【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种方便豆花粉的生产工艺，其特征在于制造程序及方法为：１）提取：将低温轧坯片与纯净水以１∶５的比例投入反应釜，调节温度４５℃，加入碱溶液，调节ｐＨ至７．５，反应半小时；２）磨浆：将反应完的物料通过传输泵送入胶体磨，磨浆后通过浆渣分离机，滤网目数为１２０目；３）酶反应：将除渣的物料泵入反应釜内，加入固形物含量为０．０５％的谷氨酰胺转氨酶０．０１％（总重量百分比），调节温度至４５℃，反应２０分钟；４）煮浆：常压下，将物料蒸汽煮沸１分钟，冷却；５）浓缩：物料泵入双效浓缩设备，将豆浆浓缩为固形物含量在２０％；６）喷雾干燥及包装：将经过前述工艺的豆浆通过喷雾干燥和流化床造粒，制成方便的豆花粉，并及时进行小袋密封包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘季善，张健，李雪梅，
申请(专利权)人：山东万得福实业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]
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