【技术实现步骤摘要】
:本技术属于鱼类加工器具,涉及一种鱿鱼囊体无损伤开裂刀具,特别是一种刀尖部位设置球体结构,在防止刀具划破囊体的同时便于将鱿鱼肚内的半液体状物质挤排开的开裂刀具,适用于鱿鱼产品生产厂加工新鲜鱿鱼场合。
技术介绍
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技术介绍
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1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,其营养价值很高,具有补虚养气、滋阴养颜等功效,可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞,对预防老年痴呆症等有一定功效,此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒,可促进身体的新陈代谢,具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效,是名贵的海产品,且一般人均可食用,因此鱿鱼产品深受人们的喜爱,具有很高的食用价值。但是吃到不干净的鱿鱼产品容易发生食物中毒,因此新鲜鱿鱼的清理尤为重要,清理内脏是鱿鱼加工的首道工序,目前通常是用剪刀或刀具将鱿鱼的身体破开,用刀去除鱿鱼的内脏和须,把残留的内脏去掉,在这个过程中,刀尖容易划破囊体污染鱿鱼,也不便于内脏清理,破开鱿鱼身体后
...【技术保护点】
1.一种鱿鱼囊体无损伤开裂刀具,其特征在于主体结构包括刀头、刀柄、刀背、刀背边缘线、刀刃、刀刃边缘线、刀柄上侧边缘线、刀尖、球体、夹角、刀柄下侧边缘线和刀刃尾端;刀头为金属材质的扁长型非均匀厚度结构,其尾部固定在直杆式结构的刀柄内,刀头两侧刀面成对称结构,刀刃两侧向刀背方向变钝过渡,刀背边缘线与刀柄上侧边缘线在同一直线上,刀刃边缘线与刀背边缘线之间在刀尖处形成一交叉结构的夹角;刀尖上焊接固定式制有实心球体形结构的球体,刀刃边缘线与球体的球体下凸面的外表面相外切,球体中心处的球体心与刀背边缘线重合,球体的球体上凸面高于刀背边缘线的高度为球体的半径,刀背边缘线穿过球体的球
...【技术特征摘要】
1.一种鱿鱼囊体无损伤开裂刀具,其特征在于主体结构包括刀头、刀柄、刀背、刀背边缘线、刀刃、刀刃边缘线、刀柄上侧边缘线、刀尖、球体、夹角、刀柄下侧边缘线和刀刃尾端;刀头为金属材质的扁长型非均匀厚度结构,其尾部固定在直杆式结构的刀柄内,刀头两侧刀面成对称结构,刀刃两侧向刀背方向变钝过渡,刀背边缘线与刀柄上侧边缘线在同一直线上,刀刃边缘线与刀背边缘线之间在刀尖处形成一交叉结构的夹角;刀尖上焊接固定式制有实心球体形结构的球体,刀刃边缘线与球体的球体下凸面的外表面相外切,球体中心处的球体心与刀背边缘线重合,球体的球体上凸面高于刀背边缘线的高度为球体的半径,刀背边缘...
【专利技术属性】
技术研发人员:张邦延,丁志明,仇钰,张百汇,
申请(专利权)人:烟台明钰食品有限公司,
类型:新型
国别省市:
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