【技术实现步骤摘要】
本技术涉及到红曲生产设备，具体涉及到一种用于红曲生产的大米熟制装置。
技术介绍
1、红曲是将红曲菌接种到大米(或其他淀粉质原料)上培养所得到的由红曲菌菌丝体及其代谢产物与培养基(通常采用大米)组成的混合物。因其主要呈红色，故得名“红曲”，也被称为“赤曲”、“丹曲”、“红米”、“福曲”等。红曲作为药用与食用品，已有1000多年的应用历史。
2、目前，红曲发酵主要有固态发酵工艺和液态发酵工艺。红曲固态发酵工艺主要是以大米为固态培养基,接种红曲菌菌种后进行通风曲池培养，其生产流程包括:大米浸泡、沥干、蒸米、摊凉、接种、发酵培养、烘干。
3、传统生产中大米浸泡、沥干、蒸米、摊凉各个工序分开，耗费时间和人力，因此，需要一种将大米浸泡、沥干、蒸米、打散等各工序结合在一起，该装置能够降低工人的工作强度、提高工作效率的装置。
技术实现思路
1、本技术的目的是针对现有技术存在的问题，提供一种用于红曲生产的大米熟制装置，将大米熟制各工序结合在一起，自动化程度高，降低了工人工作强度，提供
【技术保护点】
1.一种用于红曲生产的大米熟制装置，其特征在于，包括蒸饭机、打散机、泡米池(1)和饭仓(17)，所述泡米池(1)的下侧连接有下料管(7)，所述下料管(7)设有放料阀(6)，所述下料管(7)的位于所述放料阀(6)的上游连接有排水管(3)，所述排水管(3)设有排水阀(4)，所述排水管(3)与所述下料管(7)连接处安装有滤网(5)；所述下料管(7)的下端口对准蒸汽仓(8)的上侧开口；所述蒸饭机包括蒸汽仓(8)和机架，所述蒸汽仓(8)的上侧设有开口，所述蒸汽仓(8)的两侧与所述机架转动连接；所述打散机包括接料斗(13)和打散绞龙，所述接料斗(13)位于所述蒸汽仓(8)的下一层...
【技术特征摘要】
1.一种用于红曲生产的大米熟制装置，其特征在于，包括蒸饭机、打散机、泡米池(1)和饭仓(17)，所述泡米池(1)的下侧连接有下料管(7)，所述下料管(7)设有放料阀(6)，所述下料管(7)的位于所述放料阀(6)的上游连接有排水管(3)，所述排水管(3)设有排水阀(4)，所述排水管(3)与所述下料管(7)连接处安装有滤网(5)；所述下料管(7)的下端口对准蒸汽仓(8)的上侧开口；所述蒸饭机包括蒸汽仓(8)和机架，所述蒸汽仓(8)的上侧设有开口，所述蒸汽仓(8)的两侧与所述机架转动连接；所述打散机包括接料斗(13)和打散绞龙，所述接料斗(13)位于所述蒸汽仓(8)的下一层，所述接料斗(13)的上下侧均设有开口，所述接料斗(13)的内部固定设有破碎格栅(14)；所述打散绞龙包括筒套(15)、搅拌辊和电机(16)，所述筒套(15)的上侧与所述接料斗(13)的下侧开口固定连接，所述筒套(15)的下侧设有下料口，所述下料口固定设有下料网(19)，所述搅拌辊的转轴转动设于所述筒套(15)内，所述电机(16)固定设于所述筒套(15)外的一侧，所述搅拌辊的转轴一端与所述电机(16)连接。
2.根据权利要求1所述的一种用于红曲生产的大米熟制装置，其特征在于，所述搅拌辊包括转轴以及在转...
【专利技术属性】
技术研发人员：王志军，肖启荣，徐欢，翟欢，周浩，
申请(专利权)人：武汉佳成生物制品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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