其是涉及一种鲜梨经过深加工而制备成梨干的制备方法。二
技术介绍
目前，农村种植业有了长足的发展。在广大农村地区，靠种植业为生的果农越来越多，有些地区几乎家家户户种梨，梨种植成了他们经济收入的支柱产业。然而梨的销售受到运输、保管、时间的限制，任何一个环节的不当，都会造成鲜梨的腐烂变质，而且单凭销售鲜梨经济效益不高。如何对鲜梨进行深加工以减少梨农的损失并为梨农创造更大的经济效益是一项值得探索的问题。三
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种将梨经钙硫硬化、糖渍等深加工制备成梨干的制备方法。 本专利技术的技术方案，它以梨为原料，经去皮、去核、切块、钙硫化处理、糖煮、糖渍，烘干、包装而成，其特征是 1备料选取优质无虫害、大小均匀、成熟适宜的梨，去皮、去核、切块。2钙硫化处理将梨块在亚硫酸氢钠混合液中浸泡5-7小时后捞出，用清水充分漂洗数次，备用。 3糖煮糖液烧沸后煮梨块，时间为12-14分钟，在煮的过程中分多次适量加糖，最后同时加碘盐和蜂蜜。 4糖渍等到梨块呈透明状时，趁热将梨块与糖液一起倒入器皿中，在常温下糖渍30小时。 5烘干将梨块捞出，沥干糖液，送入烘箱中，在60-70摄氏度的温度下干燥至不粘手为至。时间约为8小时。即得透明状褐色梨干。 所述制备梨干的方法，其特征还在于浸泡用的亚硫酸氢钠混合液与枣的重量比为1 : 1. 1。 所述制备梨干的方法，其特征还在于；亚硫酸氢钠混合液的配比为氯化钙0. 2%;亚硫酸氢钠O. 3%。 所述制备梨干的方法，其特征还在于所述糖液的重量配比为糖40%，饮用水60%。 本专利技术的积极有益效果是与现有技术相...
【技术保护点】
一种梨干的制备方法，它以梨为原料，经去皮、去核、切块、钙硫化处理、糖煮、糖渍，烘干、包装而成，其特征是：①备料：选取优质无虫害、大小均匀、成熟适宜的梨，去皮，去核、切块。②钙硫化处理：将梨块在亚硫酸氢钠混合液中浸泡５－７小时后捞出，用清水充分漂洗数次，备用。③糖煮：糖液烧沸后加入梨块煮，时间为１２－１４分钟，在煮的过程中分多次适量加糖，最后同时加碘盐和蜂蜜。④糖渍：等到梨块呈透明状时，趁热将梨块与糖液一起倒入器皿中，在常温下糖渍３０小时。⑤烘干：将梨块捞出，沥干糖液，送入烘箱中，在６０－７０摄氏度的温度下干燥至不粘手为至。时间约为８小时。即得透明状褐色梨干。
【技术特征摘要】
一种梨干的制备方法，它以梨为原料，经去皮、去核、切块、钙硫化处理、糖煮、糖渍，烘干、包装而成，其特征是①备料选取优质无虫害、大小均匀、成熟适宜的梨，去皮，去核、切块。②钙硫化处理将梨块在亚硫酸氢钠混合液中浸泡5-7小时后捞出，用清水充分漂洗数次，备用。③糖煮糖液烧沸后加入梨块煮，时间为12-14分钟，在煮的过程中分多次适量加糖，最后同时加碘盐和蜂蜜。④糖渍等到梨块呈透明状时，趁热将梨块与糖液一起倒入器皿中，在常温下糖渍30小时。⑤烘干将梨块捞出，...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。