本发明专利技术属于益生菌制剂技术领域，具体涉及一种改善肠道菌群的益生菌剂及其制备方法。一种改善肠道菌群的益生菌剂，由壳聚糖‑果胶@磷酸盐凝胶负载长双歧杆菌长亚种、动物双歧杆菌乳亚种和鼠李糖乳酪杆菌通过发酵制备获得。本发明专利技术通过凝胶负载长双歧杆菌长亚种、动物双歧杆菌乳亚种和鼠李糖乳酪杆菌进行协同发酵，利用酪蛋白改性的壳聚糖凝胶保护益生菌免受氧化应激。发酵过程中产生的乳酸和短链脂肪酸在凝胶中积累，提升肠道健康和免疫力。使用果胶酶和壳聚糖酶酶解凝胶后，有效回收益生菌及其代谢产物，确保最终产品纯净且具高生物相容性。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于益生菌制剂，具体涉及一种改善肠道菌群的益生菌剂及其制备方法。
技术介绍
1、益生菌，顾名思义，是指对宿主有益的活性微生物，是定植于动物肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。常见的益生菌主要包括乳杆菌属、双歧杆菌属和乳酪杆菌属等，它们能够通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
2、然而，尽管益生菌展现出了显著的健康益处，现有的益生菌制剂在实际应用中仍面临多个挑战。首先，许多制剂中活菌的数量不足以达到预期的健康效果。活菌的数量直接影响到益生菌产品的效能，而在生产、储存甚至是在经历严苛的胃肠环境后，活菌数量常常大幅减少。其次，益生菌的稳定性是另一大问题。不同的储存条件如温度、湿度和氧气暴露程度均可影响益生菌的存活率，使得产品在经过长时间的储存后，可能已不能保持初期的活性和数量。基于上述问题，开发一种更高效，稳定且安全的益生菌制剂，这是极其有必要的。
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【技术保护点】
1.一种改善肠道菌群的益生菌剂的制备方法，其特征在于，所述改善肠道菌群的益生菌剂，由长双歧杆菌长亚种、动物双歧杆菌乳亚种和鼠李糖乳酪杆菌组成；
2.根据权利要求1中所述的一种改善肠道菌群的益生菌剂的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述改性壳聚糖-果胶@葡萄糖凝胶的制备步骤如下：
3.根据权利要求2中所述的一种改善肠道菌群的益生菌剂的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述发酵处理的参数条件为恒温37℃，湿度85～95％，5％CO2，1％O2，余下气体均为氮气。
4.根据权利要求3中所述的一种改善肠道菌群的益生菌剂的制备方法，其特征在于，步骤S4中所述果胶酶...
【技术特征摘要】
1.一种改善肠道菌群的益生菌剂的制备方法，其特征在于，所述改善肠道菌群的益生菌剂，由长双歧杆菌长亚种、动物双歧杆菌乳亚种和鼠李糖乳酪杆菌组成；
2.根据权利要求1中所述的一种改善肠道菌群的益生菌剂的制备方法，其特征在于，步骤s1中所述改性壳聚糖-果胶@葡萄糖凝胶的制备步骤如下：
3.根据权利要求2中...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨涛，肖宏，廖明娟，陆雅琴，黄晶，黄丽娟，
申请(专利权)人：湖南营养树生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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