【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物领域，具体涉及生物组合物制备工艺、酶及其应用。
技术介绍
1、目前已鉴定出源自牛奶的乳源活性肽的许多生物活性，包括免疫调节、抗菌、镇痛、抗疲劳、抗炎、抗癌、抗病毒、抗氧化、抗血栓、抗肥胖、抗细胞毒性、抗高血压和防腐特性。乳源活性肽已被确定为促进健康的功能食品的潜在成分。这些生物活性肽针对与饮食相关的慢性疾病，特别是非传染性疾病，即肥胖、心血管疾病和糖尿病等具有多功能特性。牛奶含有大约3.5％的蛋白质，其中约80％是酪蛋白，20％是乳清蛋白。
技术实现思路
1、在本专利技术的一方面，提供一种生物组合物制备工艺，其特征在于，所述制备工艺包括以下步骤：
2、取脱脂牛奶粉，均匀分散于水中，使用超滤膜超滤，得到乳蛋白液；使用缓冲液调节ph至7-9，加入subtilisin酶的突变体至0.5-6.0mg/ml，45-65℃下水解。
3、在本专利技术的一些实施方案中，提供一种生物组合物制备工艺，其特征在于，所述制备工艺包括以下步骤：
4、取脱脂牛奶粉...
【技术保护点】
1.一种生物组合物制备工艺，其特征在于，所述制备工艺包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述Subtilisin酶的突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:2-5中任一所示。
3.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述Subtilisin酶的突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:4或5所示。
4.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述组合物为乳源活性肽。
5.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述制备工艺的步骤如下：
6.一种减轻疲劳的组合物的制备工艺，其特征在于，...
【技术特征摘要】
1.一种生物组合物制备工艺，其特征在于，所述制备工艺包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述subtilisin酶的突变体的氨基酸序列如seq id no:2-5中任一所示。
3.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述subtilisin酶的突变体的氨基酸序列如seq id no:4或5所示。
4.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述组合物为乳源活性肽。
5.如权利要求1所述的制备工艺，其特征在于，所述制备工...
【专利技术属性】
技术研发人员：王勇，易祥，
申请(专利权)人：广西福莱明生物制药有限公司，
类型：发明
国别省市：
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