祛毒猪肝肝肽组合物及其制备方法技术

本申请涉及祛毒猪肝肝肽组合物及其制备方法。按重量份计，肝肽组合物包括10‑1000份的肝肽，在所述肝肽中，全部肽组分的相对分子质量均小于10000，全部肽组分占所述肝肽的70质量％以上，相对分子质量在200‑1000之间的肽在全部肽组分中的占比在80％以上，且相对分子质量在200‑500之间的肽在全部肽组分中的占比在75％以上，相对分子质量在200以下的肽在全部肽组分中的占比在10％以下；所述肝肽组合物的制备方法，其采用祛毒肝脏作为原料，包括，粉碎步骤，用碱性蛋白酶进行酶解的步骤，酶灭活步骤，过滤步骤，加工步骤等。本申请提高肝肽组合物中分子质量小的肽占比，可以使肝肽组合物中的营养成分更容易被吸收，提高营养物质的可利用性并增加消化性。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及祛毒猪肝肝肽组合物及其制备方法。

技术介绍

1、肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类物质。通常将分子量大于1000，小于10000的肽称为多肽；分子量在1000以下一般称为寡肽；小肽专指超低分子量、仅由2～4个氨基酸构成的高活性肽，分子量一般在180～480，小肽是寡肽中的超低分子量部分，具有特殊功能。

2、例如，小肽能够对动物的生理功能产生直接影响。小肽作为蛋白质的主要消化产物，在氨基酸消化、吸收以及动物营养代谢中起着重要作用。例如：血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成；肝脏、肾脏、皮肤和其他组织也能完整地利用小肽。小肽还可以以络合物的形式与矿物质结合，从而促进矿物质的吸收利用。对于消化系统而言，小肽还能够促进氨基酸的吸收，加速蛋白质的合成。原因可能是：第一，游离氨基酸的吸收存在相互竞争的现象，例如游离的赖氨酸和精氨酸相互竞争吸收位点，而赖氨酸以肽的形式存在时，对精氨酸的吸收没有影响；第二，小肽本身对氨基酸及其残基的吸收有促进作用。肽类还是神经系统的重要活性物质。

3、小肽有些是天然产生的，有些则通过水解蛋白产本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种肝肽组合物，其特征在于：按重量份计，所述肝肽组合物包括10-1000重量份的肝肽，在所述肝肽中，全部肽组分的相对分子质量均小于10000，全部肽组分占所述肝肽的70质量％以上，相对分子质量在200-1000之间的肽在全部肽组分中的占比在80％以上，且相对分子质量在200-500之间的肽在全部肽组分中的占比在75％以上，相对分子质量在200以下的肽在全部肽组分中的占比在10％以下。

2.根据权利要求1所述的肝肽组合物，其还包括选自10-1000重量份的糖、0.1-200重量份的姜黄、0.1-200重量份的牡蛎肽和1-500重量份的木瓜中的一种或两种以上；其中所述糖选自葡...

【技术特征摘要】

1.一种肝肽组合物，其特征在于：按重量份计，所述肝肽组合物包括10-1000重量份的肝肽，在所述肝肽中，全部肽组分的相对分子质量均小于10000，全部肽组分占所述肝肽的70质量％以上，相对分子质量在200-1000之间的肽在全部肽组分中的占比在80％以上，且相对分子质量在200-500之间的肽在全部肽组分中的占比在75％以上，相对分子质量在200以下的肽在全部肽组分中的占比在10％以下。

2.根据权利要求1所述的肝肽组合物，其还包括选自10-1000重量份的糖、0.1-200重量份的姜黄、0.1-200重量份的牡蛎肽和1-500重量份的木瓜中的一种或两种以上；其中所述糖选自葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、淀粉中的一种或两种以上。

3.根据权利要求1或2所述的肝肽组合物，其中相对分子质量在200-1000之间的肽在全部肽组分中占比大于85％，且相对分子质量在200-500之间的肽在全部肽组分中的占比大于80％，且相对分子质量在200以下的肽在全部肽组分中的占比在7％以下。

4.根据权利要求1所述的肝肽组合物，其中全部肽含量占所述肝肽的80质量％以上。

5.一种如权利要求1-4任一项所述的肝肽组合物的...

【专利技术属性】
技术研发人员：董蒨，
申请(专利权)人：董蒨，
类型：发明
国别省市：