【技术实现步骤摘要】
本技术涉及鸭脖卤制，特别涉及一种鸭脖卤制装置。
技术介绍
1、鸭脖子是湖南、湖北、四川、江西等地传统名吃之一，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，鸭脖子属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种香料卤制，然后经过风干、烤制等工序精致而成，在鸭脖卤制生产的过程中，为了保证卤制的味道，离不开卤制装置的使用；
2、现有的技术方案存在以下缺陷：装置在使用时，有着不便于翻转的缺陷，传统鸭脖卤制装置上卤制外锅内的卤水一般需要工作人员手动接触为外锅表面将其翻转才能够倒出来进行重复利用的，这样会使工作人员接触未冷却的外锅表面容易被加热后的外锅表面烫伤，导致工作人员的手部受伤，从而使得装置的安全性降低。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种鸭脖卤制装置，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为了解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种鸭脖卤制装置，包括支撑架、卤制外锅和滤液锅，所述支撑架顶端的两侧均连接有侧板，且侧板的一侧设置有翻转结构，所述侧板的顶端连接有顶板，且顶板的底端设置有开关机构，所...
【技术保护点】
1.一种鸭脖卤制装置，其特征在于：包括支撑架(1)、卤制外锅(4)和滤液锅(7)，所述支撑架(1)顶端的两侧均连接有侧板(3)，且侧板(3)的一侧设置有翻转结构(2)；
2.根据权利要求1所述的一种鸭脖卤制装置，其特征在于：所述上齿轮(202)的底端齿牙啮合有下齿轮(203)，且下齿轮(203)的一侧连接有把手(205)，所述下齿轮(203)的外侧设置有外壳(204)。
3.根据权利要求1所述的一种鸭脖卤制装置，其特征在于：所述外壳(204)与侧板(3)相连接，所述卤制外锅(4)右侧的转块(201)与右侧侧板(3)上的轴承相连接。
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【技术特征摘要】
1.一种鸭脖卤制装置，其特征在于：包括支撑架(1)、卤制外锅(4)和滤液锅(7)，所述支撑架(1)顶端的两侧均连接有侧板(3)，且侧板(3)的一侧设置有翻转结构(2)；
2.根据权利要求1所述的一种鸭脖卤制装置，其特征在于：所述上齿轮(202)的底端齿牙啮合有下齿轮(203)，且下齿轮(203)的一侧连接有把手(205)，所述下齿轮(203)的外侧设置有外壳(204)。
3.根据权利要求1所述的一种鸭脖卤制装置，其特征在于：所述外壳(204)与侧板(3)相连接，所述卤制外锅(4)右侧的转块(201)与右侧侧板(3)上的轴承相连接。
4.根据权利要求1所述的一种鸭脖卤制装置，其特征在于：所述上齿轮(202)远离转块(201)的一端与外壳(204)上的轴承相连接，所述转块(201)设置有两组。
5.根据权利要求1所述的一种鸭脖卤制装置，其特征在于：所述开关机构(5)包括步进电机(501)、安装架(502...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱彩萍，钱亚西，钱彩芬，
申请(专利权)人：长兴晨旭食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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