葵花粕中绿原酸和蛋白质的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种葵花粕中绿原酸和蛋白质的提取方法，该方法用０．３－０．１ｍｏｌ／Ｌ？ＮａＣＩ和９５％乙醇配成混合溶液，在葵花粕粉碎成６０目，在固液比１∶８，ｐＨ值调为４．０，温度７０℃时的工艺条件下，提取蛋白质和绿原酸溶液。再将提取液通过大孔树脂吸附绿原酸，流出液中含有蛋白质，蛋白质溶液经浓缩、除盐、继续浓缩、喷雾干燥得葵花分离蛋白。在大孔树脂上吸附的绿原酸用甲酸、乙醇和水混合液经洗脱、浓缩、喷雾干燥得粉状绿原酸粗品。再将绿原酸粗品加入８－２０％的甲醇溶液溶解，通过ＳｅｐｈａｄｅｘＣ－２５树脂吸附，用１．０ｍｏｌ／Ｌ乙酸溶液洗脱、浓缩、过滤、干燥得含量为９８％的粉状绿原酸产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种葵花粕中绿原酸和蛋白质的提取方法。
技术介绍
我国是葵花生产大国，年总产量位居世界第六位，尤其是内蒙和新疆等西部地区，有着极为丰富的葵花粕资源，是仅次于大豆、棉籽产量的五大油料作物之一。有资料显示葵花籽含蛋白为16.34％，葵花仁含蛋白为23.64％，而脱脂后的葵花粕含蛋白高达50％。葵花分离蛋白是一种含氨基酸丰富、各种氨基酸比例协调、人体必需氨基酸含量较高的蛋白质。其吸油性、起泡性和乳化能力甚至好于相应的大豆蛋白产品，可广泛用于碎肉制品和仿奶制品中，所以葵花粕是很好的植物蛋白来源。然而，葵花籽中存在着一些抗营养因子，特别是绿原酸的存在，不仅使蛋白产品呈深褐色或棕褐色，而且绿原酸易被氧化形成邻醌，进而与蛋白质分子反应生成非反刍动物无法消化的非营养成分，从而降低了葵花蛋白质的营养价值和功能性质。因此，在制备葵花蛋白质产品时，必须将绿原酸除去，才能得到高质量的蛋白。绿原酸是1897年Osbome和Campbell两人发现，1909年Gorter等人证实该化合物是绿原酸，1947年Rudkin和Nelson两位科学家首次确定了绿原酸的化学结构，它是由咖啡酸caffeicacid，CA与奎尼酸组成的缩酚酸，异名咖啡鞣酸，化学名3-o-咖啡酰奎尼酸(3-o-caffeoylquinic acid)。它是植物在有氧呼吸过程中经磷酸戊糖途径中间产物合成的一种苯丙素类物质。绿原酸分子式为C16H18O9，相对分子质量为354.30，熔点为208℃，半水合物为针状晶体，110℃变为无水化合物，25℃时在水中的溶解度约为4％，绿原酸易溶于乙醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯，是淡黄色的固体。由于绿原酸的特殊结构，现代药理学对其进行很多研究，结果显示绿原酸具有较为广泛的抗菌消炎，抗病毒，抗衰老，抗肌肉骨骼老化，保肝利胆，抗肿瘤，降血压，降血脂，保胎，清除自由基，止血及增高白血球数量和提高机体免疫等多种药理作用的一种生物活性物质，对人体的健康具有独特的保健作用。美国Virginia州立大学最新的研究发现，葵花中的绿原酸通过其抗氧化作用可有效地预防心血管疾病、糖尿病以及癌症等慢性疾病的发生。同时，绿原酸具有很强的抗氧化性，应用于化妆品中作美白剂，在食品和日用化工方面也有很高的应用价值，是国际公认的“植物黄金”。有关绿原酸和蛋白质提取方法和专利技术较多，但多见从杜仲、金银花等植物中提取，很少见从葵花粕中提取的报道.如山东大学专利(专利号：03111946)公开了一种制备绿原酸的方法，其方法包括用溶液对原料回流提取，抽滤，合并滤液，滤液减压浓缩及粗提物分离纯化，所用原料为干牛蒡叶.具体的工艺过程是用pH2～3的有机溶剂分次回流提取干牛蒡叶3hr；每次提取后抽滤，合并滤液，滤液减压浓缩，回收乙醇，得牛蒡叶粗提物；然后，将牛蒡叶粗提物过聚酰胺柱，用水及甲醇洗脱，洗脱液经浓缩、精制，得绿原酸纯品.再如广州汉方现代中药研究开发有限公司的专利公开了一种(专利号：200610123973.X)从杜仲叶制备高纯度绿原酸和总黄酮的方法，具体涉及从杜仲叶中制备高纯度绿原酸和总黄酮的方法.它是将杜仲叶粉碎，用pH值为3～6的45％～55％乙醇溶液提取；取提取液上中极性的JD-1型大孔树脂柱进行饱和吸附，依次用水、20％～45％的乙醇溶液、60％～75％的乙醇溶液进行洗脱，分别得绿原酸粗品和含总黄酮的干粉；取绿原酸粗-->品上硅胶柱，用乙酸乙酯或丙酮或甲醇或乙醇进行洗脱，分段收集洗脱液，减压浓缩，浓缩物用丙酮或水重结晶，得绿原酸精品.最后如辽宁省锦州市连戈的专利公开了(专利号：200510047693.0)一种从葵花籽饼中提取绿原酸及葵花蛋白的方法，具体提取方法是：用食盐水溶液浸泡并搅拌葵花籽饼；用胶体磨将葵花籽饼粉碎，使葵花籽饼中的蛋白和绿原酸充分溶解在食盐水溶液中，并冷却至室温；然后，进行固液分离，分离出含有蛋白和绿原酸的水溶液，使其通过大孔树脂柱，吸附水溶液中的绿原酸；吸附后的料液加入盐酸，使蛋白析出沉淀，再对上述料液进行固液分离，分离出葵花蛋白凝乳；加水稀释，闪蒸灭菌，喷雾干燥，即得到高纯度葵花蛋白；用甲醇、丙酮、乙醇和软化水配制的洗脱液通过大孔树脂柱，洗脱吸附在大孔树脂柱中的绿原酸；蒸发洗脱液，使有机溶剂完全蒸发，得到绿原酸水溶液；将绿原酸水溶液喷雾干燥，即得到绿原酸干粉.专利技术的内容本专利技术的目的是提供一种从葵花粕中同时提取绿原酸和蛋白质的方法，这样不仅可大幅度地提高葵花粕的利用率，而且还可对目前廉价的葵花粕实现增值，使葵花粕中绿原酸和蛋白质提取方法更为先进成熟，简单实用，提取率更高，更适合进行工业化生产，并且在生产中不会造成环境污染。本专利技术所采用的技术方案是：用0.3-0.1mol/L NaCI和95％乙醇配成混合溶液，混合溶液按9∶1-7∶3比例配制；将葵花粕粉碎成60目，在固液比1∶8，PH值调为4.0，温度70℃时的工艺条件下，提取三次，每次1小时(总3小时)，可同时提取蛋白质和绿原酸溶液；将含有蛋白质和绿原酸提取液，通过大孔树脂，大孔树脂上吸附绿原酸，流出液中含有蛋白质，蛋白质溶液浓缩，除盐，继续浓缩，调P H值到5-6，将浓缩沉淀物在喷雾干燥器中干燥得葵花分离蛋白。在大孔树脂上吸附的绿原酸用甲酸∶乙醇∶水＝1-3∶2-5∶4-7的混合液洗脱，蒸发浓缩到一定体积，用喷雾干燥得粉状绿原酸粗品，如若提取绿原酸精品，可将绿原酸粗品加入8-20％的甲醇溶液溶解，通过SephadexC-25树脂，绿原酸吸附在SephadexC-25树脂上，用1.0mol/L乙酸溶液洗脱，蒸发浓缩到一定体积，过滤，干燥得含量为98％的粉状绿原酸产品。采取上述方法提取绿原酸和蛋白质，可大幅度地提高葵花粕的利用率，不仅可以提高绿原酸的得率，获取到绿原酸的精品，而且除去绿原酸的蛋白，质量高，用途范围广，经济效益十分明显。具体实施方式取1000克葵花粕，用胶体磨粉碎成60目，0.2mol/L NaCI和95％乙醇按8∶2比例配成混合溶液，PH值调为4.0，用电加热器加热至70℃，固液比在1∶8，提取三次，每次1小时(总3小时)，提取到蛋白质和绿原酸溶液；将含有蛋白质和绿原酸提取液，通过大孔树脂，绿原酸吸附在大孔树脂上，流出液中含有蛋白质，蛋白质溶液浓缩，除盐，继续浓缩，调PH值到5，将浓缩沉淀物在喷雾干燥器中干燥得葵花分离蛋白；将大孔树脂上吸附的绿原酸用甲酸∶乙醇∶水＝2∶3∶5的混合液洗脱，蒸发浓缩到一定体积，用喷雾干燥得粉状绿原酸粗产品，得率在50％以上。将绿原酸粗品加入10％的甲醇溶液溶解，通过SephadexC-25树脂，绿原酸吸附在SephadexC-25树脂上，用1.0mol/L乙酸溶液洗脱，蒸发浓缩到一定体积，过滤，干燥得含量为98％左右的粉状绿原酸产品。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葵花粕中绿原酸和蛋白质的提取方法，其特征在于用０．３－０．１ｍｏｌ／ＬＮａＣＩ和９５％乙醇配成混合溶液，混合溶液按９∶１－７∶３比例配制，在葵花粕粉碎成６０目，固液比１∶８，ＰＨ值４．０，温度７０℃时的工艺条件下，提取三次，每次１小时，可同时提取蛋白质和绿原酸溶液。

【技术特征摘要】
1.一种葵花粕中绿原酸和蛋白质的提取方法，其特征在于用0.3-0.1mol/LNaCI和95％乙醇配成混合溶液，混合溶液按9∶1-7∶3比例配制，在葵花粕粉碎成60目，固液比1∶8，PH值4.0，温度70℃时的工艺条件下，提取三次，每次1小时，可同时提取蛋白质和绿原酸溶液。2.如权利要求1所述的葵花粕中绿原酸和蛋白质的提取方法，其特征在于所说的蛋白质和绿原酸溶液，通过大孔树脂，大孔树脂上吸附绿原酸，流出液中含有蛋白质，蛋白质溶液浓缩，除盐，继续浓缩，调P H值到5-6，将浓缩沉淀物在喷雾干燥器中干燥得...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵玉英，董建国，李凯生，
申请(专利权)人：内蒙古清谷新禾有机食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]