【技术实现步骤摘要】
本技术属于羊奶加工，具体涉及一种高效的羊奶发酵反应装置。
技术介绍
1、羊乳奶酪在发酵制作时，一般将鲜羊奶煮到66℃进行杀灭细菌，之后通过向羊乳内投放培养菌作好发酵准备，最后将凝乳酵素投放到羊奶中，羊奶在凝乳酵素的作用下会凝结成团，将羊乳静置18个小时，待其完全凝结沉淀后，将凝乳沉淀从乳清中分离出来，之后放入到布袋中控出残留乳清，最后将凝乳沉淀放置18个小时继续发酵醒发成羊乳奶酪，目前羊乳在静置凝团阶段无法和醒发阶段同步交错进行，会浪费大量的时间，降低羊奶加工的效率。
技术实现思路
1、针对以上问题，本技术的目的在于：提供一种高效的羊奶发酵反应装置，解决目前羊乳在静置凝团阶段无法和醒发阶段同步交错进行，会浪费大量的时间，降低羊奶加工的效率的问题。
2、为实现以上目的，本技术采用的技术方案：一种高效的羊奶发酵反应装置，包括反应桶，所述反应桶的下侧连通设置有电磁阀，所述反应桶的上侧为开口，所述反应桶的两侧对称式设置有架杆一，所述反应桶的下侧设置有收集池，所述收集池设置在架杆一之间，一侧所述架杆一的侧面设置有控制箱，所述反应桶设置在收集池边侧的正上方，所述架杆一远离收集池中心的一侧均设置有连接杆，所述连接杆之间转动设置有传动辊，所述收集池的两侧远离架杆一设置有架杆二，所述架杆二的上侧之间转动设置有驱动辊，一侧所述架杆二的上侧设置有电机一，所述电机一的输出端贯穿架杆二与驱动辊固定连接，所述传动辊和驱动辊之间传动连接有传动带，所述传动带的宽度小于收集池，所述传动带的上侧设置有静置
3、本技术的有益效果为：半个小时左右即可放出反应桶内的凝团沉淀和乳清，静置框留下凝团沉淀，乳清会流入下方收集池内，之后便可以进行下一桶羊奶发酵处理，重复上述流程，静置框直接在传动带上静置控液并进行醒发即可，多批乳清可以集中混合在收集池内静置，凝结出最后的沉淀，可以节省大量的羊乳奶酪的发酵反应时间，大大提高羊乳奶酪的加工效率。
4、为了便于对羊奶进行加热杀菌；
5、作为上述技术方案的进一步改进：所述反应桶的一侧设置有加热装置。
6、本改进的有益效果为：通过加热装置便于对羊奶进行加热杀菌。
7、为了便于观察羊乳的凝团情况；
8、作为上述技术方案的进一步改进：所述反应桶远离加热装置的一侧开设有观察窗，所述观察窗为透明玻璃材质。
9、本改进的有益效果为：通过观察窗便于观察羊乳的凝团情况。
10、为了便于快速混合羊奶与凝乳酵素；
11、作为上述技术方案的进一步改进：所述反应桶的上侧设置有连接架，所述连接架的上侧设置有电机二，所述电机二的输出端贯穿连接架到下侧设置有转轴，所述转轴的下侧到反应桶内部设置有拨板。
12、本改进的有益效果为：通过电机二带动转轴和拨板对羊奶进行搅拌，便于快速混合羊奶与凝乳酵素，便于羊奶快速反应。
13、为了快速收集收集池内的凝团沉淀；
14、作为上述技术方案的进一步改进：所述收集池远离架杆二的一侧设置有泵机，所述泵机和收集池的内侧底部连通有连接管一，所述泵机和反应桶的内侧连通有连接管二。
15、本改进的有益效果为：羊乳凝团后为蛋白质结团，在未控干醒发前流动性较高，可以通过泵机从收集池内抽出，之后通过连接管二送入反应桶内，之后打开电磁阀使其快速落入静置框内进行过滤。
16、为了便于使凝团沉淀流向泵机附近；
17、作为上述技术方案的进一步改进：所述收集池的内侧设置有底板，所述底板的上侧面为向泵机处倾斜向下的斜面。
18、本改进的有益效果为：便于使凝团沉淀流向泵机附近。
19、为了便于渗透乳清；
20、作为上述技术方案的进一步改进：所述传动带为镂空面层。
21、本改进的有益效果为：便于渗透乳清。
22、为了使静置框在传动带上放置更加稳定，更加规整；
23、作为上述技术方案的进一步改进：所述传动带的外侧等距设置有隔板，相邻的两侧所述隔板的距离等于静置框的宽度。
24、本改进的有益效果为：使静置框在传动带上放置更加稳定，更加规整。
25、该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
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1.一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：包括反应桶(1)，所述反应桶(1)的下侧连通设置有电磁阀(2)，所述反应桶(1)的上侧为开口，所述反应桶(1)的两侧对称式设置有架杆一(3)，所述反应桶(1)的下侧设置有收集池(4)，所述收集池(4)设置在架杆一(3)之间，一侧所述架杆一(3)的侧面设置有控制箱(5)，所述反应桶(1)设置在收集池(4)边侧的正上方，所述架杆一(3)远离收集池(4)中心的一侧均设置有连接杆(6)，所述连接杆(6)之间转动设置有传动辊(8)，所述收集池(4)的两侧远离架杆一(3)设置有架杆二(7)，所述架杆二(7)的上侧之间转动设置有驱动辊(9)，一侧所述架杆二(7)的上侧设置有电机一(10)，所述电机一(10)的输出端贯穿架杆二(7)与驱动辊(9)固定连接，所述传动辊(8)和驱动辊(9)之间传动连接有传动带(11)，所述传动带(11)的宽度小于收集池(4)，所述传动带(11)的上侧设置有静置框(13)，所述静置框(13)的底侧为纱布层。
2.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述反应桶(1)的一侧设置有加热装置(14
3.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述反应桶(1)远离加热装置(14)的一侧开设有观察窗(22)，所述观察窗(22)为透明玻璃材质。
4.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述反应桶(1)的上侧设置有连接架(15)，所述连接架(15)的上侧设置有电机二(16)，所述电机二(16)的输出端贯穿连接架(15)到下侧设置有转轴(17)，所述转轴(17)的下侧到反应桶(1)内部设置有拨板(18)。
5.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述收集池(4)远离架杆二(7)的一侧设置有泵机(19)，所述泵机(19)和收集池(4)的内侧底部连通有连接管一(20)，所述泵机(19)和反应桶(1)的内侧连通有连接管二(21)。
6.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述收集池(4)的内侧设置有底板(23)，所述底板(23)的上侧面为向泵机(19)处倾斜向下的斜面。
7.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述传动带(11)为镂空面层。
8.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述传动带(11)的外侧等距设置有隔板(12)，相邻的两侧所述隔板(12)的距离等于静置框(13)的宽度。
...【技术特征摘要】
1.一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：包括反应桶(1)，所述反应桶(1)的下侧连通设置有电磁阀(2)，所述反应桶(1)的上侧为开口，所述反应桶(1)的两侧对称式设置有架杆一(3)，所述反应桶(1)的下侧设置有收集池(4)，所述收集池(4)设置在架杆一(3)之间，一侧所述架杆一(3)的侧面设置有控制箱(5)，所述反应桶(1)设置在收集池(4)边侧的正上方，所述架杆一(3)远离收集池(4)中心的一侧均设置有连接杆(6)，所述连接杆(6)之间转动设置有传动辊(8)，所述收集池(4)的两侧远离架杆一(3)设置有架杆二(7)，所述架杆二(7)的上侧之间转动设置有驱动辊(9)，一侧所述架杆二(7)的上侧设置有电机一(10)，所述电机一(10)的输出端贯穿架杆二(7)与驱动辊(9)固定连接，所述传动辊(8)和驱动辊(9)之间传动连接有传动带(11)，所述传动带(11)的宽度小于收集池(4)，所述传动带(11)的上侧设置有静置框(13)，所述静置框(13)的底侧为纱布层。
2.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述反应桶(1)的一侧设置有加热装置(14)。
3.根据权利要求1所述的一种高效的羊奶发酵反应装置，其特征在于：所述反应桶(1)远离加热装...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪海霞，程高勇，鲁光泽，刘平，朱志波，
申请(专利权)人：昆明龙腾生物乳业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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