一种坚果与籽类食品的剥壳设备制造技术

本发明专利技术涉及坚果与籽类食品去壳领域，具体涉及到一种坚果与籽类食品的剥壳设备，包括剥壳筛选机构；剥壳筛选机构包括箱体、驱动机构和两个相对设置于箱体内的滚筒；两个滚筒与驱动机构传动连接且两个滚筒的转动方向相反；剥壳筛选机构还包括设于滚筒下方的吹风机构；箱体正对吹风机构出风方向的一侧上设有开口。本发明专利技术通过两个滚筒的压力使通过滚筒间的坚果与籽类食品受到挤压达到剥壳的目的。壳被滚筒挤压破开后与仁不再连为一体，在吹风机构的作用下，较轻的壳被吹走并从箱体上的开口向外排出，较重的仁则保持在箱体内并依重力继续下落以便于收集或进行其他处理。整个设备能持续、高效地对例如葵花籽等坚果与籽类食品进行壳仁分离。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及坚果与籽类食品去壳领域，具体涉及到一种坚果与籽类食品的剥壳设备。

技术介绍

1、葵花籽(也叫瓜子)属于坚果与籽类食品的一种。葵花籽是人们日常生活中喜爱的零食，口味繁多，老少咸宜，因其含有大量不饱和脂肪酸、维生素e、铁、锌、锰等矿物质而成为一种对人体健康有益的食品，市场需求更是逐年增加。然而，由于其油脂含量丰富，超市、市场、干货店等场所又多以散装形式贮存销售，使得葵花籽直接曝露于空气中，时间稍长即容易氧化变质，使其酸价和过氧化值增高，造成不安全风险。加之部分不法商贩为追求利益，无视群众健康，以陈充新、以次充好更是屡有发生。

2、因此，为保证食品安全，需要对其酸价和过氧化值进行检测。按照现行国标gb5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》和gb 5009.227-2023《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》的制样要求，每组平行样共至少需提取50g油脂进行测定，而葵花籽的平均出油率仅为35％(实际上，石油醚粗提方式远达不到此出油率)，照此至少需约150g葵花籽仁。若采取人工剥壳的方式取葵花籽仁，需单人持续工作1本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：包括剥壳筛选机构(30)；

2.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：两个滚筒的转速不同。

3.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：两个滚筒中的至少一者具有向着另一者运动的自由度。

4.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：所述吹风机构与所述驱动机构(37)传动连接。

5.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：所述剥壳筛选机构(30)还包括挡风板(39)；所述挡风板(39)可转动地设置于所述吹风机构的出风口...

【技术特征摘要】

1.一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：包括剥壳筛选机构(30)；

2.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：两个滚筒的转速不同。

3.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：两个滚筒中的至少一者具有向着另一者运动的自由度。

4.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：所述吹风机构与所述驱动机构(37)传动连接。

5.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：所述剥壳筛选机构(30)还包括挡风板(39)；所述挡风板(39)可转动地设置于所述吹风机构的出风口处。

6.如权利要求1所述的一种坚果与籽类食品的剥壳设备，其特征在于：所述箱体(31)内在所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：王正，周书来，吴丽，余杰，吕雪梅，宋宇航，宋建群，邹沫君，
申请(专利权)人：乐山市食品药品检验检测中心乐山市药品不良反应监测中心，
类型：发明
国别省市：