一种用于制备N-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基制造技术

本发明专利技术公开了一种用于制备N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，属于生物发酵技术领域。培养基由以下重量份的原料组成：20‑25份的葡萄糖、8‑10份的苹果渣水解液、10‑15份的酵母粉、5‑10份的发酵助剂、5‑8份的磷酸氢二钾、0.5‑1份的硫酸铁、1‑1.5份的硫酸镁、0.2‑0.5份的氯化钙和0.8‑1份的微量元素。本发明专利技术提供的发酵培养基能够有效提高谷氨酸棒杆菌发酵制备N‑乙酰氨基葡萄糖时的产量以及发酵效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物发酵，涉及一种用于制备n-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基。

技术介绍

1、n-乙酰氨基葡萄糖（glcnac），化学名称为1-乙酰氨基-2-脱氧葡萄糖，化学式为c8h15no6，是一种被广泛应用的重要多功能单糖。n-乙酰氨基葡萄糖作为自然界第二大天然多糖几丁质的基本组成单位，具有还原性，不仅是合成双歧因子的重要前提，还在生物体内作为多糖透明质酸、肝素和硫酸角质素的重要组成部分之一，维持着生物体正常的生理功能，在生物体正常生长代谢过程中起重要作用，在医药保健、食品和化妆品等领域都具有广阔的应用。目前，制备n-乙酰氨基葡萄糖的方法主要由化学法、微生物发酵法和酶解法。其中，化学法是直接在高温条件下使用浓盐酸或硫酸水解几丁质，经纯化得到n-乙酰氨基葡萄糖，但化学法生产效率低，存在安全隐患，且还需要对酸液进行处理。酶解法则是通过一种或多种酶协同催化几丁质生产n-乙酰氨基葡萄糖，但目前酶工程的常用方法为：将微生物中能够水解几丁质的没基因异源表达至大肠杆菌表达系统以解决野生酶分离纯化困难、表达量低和酶活不高的问题。而微生物发酵法则是采用微生物菌剂进行发酵生产本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于制备N-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，其特征在于，由以下重量份的原料组成：20-25份的葡萄糖、8-10份的苹果渣水解液、10-15份的酵母粉、5-10份的发酵助剂、5-8份的磷酸氢二钾、0.5-1份的硫酸铁、1-1.5份的硫酸镁、0.2-0.5份的氯化钙和0.8-1份的微量元素；

2.根据权利要求1所述的用于制备N-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，其特征在于，所述苹果渣水解液由以下方法制备：

3.根据权利要求1所述的用于制备N-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，其特征在于，所述微量元素包括氯化钴、氯化锰和氯化铬中的一种或多种。

【技术特征摘要】

1.一种用于制备n-乙酰氨基葡萄糖的发酵培养基，其特征在于，由以下重量份的原料组成：20-25份的葡萄糖、8-10份的苹果渣水解液、10-15份的酵母粉、5-10份的发酵助剂、5-8份的磷酸氢二钾、0.5-1份的硫酸铁、1-1.5份的硫酸镁、0.2-0.5份的氯化钙和0.8-1份...

【专利技术属性】
技术研发人员：马善丽，卢健行，赵鹏，李贵伶，袁涛，曹瑞，
申请(专利权)人：山东润德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：