【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物活性肽的，尤其涉及一种抗炎功能的鲍鱼内脏酶解物及其制备方法和应用。
技术介绍
1、海洋生物是许多天然生物活性组分的重要来源之一，从海洋生物中提取得到的活性肽具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血压以及免疫调节等生物活性，可被运用于食品、饲料、生物医药等行业。
2、其中，鲍鱼是亚洲、非洲、澳洲和美洲大量海上养殖的重要渔业和食物工业资源之一，其富含蛋白质、矿物质和微量元素等营养物质。鲍鱼内脏是鲍鱼加工的副产品，位于鲍鱼软体背部环绕右侧壳肌的后缘，占鲍鱼总重量的15％-25％，该部分占最大面积的为消化腺和生殖腺，但大多数情况下鲍鱼内脏被当作鲍鱼加工的废弃物而丢弃，既污染环境，又限制了鲍鱼的高值化利用。近年来，科学研究也发现鲍鱼内脏中含有具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活的成分，可被应用作为生物活性肽的原料。
3、目前，从鲍鱼内脏中提取生物活性肽的方法主要包括物理法、化学法、酶解法等。传统的物理法需要较长时间和较高的能量消耗，成本较高；化学法操作步骤繁琐，化学试剂可能对制备产物和环境造成污染；酶解法条件温和，有较高的效率和选择性，易于控制反应进程，且具有成本较低、对环境友好等优点。但是，采用酶解法从鲍鱼内脏中提取活性肽存在着活性肽损失量较大，且所获得的活性肽纯度低，抗炎效果较差，具有较大的局限性。
技术实现思路
1、本专利技术的第一目的在于提供一种活性肽组合物的制备方法，在该制备方法中通过采用中性蛋白酶对鲍鱼内脏进行水解，所获得的活性肽组合物的制备获得
2、本专利技术的第二目的在于提供一种活性肽组合物。
3、本专利技术的第三目的在于提供以上活性肽组合物的制备方法和/或活性肽组合物在制备用于治疗炎症的药物和/或保健性食品中的应用。
4、具体的，本专利技术提供的活性肽组合物的制备方法具体包括：s1、采用中性蛋白酶对鲍鱼内脏原料液进行酶解，得到酶解液；s2、采用截留分子量为3～5kda的滤膜对所述酶解液进行超滤，获得所述活性肽组合物。
5、在一些具体的实施方式中，步骤s1中，所述鲍鱼内脏原料液是通过取鲍鱼内脏进行冻干、粉碎和匀浆获得的。
6、在一些具体的实施方式中，步骤s1中，所述匀浆中鲍鱼内脏与水的添加质量比为1:(10～20)。
7、在一些具体的实施方式中，步骤s1中，以所述鲍鱼内脏原料液中鲍鱼内脏的总质量为基准，所述中性蛋白酶的添加量为10～20wt％。
8、在一些具体的实施方式中，步骤s1中，所述酶解的溶液ph值为6～8，温度为45～60℃，时间为2～6h。
9、在一些具体的实施方式中，还包括对所述活性肽组合物进行纯化；所述纯化具体包括：取所述活性肽组合物进行吸附过滤、电渗析、层析、减压浓缩和干燥，得到活性肽组合物粉末。
10、本专利技术提供的活性肽组合物是通过以上的活性肽组合物的制备方法制备获得。
11、在一些具体的实施方式中，所述活性肽组合物包括氨基酸序列如seq id no:1～34的小分子肽中的一种或多种。
12、在一些具体的实施方式中，所述小分子肽的重均分子量为0.5～3kda。
13、本专利技术还提供了以上活性肽组合物的制备方法和/或活性肽组合物在制备用于治疗炎症的药物和/或保健性食品中的应用。
14、有益效果：
15、本专利技术提供的活性肽组合物的制备方法中，采用中性蛋白酶这一特定的酶分子相较于其他蛋白酶分子，能够实现对鲍鱼内脏中的蛋白质的特异性酶解，从而获得成分简单且包括氨基酸序列如seq id no:1～34的小分子肽一种或多种的酶解液，接着采用特定截留分子量的滤膜对酶解液进行超滤，在处理过程中活性肽损失量小，且可获得一种具有优秀抗炎效果的活性肽组合物，该活性肽组合物可被很好地应用于制备治疗炎症的药物和/或保健性食品中。
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1.一种活性肽组合物的制备方法，其特征在于，该制备方法具体包括：
2.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述鲍鱼内脏原料液是通过取鲍鱼内脏进行冻干、粉碎和匀浆获得的。
3.根据权利要求2所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述匀浆中鲍鱼内脏与水的添加质量比为1:(10～20)。
4.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，以所述鲍鱼内脏原料液中鲍鱼内脏的总质量为基准，所述中性蛋白酶的添加量为10～20wt％。
5.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述酶解的溶液pH值为6～8，温度为45～60℃，时间为2～6h。
6.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，还包括对所述活性肽组合物进行纯化；所述纯化具体包括：取所述活性肽组合物进行电渗析、层析、减压浓缩和干燥，得到活性肽组合物粉末。
7.一种活性肽组合物，其特征在于，通过权利要求1～6任一所述的活性肽组合物的制备方法制备获得。>
8.根据权利要求7所述的活性肽组合物，其特征在于，所述活性肽组合物包括氨基酸序列如SEQ ID NO:1～34的小分子肽中的一种或多种。
9.根据权利要求8所述的活性肽组合物，其特征在于，所述小分子肽的重均分子量为0.5～3kDa。
10.权利要求1～6任一所述的活性肽组合物的制备方法和/或权利要求7～9任一所述的活性肽组合物在制备用于治疗炎症的药物和/或保健性食品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种活性肽组合物的制备方法，其特征在于，该制备方法具体包括：
2.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述鲍鱼内脏原料液是通过取鲍鱼内脏进行冻干、粉碎和匀浆获得的。
3.根据权利要求2所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述匀浆中鲍鱼内脏与水的添加质量比为1:(10～20)。
4.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，以所述鲍鱼内脏原料液中鲍鱼内脏的总质量为基准，所述中性蛋白酶的添加量为10～20wt％。
5.根据权利要求1所述的活性肽组合物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述酶解的溶液ph值为6～8，温度为45～60℃，时间为2～6h。
6.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：曾润颖，陈源，杨子宜，吴超城，产竹华，
申请(专利权)人：自然资源部第三海洋研究所，
类型：发明
国别省市：
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