灰树花发酵茶的生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种灰树花发酵茶的生产工艺，其特征在于：（１）培养基配方为：茶叶３５％，黄豆粉２％，水６３％；（２）灭菌：在１２１℃下高压灭菌５０分钟；（３）接种：在培养基上接种灰树花菌；（４）培养：在温度为２５℃的环境下培养；（５）收取：待培养基长满菌丝后收取、烘干；（６）将烘干物粉碎并包装成成品。该生产工艺配料简单，制造容易，其产品不仅具有药用菌和茶叶双重特性，而且易于冲泡、易于被人体吸收。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
灰树花发酵茶的生产工艺
本专利技术涉及一种灰树花发酵茶的生产工艺。技术背景目前具有保健营养的茶的代用品已有很多种，如专利号为91104035.8的“一种保健茶的配置方法”，是将去杂、清洗、炮制、粉碎的原料按每百克用山楂15~25克、枸杞4~10克、红花3~8克、菊花2~6克、茶叶8~15克、红枣15~35克、草决明10~30克、陈皮3~10克的比例混合，搅拌后分装成3克重的袋泡茶，再消毒、密封成“保健茶”，其存在的缺点是，配料复杂，生产成本高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种药用菌发酵茶的生产工艺，该生产工艺配料简单，制造容易，其产品不仅具有药用菌和茶叶双重特性，而且易于冲泡、易于被人体吸收。本专利技术灰树花发酵茶的生产工艺的特征在于：(1)培养基配方为：茶叶35％，黄豆粉2％，水63％；(2)灭菌：在121℃下高压灭菌50分钟；(3)接种：在培养基上接种灰树花菌；(4)培养：在温度为25℃的环境下培养；(5)收取：待培养基长满菌丝后收取、烘干；(6)将烘干物粉碎并包装成成品。本专利技术采用天然的植物生长规律来合成一种具有药用菌和茶叶双重特性的新型保健饮品，现在医学研究表明药用菌的萃取物能改善人的身体素质，提高-->人体免疫能力，而茶是世界上广泛饮用的健康饮品因此，采用本专利技术工艺制得的产品不仅兼有上述两种对人体有益的成分，而且易冲泡、易被人体吸收。此外，该生产工艺配料简单，制造容易，故具有生产成本较低，有利于推广应用的显著优点。具体实施方式本专利技术的实施例按如下工序步骤进行：培养基配方为：茶叶35％，黄豆粉2％，水63％；(2)灭菌：在121℃下高压灭菌50分钟；(3)接种：在培养基上接种灰树花菌；(4)培养：在温度为25℃的环境下培养；(5)收取：待培养基长满菌丝后收取、烘干；(6)将烘干物粉碎并包装成成品。本专利技术构思新颖，设计合理，采用该工艺制得的产品保健效果好，市场前景可观。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种灰树花发酵茶的生产工艺，其特征在于：　　　　（１）培养基配方为：茶叶３５％，黄豆粉２％，水６３％；　　　　（２）灭菌：在１２１℃下高压灭菌５０分钟；　　　　（３）接种：在培养基上接种灰树花菌；　　　　（４）培养：在温度为２５℃的环境下培养；　　　　（５）收取：待培养基长满菌丝后收取、烘干；　　　　（６）将烘干物粉碎并包装成成品。

【技术特征摘要】
1.一种灰树花发酵茶的生产工艺，其特征在于：(1)培养基配方为：茶叶35％，黄豆粉2％，水63％；(2)灭菌：在121℃下高压灭菌50分钟；(3)接...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈济琛，林戎斌，林新坚，郑时利，郑力，蔡海松，郑永标，
申请(专利权)人：福建省农业科学院土壤肥料研究所，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]