一种长双歧杆菌菌株及其应用制造技术

本发明专利技术涉及功能微生物筛选与应用技术领域，具体提供了一种长双歧杆菌菌株及其应用。所述长双歧杆菌是从婴儿粪便中分离筛选得到的，保藏编号为CGMCC NO.27000。该菌株耐酸能力强，具有抗氧化、降血糖和抑菌等多种益生特性，还能够发酵低聚糖产生乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和戊酸等短链脂肪酸，维护肠道健康。所述长双歧杆菌可广泛用于开发功能性食品、合生元食品和药品等，应用前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物筛选与应用，具体涉及一种长双歧杆菌菌株及其应用。

技术介绍

1、自1899年首次分离以来，双歧杆菌(bifidobacterium)属已被证明在母乳喂养婴儿的肠道微生物群中占主导地位，并通过加速免疫反应的成熟、平衡免疫系统以抑制炎症、改善肠道屏障功能和增加乙酸盐的产生而对宿主有益。双歧杆菌不仅可以促进机体生长发育，还促进肠道屏障的完整性，抑制肿瘤和衰老，同时，还具有调节肠道动态平衡，减轻结肠炎症状，增强机体免疫力的作用。长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、动物双歧杆菌和青春双歧杆菌已被efsa(欧洲食品安全局)授予“qps(合格安全推定)”称号。

2、研究发现，双歧杆菌属为母乳喂养的特征菌，母乳喂养婴儿肠道中的双歧杆菌主要包括短双歧杆菌、长双歧杆菌婴儿亚种、长双歧杆菌长亚种和双歧杆菌，而人工喂养婴儿的肠道菌群主要是长双歧杆菌长亚种。长双歧杆菌婴儿亚种很好地适应了婴儿的肠道，并与母婴二体和肠道微生物组共同进化，部分原因是它能够消耗母乳中发现的复杂碳水化合物。长双歧杆菌婴儿亚种及其人类宿主具有共生关系，可以保护早产儿或足月儿，本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株长双歧杆菌，其特征在于，所述长双歧杆菌的保藏编号为CGMCC NO.27000。

2.权利要求1所述长双歧杆菌在制备食品中的应用。

3.权利要求1所述长双歧杆菌在制备治疗坏死性小肠结肠炎的药品中的应用。

4.一种益生菌菌粉，其特征在于，所述益生菌菌粉包含权利要求1所述长双歧杆菌。

5.如权利要求4所述的益生菌菌粉，其特征在于，所述益生菌菌粉中长双歧杆菌的活菌量不低于108CFU/g。

6.权利要求4或5所述益生菌菌粉在制备食品中的应用。

7.一种奶酪棒，其特征在于，所述奶酪棒包含权利要求4或5所述益生菌菌粉。...

【技术特征摘要】

1.一株长双歧杆菌，其特征在于，所述长双歧杆菌的保藏编号为cgmcc no.27000。

2.权利要求1所述长双歧杆菌在制备食品中的应用。

3.权利要求1所述长双歧杆菌在制备治疗坏死性小肠结肠炎的药品中的应用。

4.一种益生菌菌粉，其特征在于，所述益生菌菌粉包含权利要求1所述长双歧杆菌。

5.如权利要求4所述的益生菌菌粉，其特征在于，所述益生菌菌粉中长双歧杆菌的活菌量不低于108cfu/g。

6.权利要求4或5所述益生...

【专利技术属性】
技术研发人员：乌日娜，武俊瑞，蔡亚洁，陈卫，翟齐啸，刘至立，张鹤男，周津羽，安飞宇，
申请(专利权)人：沈阳农业大学，
类型：发明
国别省市：