本发明专利技术公开了一种纳米保鲜复合膜、其制备方法及应用，涉及保鲜材料技术领域。利用锌离子和咪唑类有机配体形成ZIF‑L基材，通过在ZIF‑L基材上负载槲皮素得到复合ZIF‑L材料，利用复合ZIF‑L材料和聚乙烯吡咯烷酮可以制备复合膜，该复合膜可以对食品起到较好的抑菌保鲜的作用。本发明专利技术为槲皮素的工业化大规模应用提供了新的技术方案，所制备的纳米保鲜复合膜在食品保鲜领域表现出良好的潜力和应用前景。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保鲜材料，具体而言，涉及一种纳米保鲜复合膜、其制备方法及应用。
技术介绍
1、槲皮素(quercetin，que)，又名栎精、槲皮黄素，存在于许多植物的茎皮、花、叶、种子、果实中，多以苷的形式存在，是一种具有抗癌、抑菌、抗氧化和消炎等多种生物活性的黄酮醇类化合物，对人体无毒，可长期食用安全性高，是理想的天然食用和药用化合物，在食品保鲜和医药保健等领域拥有极大的发展潜力。但由于其在加工及贮藏过程中容易受到环境ph、温度和溶剂等因素影响而发生分解，继而造成生物活性降低、功能特性消失等不利后果。
2、因此，为加深槲皮素在食品及医药等领域的应用，开发具有提升槲皮素稳定性、改善生物活性的吸附包埋技术对其进一步应用具有重要意义，可为今后的应用研究提供基础技术支持。
3、鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种纳米保鲜复合膜、其制备方法及应用，旨在制备具有高效抑菌保鲜功能的材料。
2、本专利技术是这样实现的：
>3、第一方面，本专本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种纳米保鲜复合膜，其特征在于，纳米保鲜复合膜中包括复合ZIF-L材料和聚乙烯吡咯烷酮，所述复合ZIF-L材料包括ZIF-L基材，在所述ZIF-L基材上负载有槲皮素；
2.根据权利要求1所述的纳米保鲜复合膜，其特征在于，在所述复合ZIF-L材料中，槲皮素的负载量为0.4％-0.6％；
3.根据权利要求1或2所述的纳米保鲜复合膜，其特征在于，所述复合ZIF-L材料与所述聚乙烯吡咯烷酮的质量比为100：(1.2-4.5)；
4.一种权利要求1-3中任一项所述纳米保鲜复合膜的制备方法，其特征在于，包括：在所述ZIF-L基材上负载槲皮素得到所述复合ZIF-...
【技术特征摘要】
1.一种纳米保鲜复合膜，其特征在于，纳米保鲜复合膜中包括复合zif-l材料和聚乙烯吡咯烷酮，所述复合zif-l材料包括zif-l基材，在所述zif-l基材上负载有槲皮素；
2.根据权利要求1所述的纳米保鲜复合膜，其特征在于，在所述复合zif-l材料中，槲皮素的负载量为0.4％-0.6％；
3.根据权利要求1或2所述的纳米保鲜复合膜，其特征在于，所述复合zif-l材料与所述聚乙烯吡咯烷酮的质量比为100：(1.2-4.5)；
4.一种权利要求1-3中任一项所述纳米保鲜复合膜的制备方法，其特征在于，包括：在所述zif-l基材上负载槲皮素得到所述复合zif-l材料，利用所述复合zif-l材料和聚乙烯吡咯烷酮制备复合膜。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述zif-l基材的制备过程包括：将锌盐与所述咪唑类有机配体在溶液体系中混合反应，固液分离之后洗涤、干燥得到所述zif-l基材；
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述复合zif-l材料的制...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐东辉，刘广洋，尹晨，曹佳勇，丁欣，黄艳艳，韩佳彤，李凌云，王淼，赵一明，
申请(专利权)人：中国农业科学院蔬菜花卉研究所，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。