【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品生产设备，更具体地说，它涉及一种用于香榧饼干的专用生产装置。
技术介绍
1、香榧饼干是一种将香榧和饼结合形成的糕点，其类似于常见的杏仁饼干，将饼干顶面嵌入的杏仁碎块替换为香榧块。
2、公开号为cn110122528a的中国专利公开的一种香榧、无花果饼干制作方法，其技术要点是：配料：低筋小麦粉：100g，黄油：80g，糖粉：30g，香榧：10g，无花果粉：20g，可溶性膳食纤维：1g，鸡蛋粉：5g，食用盐：1g，碳素氢钠：0.5g，食用香精：0.2g，磷脂：0.5g。
3、上述方案中使用的香榧是事前处理成香榧碎，而香榧在处理时，需要进行去壳和去皮，去壳相对比较简单，但是香榧外层的皮是较难去除的，一般都要工人手工摩擦香榧仁表面才能有效清除干净，这对于制作香榧饼来讲，是个效率低下且人工成本较大的环节。
4、因此需要提出一种新的方案来解决这个问题。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种用于香榧饼干的专用生产装置。
2、本专利技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于香榧饼干的专用生产装置，包括机架以及机架上的环切组件、去顶机构、底壳固定机构、旋转组件和果核固定组件，其中：
3、所述底壳固定机构用于固定竖直放置的香榧壳底部；
4、所述环切组件用于在香榧的端部平切并切开果壳端部；
5、所述去顶机构用于去除被环切组件切断的果壳端部；
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7、所述旋转组件用于带动底壳固定机构旋转并配合果核固定组件以使果仁和果壳内壁相对摩擦。
8、本专利技术进一步设置为：所述环切组件包括切割片、驱动电机和平移件，所述驱动电机带动切割片旋转切割，所述平移件带动切割片和驱动电机水平移动并切割果壳，所述旋转组件带动香榧转动并配合切割片完成香榧端部的环切工作。
9、本专利技术进一步设置为：所述去顶机构包括风机，所述风机用于在香榧端部被切开后通过风力去除香榧被切除的部分。
10、本专利技术进一步设置为：所述底壳固定机构通过负压固定香榧壳底部。
11、本专利技术进一步设置为：所述底壳固定机构包括放置座、具有弹性的密封环和抽气组件，所述放置座的顶面设有与放置座内部连通且用于竖直放置香榧的放置口，所述密封环位于放置座的放置口内壁，所述密封环用于抵紧香榧壳并配合抽气组件在放置座内抽气形成负压。
12、本专利技术进一步设置为：所述旋转组件包括旋转电机和固定架，所述固定架固定在旋转电机的输出端且放置座固定连接在固定架上。
13、本专利技术进一步设置为：所述果核固定组件包括挤压杆和弹性挤压头，所述弹性挤压头固定连接在挤压杆的底端，所述挤压杆用于带动弹性挤压头从上而下挤压固定香榧的果仁。
14、本专利技术进一步设置为：还包括高度判断组件和升降机构，所述高度判断组件用于判断香榧的高度并输出电信号，所述升降机构包括用于根据高度判断组件的电信号带动环切组件上下移动并完成香榧端部固定高度的切除作业。
15、综上所述，本专利技术具有以下有益效果：香榧竖直放置并通过底壳固定机构完成固定工作，而后通过环切组件切除香榧的上端部，并通过去顶机构去除被环切组件切断的果壳端部，从而露出香榧里面的果仁，再通过果核固定组件固定香榧果壳里面的果仁保持不动，最后通过旋转组件带动底壳固定机构以及被底壳固定机构固定的果壳旋转，使得果壳内壁和果仁相对摩擦，通过摩擦去除果仁表面的皮，完成香榧果仁的自动化去皮工作，且能保持果壳大部分完整，从而使得果壳依旧能保护内部的果仁，有利于保持果仁的完整度，提高后续香榧饼干上果仁的完整性，提高香榧饼干的市场竞争力。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：包括机架以及机架上的环切组件、去顶机构、底壳固定机构、旋转组件和果核固定组件，其中：
2.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述环切组件包括切割片(1)、驱动电机(2)和平移件(3)，所述驱动电机(2)带动切割片(1)旋转切割，所述平移件(3)带动切割片(1)和驱动电机(2)水平移动并切割果壳，所述旋转组件带动香榧转动并配合切割片(1)完成香榧端部的环切工作。
3.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述去顶机构包括风机(4)，所述风机(4)用于在香榧端部被切开后通过风力去除香榧被切除的部分。
4.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述底壳固定机构通过负压固定香榧壳底部。
5.根据权利要求4所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述底壳固定机构包括放置座(5)、具有弹性的密封环(6)和抽气组件(7)，所述放置座(5)的顶面设有与放置座(5)内部连通且用于竖直放置香榧的放置口，所述密封环(
6.根据权利要求5所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述旋转组件包括旋转电机(8)和固定架(9)，所述固定架(9)固定在旋转电机(8)的输出端且放置座(5)固定连接在固定架(9)上。
7.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述果核固定组件包括挤压杆(10)和弹性挤压头(11)，所述弹性挤压头(11)固定连接在挤压杆(10)的底端，所述挤压杆(10)用于带动弹性挤压头(11)从上而下挤压固定香榧的果仁。
8.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：还包括高度判断组件(12)和升降机构，所述高度判断组件(12)用于判断香榧的高度并输出电信号，所述升降机构包括用于根据高度判断组件(12)的电信号带动环切组件上下移动并完成香榧端部固定高度的切除作业。
...【技术特征摘要】
1.一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：包括机架以及机架上的环切组件、去顶机构、底壳固定机构、旋转组件和果核固定组件，其中：
2.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述环切组件包括切割片(1)、驱动电机(2)和平移件(3)，所述驱动电机(2)带动切割片(1)旋转切割，所述平移件(3)带动切割片(1)和驱动电机(2)水平移动并切割果壳，所述旋转组件带动香榧转动并配合切割片(1)完成香榧端部的环切工作。
3.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述去顶机构包括风机(4)，所述风机(4)用于在香榧端部被切开后通过风力去除香榧被切除的部分。
4.根据权利要求1所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述底壳固定机构通过负压固定香榧壳底部。
5.根据权利要求4所述的一种用于香榧饼干的专用生产装置，其特征在于：所述底壳固定机构包括放置座(5)、具有弹性的密封环(6)和抽气组件(7)，所述放置座(5)的顶面设有与...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄可鸣，应佳丽，朱燕，周杰，冯永才，周庆彪，
申请(专利权)人：诸暨绿康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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