一种具有抗炎功能的活性肽组合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于生物活性肽的技术领域，公开了一种具有抗炎功能的活性肽组合物及其制备方法和应用。本发明专利技术提供的活性肽组合物的制备方法中，采用中性蛋白酶这一特定的酶分子相较于其他蛋白酶分子，能够实现对鲍鱼内脏中的蛋白质的特异性酶解，从而获得成分简单且包括氨基酸序列如SEQ ID NO:1～34的小分子肽一种或多种的酶解液，接着采用特定截留分子量的滤膜对酶解液进行超滤，在处理过程中活性肽损失量小，且可获得一种具有优秀抗炎效果的活性肽组合物，该活性肽组合物可被很好地应用于制备治疗炎症的药物和/或保健性食品中。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物活性肽的，尤其涉及一种抗炎功能的鲍鱼内脏酶解物及其制备方法和应用。

技术介绍

1、海洋生物是许多天然生物活性组分的重要来源之一，从海洋生物中提取得到的活性肽具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血压以及免疫调节等生物活性，可被运用于食品、饲料、生物医药等行业。

2、其中，鲍鱼是亚洲、非洲、澳洲和美洲大量海上养殖的重要渔业和食物工业资源之一，其富含蛋白质、矿物质和微量元素等营养物质。鲍鱼内脏是鲍鱼加工的副产品，位于鲍鱼软体背部环绕右侧壳肌的后缘，占鲍鱼总重量的15％-25％，该部分占最大面积的为消化腺和生殖腺，但大多数情况下鲍鱼内脏被当作鲍鱼加工的废弃物而丢弃，既污染环境，又限制了鲍鱼的高值化利用。近年来，科学研究也发现鲍鱼内脏中含有具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活的成分，可被应用作为生物活性肽的原料。

3、目前，从鲍鱼内脏中提取生物活性肽的方法主要包括物理法、化学法、酶解法等。传统的物理法需要较长时间和较高的能量消耗，成本较高；化学法操作步骤繁琐，化学试剂可能对制备产物和环境造成污染；酶解法条件温和，有较高的效率和选择本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种活性肽组合物的制备方法，其特征在于，该制备方法具体包括：

2.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述鲍鱼内脏原料液是通过取鲍鱼内脏进行冻干、粉碎和匀浆获得的。

3.根据权利要求2所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述匀浆中鲍鱼内脏与水的添加质量比为1:(10～20)。

4.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，以所述鲍鱼内脏原料液中鲍鱼内脏的总质量为基准，所述中性蛋白酶的添加量为10～20wt％。

5.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特...

【技术特征摘要】

1.一种活性肽组合物的制备方法，其特征在于，该制备方法具体包括：

2.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述鲍鱼内脏原料液是通过取鲍鱼内脏进行冻干、粉碎和匀浆获得的。

3.根据权利要求2所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述匀浆中鲍鱼内脏与水的添加质量比为1:(10～20)。

4.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，以所述鲍鱼内脏原料液中鲍鱼内脏的总质量为基准，所述中性蛋白酶的添加量为10～20wt％。

5.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述酶解的溶液ph值为6～8，温度为45～60℃，时间为2～6h。

6.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾润颖，陈源，杨子宜，吴超城，产竹华，
申请(专利权)人：自然资源部第三海洋研究所，
类型：发明
国别省市：