白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置及方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置及方法，涉及微生物群落动态变化技术领域，传统的观测会添加染料，可以增加微生物群落的可见性，使其在观察过程中更易于识别和分析但是染料的调节，会破坏微生物群落的原有结构，这样不利于微生物群落动态变化的观测，本发明专利技术可以在微生物群落的观测中，改变对比度，这样可以更便于的对微生物群落结构的观测，另外结合色带和凸透镜以及液体仓的设计，可以使得光线在内能得到充分的发挥，使得在观测微生物群落的深度更深，观测范围也得到了扩大，使得微生物群落内部的细菌分布、结构和代谢状态可以更便于的直接观察到，并通过其他技术手段进行分析。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物群落动态变化，具体为白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置及方法。

技术介绍

1、白酒发酵过程中，微生物群落组成及动态变化观测主要是通过基因测序技术来实现的，白酒酿造微生物的变化通过定期从发酵液中进行取样，从而观察培养基上的菌落形态、大小、颜色等特征变化，可以初步了解菌落的组成和变化趋势观测，并通过显微镜观察菌落样品中的微生物结构和形态特征，可以直接获得有关微生物的信息。

2、对此，公开为cn116682494a的中国专利，公开了微生物群落结构和各类微生物的代谢活力的变化情况不仅反映了微生物的生长状态、种内或种间互作等信息，更是影响并反映了微生物发酵的进程以及代谢终产物的产生情况等信息。另外，发酵过程中微生物群落种类的变化或有害微生物的积累也可能导致目标产物产量或质量的降低，有害化学物质的积累。因此，对微生物群落结构的实时监测是监测发酵过程的重要的实施途径，及时监测微生物群落结构可以提高产品质量，保障食品和化学品的安全性和稳定性，因此在白酒酿造中，微生物通过将糖类转化为酒精和二氧化碳，同时产生有机酸和香气物质，促进了本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置，包括支撑架(11)，其特征在于：所述支撑架(11)的上表面设置有遮盖罩(15)，所述遮盖罩(15)的顶端覆盖有遮盖板(16)，位于支撑架(11)上表面的左侧设置有安装架(12)，所述安装架(12)的表面套接有观测镜(13)，位于观测镜(13)的顶端设置有显示屏(14)；

2.根据权利要求1所述的白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置，其特征在于：所述外透膜(23)的内侧设置有色带(6)，所述色带(6)的内侧设置有内附膜(7)，所述色带(6)位于外透膜(23)和内附膜(7)之间，所述色带(6)的上表面分布有三种不同颜色...

【技术特征摘要】

1.白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置，包括支撑架(11)，其特征在于：所述支撑架(11)的上表面设置有遮盖罩(15)，所述遮盖罩(15)的顶端覆盖有遮盖板(16)，位于支撑架(11)上表面的左侧设置有安装架(12)，所述安装架(12)的表面套接有观测镜(13)，位于观测镜(13)的顶端设置有显示屏(14)；

2.根据权利要求1所述的白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置，其特征在于：所述外透膜(23)的内侧设置有色带(6)，所述色带(6)的内侧设置有内附膜(7)，所述色带(6)位于外透膜(23)和内附膜(7)之间，所述色带(6)的上表面分布有三种不同颜色和一种透明结构。

3.根据权利要求1所述的白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置，其特征在于：所述聚光罩(24)的内部开设有两组空腔，其中一组空腔的内部嵌入有凸透镜(26)，另外一组空腔的内部嵌入有外透膜(23)。

4.根据权利要求3所述的白酒发酵过程中微生物群落组成及动态变化观测装置，其特征在于：所述聚光罩(24)的底端固定连接有透光板(25)，所述透光板(25)的内部开设有液体仓(27)，所述液体仓(27)的底端设置有玻璃板(28)。

5.根据权利要求4所述的白酒发酵过程中微生物...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭亦峰，郭坤亮，
申请(专利权)人：贵州博园酒业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：