【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及鱼肉制品加工领域，具体为一种用于淡水鱼的加工系统。
技术介绍
1、即食性淡水鱼产品的加工过程多包括以下步骤：首先将鲢鱼、草鱼等淡水鱼进行去头去尾、刮除鱼鳞、腌制、烘干、熏制等前加工。完成前加工后，将鱼进行切块，以将鱼肉切割成均匀的鱼块，随后通过卤制、炒制等方式使鱼块充分入味。为了达到使鱼肉更加紧实、去腥增香等目的，入味工序前，还需对鱼块进行油炸。
2、在油炸环节，工作人员需将鱼块倒入已预热的油锅中进行炸制，为使鱼块均匀受热并避免鱼块出现粘连等现象，工作人员需不断翻动油锅内的鱼块；油炸完成后，工作人员鱼块从滚烫的油锅内捞出并沥干余油。上述过程中，由于需要工作人员不停的翻动鱼块，所以工作人员需耗费大量体力。且将鱼块加入油锅内，油炸时翻动鱼块，从油锅内捞出鱼块等操作都需要工作人员长时间站在油锅旁，使得工作人员易被飞溅的油滴烫伤。且油锅产生的高温也容易使工作人员感到不适。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是针对以上问题，提供一种用于淡水鱼的加工系统，能够降低油炸过程中工...
【技术保护点】
1.一种用于淡水鱼的加工系统，包括壳体(1)，所述壳体(1)上设置有投料口(2)，其特征在于，所述壳体(1)内设置有沿横向轴线旋转的转动部(3)，所述转动部(3)包括与其旋转轴共轴的内环管(4)，所述内环管(4)两端通过密封板(5)密封，所述密封板(5)固定设置，所述内环管(4)外侧设置有与其同向的物料腔(6)，所述物料腔(6)的壁上间隔设置有贯通孔，所述物料腔(6)朝转动部(3)外一侧设置有加料口(7)，所述物料腔(6)与内环管(4)之间通过连接通道(8)连通，所述连接通道(8)内设置有开闭装置(9)；所述内环管(4)内设置有导料机构，所述导料机构一端沿内环管(4)...
【技术特征摘要】
1.一种用于淡水鱼的加工系统，包括壳体(1)，所述壳体(1)上设置有投料口(2)，其特征在于，所述壳体(1)内设置有沿横向轴线旋转的转动部(3)，所述转动部(3)包括与其旋转轴共轴的内环管(4)，所述内环管(4)两端通过密封板(5)密封，所述密封板(5)固定设置，所述内环管(4)外侧设置有与其同向的物料腔(6)，所述物料腔(6)的壁上间隔设置有贯通孔，所述物料腔(6)朝转动部(3)外一侧设置有加料口(7)，所述物料腔(6)与内环管(4)之间通过连接通道(8)连通，所述连接通道(8)内设置有开闭装置(9)；所述内环管(4)内设置有导料机构，所述导料机构一端沿内环管(4)轴向穿过内环管(4)，然后从壳体(1)穿出。
2.根据权利要求1所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述物料腔(6)内设置有与其同向的搅拌轴(10)，所述搅拌轴(10)上设置有搅动部(11)。
3.根据权利要求2所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述搅拌轴(10)一端伸出物料腔(6)并与行星齿轮(12)同轴连接，行星齿轮(12)转动设置于行星架(13)上，所述行星齿轮(12)与转动部(3)端面上的太阳轮(14)以及齿圈(15)啮合，所述太阳轮(14)与齿圈()均为环形。
4.根据权利要求2所述的一种用于淡水鱼的加工系统，其特征在于，所述搅拌轴(10)和物料腔(6)的轴线不在内环管(4)和加料口(7)连线的中点上，所述搅拌轴(10)通过伸缩杆(16)与搅动部(11)连接，所述伸缩杆(16)由套管嵌套形成，相邻两个套管之间通过弹簧连接。
5.根据权利要求4所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：伍小连，黄艳，付统民，
申请(专利权)人：湖南银城湘味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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