一种果汁加工浓缩发酵装置及其方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及果汁加工技术领域，公开了一种果汁加工浓缩发酵装置，包括发酵罐体以及进料口与发酵罐体出料口对接的浓缩罐，发酵罐体上端与安装有搅拌电机的密封盖板连接，浓缩罐外部和内部均设置有螺旋电热管，所述发酵罐体内同轴设置有搅拌机构a，搅拌机构a一端穿透密封盖板与搅拌电机连接，联动机构用于将搅拌机构a的动能传递给下料机构，实现果汁搅拌的同时利用搅拌产生的机械动能控制下料，通过改变搅拌方向能够在下料和结束下料之间任意调整，解决了电机正转反转只能用于驱动搅拌导致功能单一的问题，也无需多增加驱动用于物料进行下料，节约了加工成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及果汁加工，特别涉及一种果汁加工浓缩发酵装置及其方法。

技术介绍

1、果汁分为两种：纯果汁和复合果汁，复合果汁除了保留水果和蔬菜原有的营养成分，还可以带来更多的口感和风味。

2、在专利公开号为cn112961757b的专利公开了一种用于生产刺梨菌汁的高效发酵罐，该专利能够自动的对发酵罐内液体进行搅拌，并且在不增加任何动力设施的前提下实现螺旋导料叶片的向上和向下移动。

3、发酵和浓缩为果汁加工的两个过程，在发酵和浓缩的过程中需要对果汁进行搅拌，在果汁发酵时，需要添加用于其发酵的发酵剂，且添加发酵剂时需要边添加边搅拌，加速发酵剂与果汁融合速度。

4、但是，发酵和浓缩大多分罐处理，而用于发酵和浓缩两个搅拌器需要不同的设备驱动，且现有的驱动电机正转和反转都只能实现搅拌器搅拌，导致其功能单一，而需要下料时则需要额外的设备驱动，增加加工成本。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种果汁加工浓缩发酵装置及其方法，以解决上述驱动电机只能实现搅拌器搅拌，导致其功能单一，需本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种果汁加工浓缩发酵装置，包括发酵罐体以及进料口与发酵罐体出料口对接的浓缩罐，发酵罐体上端与安装有搅拌电机的密封盖板连接，浓缩罐外部和内部均设置有螺旋电热管，其特征在于：所述发酵罐体内同轴设置有搅拌机构a，搅拌机构a一端穿透密封盖板与搅拌电机连接；

2.根据权利要求1所述的果汁加工浓缩发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构a包括外转管、内转杆、内搅拌叶和外搅拌叶，外转管内贯穿安装有内转杆，内转杆与搅拌电机的输出端连接，密封盖板上设置有与内转杆皮带传动的轴杆，轴杆和外转管上套接有相互啮合的齿轮，所述外转管外壁设置有三个与内搅拌叶连接的弯杆，内转杆外壁上垂直安装有三个与外搅拌叶连...

【技术特征摘要】

1.一种果汁加工浓缩发酵装置，包括发酵罐体以及进料口与发酵罐体出料口对接的浓缩罐，发酵罐体上端与安装有搅拌电机的密封盖板连接，浓缩罐外部和内部均设置有螺旋电热管，其特征在于：所述发酵罐体内同轴设置有搅拌机构a，搅拌机构a一端穿透密封盖板与搅拌电机连接；

2.根据权利要求1所述的果汁加工浓缩发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构a包括外转管、内转杆、内搅拌叶和外搅拌叶，外转管内贯穿安装有内转杆，内转杆与搅拌电机的输出端连接，密封盖板上设置有与内转杆皮带传动的轴杆，轴杆和外转管上套接有相互啮合的齿轮，所述外转管外壁设置有三个与内搅拌叶连接的弯杆，内转杆外壁上垂直安装有三个与外搅拌叶连接的支杆。

3.根据权利要求2所述的果汁加工浓缩发酵装置，其特征在于：所述密封盖板内壁上设置有环形储料座，环形储料座内开设有储料槽，密封盖板上环形设置有与储料槽互通的进料管，储料槽内存放有用于果汁发酵的发酵剂，所述下料机构设置在环形储料座和封闭板之间；

4.根据权利要求3所述的果汁加工浓缩发酵装置，其特征在于：所述联动机构还包括套接在外转管上的限位盘，限位盘上开设有用于顶杆限位移动的限位槽，与顶杆连接的弹簧一端与外转管外壁连接，所述棘轮上端面延伸设置有与固定环板内缘轴接的环板，棘轮外缘设置有一圈与传动齿轮啮合的齿圈。

5.根据权利要求4所述的果汁加工浓缩发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构b包括一端与内转杆对接的旋转杆，以及三个与浓缩罐内壁贴合的搅拌刮壁组件；

6.根据权利要求5所述的果汁加工浓缩发酵装置，其特征在于：所述内轴杆一端穿透u形支架安装有扇形齿轮，浓缩罐内壁设置有缺齿齿环，扇形齿...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄育鹏，林国军，强新录，
申请(专利权)人：鲜绿园深圳饮品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：