【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品包装材料，具体涉及一种ph响应控释型氨基化明胶/肉桂醛膜及其制备方法与应用。
技术介绍
1、近年来，由于“白色污染”问题的日益严重以及人们环保意识的不断提高，可食性成膜材料因其绝对安全和全降解的特性，在取代传统的塑料包装材料上拥有巨大的潜力。明胶作为一种天然的大分子物质，具有出色的生物相容性、生物降解性成膜性。其分子链的羟基、羧基、氨基等高反应活性基团，为明胶发生交联修饰反应提供了结构基础。
2、目前，我国甜樱桃在市场上销售主要采用泡沫箱包装方式，在泡沫箱底部和盖上铺放一层吸水纸来起到控湿作用，贮藏保鲜技术不够成熟，在贮运过程中极易出现果柄失水、褐变和果实腐烂变质、风味变淡等现象。其中，真菌侵染是甜樱桃采后腐败的主要原因。如何有效预防采后腐败、提高抗菌剂的有效利用率并且在食物腐败之前主动释放活性物质保证食物的新鲜是食品包装领域的重要研究方向。
3、亚胺键是一种常见的酸敏动态共价键，能够精准控制生物活性物质的释放。因此，可利用果蔬采后呼吸产生co2和h2o以及挥发性酸导致包装顶空微环境酸性变化的特...
【技术保护点】
1.一种pH响应控释型氨基化明胶/肉桂醛膜的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的氨基化明胶的制备过程如下：
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
8.一种根据权利要求1～7任一项所述制备方法制备得到的pH响应控释型氨基化...
【技术特征摘要】
1.一种ph响应控释型氨基化明胶/肉桂醛膜的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述的氨基化明胶的制备过程如下：
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：
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