【技术实现步骤摘要】
本技术属于冰淇淋杀菌装置领域，具体涉及一种冰淇淋高温杀菌装置。
技术介绍
1、冰淇淋作为炎热夏日用于消暑的冷冻食品受众较广，但作为以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料的食品极易滋生微生物，虽然低温冷冻技术可以抑制微生物的生长，但并不能杀死细菌，应该采用高温杀菌装置对未经冷冻呈液体状态的冰淇淋混合原料进行杀菌。
2、目前，市面上的冰淇淋高温杀菌装置负责加热进行杀菌的热媒与后期负责冷却液体原料的冷媒采用两种介质，在开始杀菌和冷却时需要对原有媒介进行更换，更换时需要彻底排空原有媒介再将新的媒介替换进去，步骤繁琐。
3、因此，针对上述现有冰淇淋高温杀菌装置的加热灭菌模块和原料冷却模块所使用的冷媒与热媒分别采用两种介质，在使用时需要完全排出原有媒介才能更换另一种媒介的步骤过于繁琐，拉长杀菌装置使用所需时间的问题。
技术实现思路
1、为了克服现有冰淇淋高温杀菌装置的加热灭菌模块和原料冷却模块所使用的冷热媒介质不同，通过将原有的媒介排空再换入新媒介的方式过于繁琐，造成时间资源浪费的问题。
2、本技术的技术方案为：一种冰淇淋高温杀菌装置，包括有外缸组件；还包括有内缸组件、搅拌机构、冷却模块；所述外缸组件内部设置有内缸组件，所述内缸组件内安装有搅拌机构，所述外缸组件外部安装有以水为媒介通过管道实现循环冷却的冷却模块。
3、优选的，通过在外缸组件外部加装冷却模块，将外缸组件与内缸组件之间装有的热媒进行循环冷却带动内缸组件内的冰淇淋原料进行冷却，冷
4、作为优选，所述外缸组件包括有外缸、进水管、出水管、电热棒；所述外缸外部前后相对位置分别开设有贯穿内壁的进水口与出水口，进水口外侧固定连接有进水管，出水口外侧固定连接有出水管，所述外缸插接有穿过内壁的电热棒，由于冰淇淋原材料的高温杀菌对于温度的要求不是很高，内外缸的结构能够满足温度要求，进水管负责将作为热量传导媒介的水流输送到外缸与内缸之间的中空夹层内，出水管则负责将中空夹层内的水流输出，进水管与出水管上均安装有用来打开与关闭流通通道的阀门，电热棒可以直接为中空夹层内的水加热。
5、作为优选，所述外缸组件还包括有缸盖、进料管、进料斗；所述外缸顶端通过合页连接有缸盖，所述缸盖后侧开设有投放液体原料的进料口，所述进料口外侧固定连接有进料管，所述缸盖上端安装有用于投放固体原料的进料斗，所述缸盖插接有两个温度计，缸盖防止灰尘掉落的同时也提供了具有保温效果的封闭功能，温度流失的损失小，加快了冰淇淋原料升温或降温的速度，进料管道与进料斗的设计将固体原料与液体原料进行分开投放，防止混合投放时由于温度不够发生结块现象，温度计则用来测试内缸里冰淇淋原料及作为液体媒介水的温度，方便工作人员根据温度进行操作。
6、作为优选，所述内缸组件包括有内缸、出料管；所述内缸设置于所述外缸内，所述外缸与所述内缸之间具有中空夹层且中空夹层中充满水，所述内缸前侧开设有出料口，出料口外侧固定连接有出料管并从外缸表面穿出，中空夹层中的水流通过内缸将温度传导到冰淇淋原材料中，出料管则负责运输冷却完成后的冰淇淋原料，出料管上也安装有用来打开或关闭出料管通道的阀门。
7、作为优选，所述搅拌机构包括有电机、转轴、搅拌扇叶；所述电机安装于所述缸盖顶端，所述转轴穿过所述缸盖设置于所述内缸内，所述转轴周边安装有交错排布的搅拌扇叶，所述转轴顶端连接于所述电机的传动元件上，电机启动，带动连接在传动元件上的转轴旋转，同时，安装在转轴上的搅拌扇叶也会开始旋转，起到搅拌效果，搅拌装置除了在进行加热或冷却时加快温度的传导速度外，在一开始还能通过搅拌装置加快冰淇淋的固液态原料的混合成型。
8、作为优选，所述冷却模块包括有支撑架、冷却箱；所述支撑架利用螺栓锚固连接于所述外缸的外壁上，所述冷却箱安装于所述支撑架上侧，支撑架将冷却箱牢牢固定在外缸组件的外部，缩短了进行一次冷却循环的管道距离，管道距离的减少，可以减少温度的流失，起到一定的保温效果，缩短冷却液体媒介水所需的时间。
9、作为优选，所述冷却模块还包括有冷却剂箱、进液管、出液管；所述冷却箱后侧固定连接有冷却剂箱，所述冷却箱左侧固定连接有进液管，所述进液管与所述出水管相连，所述冷却箱右侧固定连接有出液管，所述出液管与所述进水管相连，进液管将中空夹层内水流引入冷却箱，通过冷却箱与冷却剂箱内的冷却剂进行接触进行冷热温度的交换，然后得到冷却剂降温的水作为冷媒顺着出液管流入到中空夹层，对内缸里的冰淇淋原材料进行降温。
10、本技术的有益效果：
11、1、通过在外缸组件外部加装冷却模块，将外缸组件与内缸组件之间装有的热媒进行冷却变成对内缸组件内冰淇淋原料进行冷却的冷媒，搅拌装置进行搅拌可以加快温度的流动，冷却模块的设置让热媒与冷媒可以采用同一种介质进行循环利用，在进行媒介更换时只需打开或关闭管道，无需彻底排尽后再进行新媒介的导入，省略了媒介更换的步骤，节约了时间成本；
12、2、外缸与内缸之间设置有中空夹层，液体媒介就储存在中空夹层中通过内缸的外壁将温度传导到缸内，电热棒的设计，使液体媒介可以在中空夹层中直接进行加热，无需从外部导入媒介，节约了时间成本。
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1.一种冰淇淋高温杀菌装置，包括有外缸组件(1)；其特征在于，还包括有内缸组件(2)、搅拌机构(3)、冷却模块(4)；所述外缸组件(1)内部设置有内缸组件(2)，所述内缸组件(2)内安装有搅拌机构(3)，所述外缸组件(1)外部安装有以水为媒介通过管道实现循环冷却的冷却模块(4)。
2.根据权利要求1所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述外缸组件(1)包括有外缸(101)、进水管(102)、出水管(103)、电热棒(104)；所述外缸(101)外部前后相对位置分别开设有贯穿内壁的进水口与出水口，进水口外侧固定连接有进水管(102)，出水口外侧固定连接有出水管(103)，所述外缸(101)插接有穿过内壁的电热棒(104)。
3.根据权利要求2所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述外缸组件(1)还包括有缸盖(105)、进料管(106)、进料斗(107)；所述外缸(101)顶端通过合页连接有缸盖(105)，所述缸盖(105)后侧开设有投放液体原料的进料口，所述进料口外侧固定连接有进料管(106)，所述缸盖(105)上端安装有用于投放固体原料的进料斗
4.根据权利要求3所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述内缸组件(2)包括有内缸(201)、出料管(202)；所述内缸(201)设置于所述外缸(101)内，所述外缸(101)与所述内缸(201)之间具有中空夹层且中空夹层中充满水，所述内缸前侧开设有出料口，出料口外侧固定连接有出料管(202)并从外缸(101)表面穿出。
5.根据权利要求4所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述搅拌机构(3)包括有电机(301)、转轴(302)、搅拌扇叶(303)；所述电机(301)安装于所述缸盖(105)顶端，所述转轴(302)穿过所述缸盖(105)设置于所述内缸(201)内，所述转轴(302)周边安装有交错排布的搅拌扇叶(303)，所述转轴(302)顶端连接于所述电机(301)的传动元件上。
6.根据权利要求5所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述冷却模块(4)包括有支撑架(401)、冷却箱(402)；所述支撑架(401)利用螺栓锚固连接于所述外缸(101)的外壁上，所述冷却箱(402)安装于所述支撑架(401)上侧。
7.根据权利要求6所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述冷却模块(4)还包括有冷却剂箱(403)、进液管(404)、出液管(405)；所述冷却箱(402)后侧固定连接有冷却剂箱(403)，所述冷却箱(402)左侧固定连接有进液管(404)，所述进液管(404)与所述出水管(103)相连，所述冷却箱(402)右侧固定连接有出液管(405)，所述出液管(405)与所述进水管(102)相连。
...【技术特征摘要】
1.一种冰淇淋高温杀菌装置，包括有外缸组件(1)；其特征在于，还包括有内缸组件(2)、搅拌机构(3)、冷却模块(4)；所述外缸组件(1)内部设置有内缸组件(2)，所述内缸组件(2)内安装有搅拌机构(3)，所述外缸组件(1)外部安装有以水为媒介通过管道实现循环冷却的冷却模块(4)。
2.根据权利要求1所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述外缸组件(1)包括有外缸(101)、进水管(102)、出水管(103)、电热棒(104)；所述外缸(101)外部前后相对位置分别开设有贯穿内壁的进水口与出水口，进水口外侧固定连接有进水管(102)，出水口外侧固定连接有出水管(103)，所述外缸(101)插接有穿过内壁的电热棒(104)。
3.根据权利要求2所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述外缸组件(1)还包括有缸盖(105)、进料管(106)、进料斗(107)；所述外缸(101)顶端通过合页连接有缸盖(105)，所述缸盖(105)后侧开设有投放液体原料的进料口，所述进料口外侧固定连接有进料管(106)，所述缸盖(105)上端安装有用于投放固体原料的进料斗(107)，所述缸盖(105)插接有两个温度计。
4.根据权利要求3所述的一种冰淇淋高温杀菌装置，其特征在于，所述内缸组件(2)包括有内缸(201)、出料管(202)；所述内缸(201)设置于所述外缸(101)...
【专利技术属性】
技术研发人员：李一宁，李天夫，
申请(专利权)人：米开朗食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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