【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物，尤其涉及一种发酵桑叶抗菌肽squ8及其应用。
技术介绍
1、大肠杆菌是一种分布极为广泛的病原菌，是引发食源性疾病的主要因素之一，给人类健康构成极大的威胁。铜绿假单胞菌是一种常见的可引发呕吐、腹泻等食物中毒的革兰氏阴性菌，同样是医院内感染的重要病原体。利用化学合成防腐剂以及抗生素是工业中常用于解决食源性致病菌的主要手段，然而化学合成防腐剂的使用同样会引起致癌、致畸及中毒等问题，使得天然防腐剂的开发利用较为迫切。
2、因此，提供一种能有效抑制大肠杆菌或铜绿假单胞菌感染，同时又能够替代化学防腐剂和抗菌药物的抗菌肽，具有重要的研究意义。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于克服现有技术的不足之处，提供了一种发酵桑叶抗菌肽squ8及其应用，解决了上述
技术介绍
中的问题。
2、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案之一是：提供发酵桑叶抗菌肽squ8。其氨基酸序列为rmgagmak，如seq id no：1所示。
3、抗菌肽squ8的分子量为820道尔顿，所带电荷为+2，总疏水性比为50%。
4、抗菌肽squ8是从如下原理对细菌造成破坏：一方面，抗菌肽squ8具有的正电荷可与细菌细胞膜发生作用，破坏细菌细胞膜导致细菌死亡。另一方面，破坏细胞膜的同时改变细菌细胞膜的通透性，使细胞内物质外渗从而导致细菌死亡。
5、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案之二是：提供一种发酵桑叶抗菌肽squ8在制备抗菌药物或食品防腐剂中
6、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案之三是：提供一种抗菌药物，其有效成分包括发酵桑叶抗菌肽squ8，所述抗菌肽squ8的氨基酸序列为seq id no：1。
7、优选地，所述抗菌药物用于抑制和/或杀灭大肠杆菌或铜绿假单胞菌。
8、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案之四是：提供一种食品防腐剂，其有效成分包括发酵桑叶抗菌肽squ8，所述抗菌肽squ8的氨基酸序列为seq id no：1。
9、优选地，所述食品防腐剂用于抑制和/或杀灭大肠杆菌或铜绿假单胞菌。
10、本专利技术的抗菌肽可以采用本领域技术人员已知的方法合成，例如固相合成，并采用本领域技术人员已知的方法进行纯化，例如高效液相色谱法。
11、实施本专利技术，具有如下有益效果：
12、本专利技术以发酵桑叶为研究对象，通过基于lcms的shotgun质谱结果对所的肽段进行生物信息学预测，发现一个全新氨基酸序列的多肽squ8。研究多肽squ8对大肠杆菌、铜绿假单胞菌的抑菌活性；并以大肠杆菌、铜绿假单胞菌为例利用透射电镜观察squ8对其破坏程度。实验结果表明，该肽对大肠杆菌、铜绿假单胞菌具有强烈的抑制作用。它的抑菌机理是首先吸附在细菌表面，然后破坏细菌的细胞膜，并抑制膜的生成使细胞内物质外渗，从而达到使细菌失活的作用。抗菌肽squ8在食品防腐剂以及饲料添加剂的应用方面具备一定的潜力。
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1.一种发酵桑叶抗菌肽Squ8 ，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。
2.如权利要求1所述的发酵桑叶抗菌肽Squ8在制备抗菌药物或食品防腐剂中的应用，其特征在于：所述抗菌药物或食品防腐剂用于抑制和/或杀灭大肠杆菌或铜绿假单胞菌。
3.一种抗菌药物，其特征在于：其有效成分包括发酵桑叶抗菌肽Squ8，所述抗菌肽Squ8的氨基酸序列为SEQ ID NO：1。
4.如权利要求3所述的抗菌药物，其特征在于：所述抗菌药物用于抑制和/或杀灭大肠杆菌或铜绿假单胞菌。
5.一种食品防腐剂，其特征在于：其有效成分包括发酵桑叶抗菌肽Squ8，所述抗菌肽Squ8的氨基酸序列为SEQ ID NO：1。
6.如权利要求5所述的食品防腐剂，其特征在于：所述食品防腐剂用于抑制和/或杀灭大肠杆菌或铜绿假单胞菌。
【技术特征摘要】
1.一种发酵桑叶抗菌肽squ8 ，其氨基酸序列如seq id no：1所示。
2.如权利要求1所述的发酵桑叶抗菌肽squ8在制备抗菌药物或食品防腐剂中的应用，其特征在于：所述抗菌药物或食品防腐剂用于抑制和/或杀灭大肠杆菌或铜绿假单胞菌。
3.一种抗菌药物，其特征在于：其有效成分包括发酵桑叶抗菌肽squ8，所述抗菌肽squ8的氨基酸序列为seq id n...
【专利技术属性】
技术研发人员：王勇生，李若冰，陈耀宇，李焯莹，袁茵，董玉婷，
申请(专利权)人：中国农业科学院农业基因组研究所，
类型：发明
国别省市：
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