【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物工程领域，本专利技术涉及一种低温生淀粉糖化酶产生菌筛选方法。
技术介绍
1、生淀粉糖化酶属于淀粉酶，是指可直接消化未经糊化的生淀粉颗粒的一类酶。由于天然淀粉颗粒的多晶结构，传统发酵需要经过液化、糖化等步骤才能将其降解为葡萄糖。这主要涉及高温条件下α-淀粉酶和糖化酶的水解，即在大约100℃下依次将生淀粉糊化，在大约95℃下用嗜热α-淀粉酶液化，并在50～60℃下使用糖化酶处理。显然，现有的淀粉加工技术是能源密集型的，高温下淀粉酶解需要大量能量输入和额外设备，这导致淀粉衍生商品的生产成本增加。与目前工业上广泛应用的淀粉酶相比，生淀粉糖化酶可在较低的温度下，直接分解未糊化的生淀粉晶体颗粒，将传统工艺的淀粉蒸煮、糊化、糖化多步合并为一步直接糖化，对生淀粉的降解能力更强，属于高效节能酶。
2、目前生淀粉糖化酶菌株主要通过透明圈筛选法进行筛选，但该方法需要使用碘液，碘液是一种消毒剂，虽然在使用时可能经过稀释，但仍有可能对菌株的生长和代谢产生抑制作用。这可能导致一些潜在的有价值菌株在筛选过程中被错误地判定为阴性；此外，...
【技术保护点】
1.一种低温生淀粉糖化酶产生菌筛选方法，其特征是，具体步骤如下：
【技术特征摘要】
1.一种低温生淀粉糖化酶产生菌筛...
【专利技术属性】
技术研发人员：迟乃玉，张庆芳，王严，迟雪梅，刘春莹，
申请(专利权)人：大连大学，
类型：发明
国别省市：
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