【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于纳米纤维膜，尤其是涉及一种提高玉米醇溶蛋白纳米纤维膜水稳定性的方法。
技术介绍
1、水果和蔬菜能够提供大量的营养物质，包括纤维、维生素、矿物质和许多其他植物化学物质；每天食用适量的水果和蔬菜对人体健康至关重要，能够降低许多慢性疾病的发病风险，如心脏、胃肠道疾病、癌症等。然而，果蔬的内在特征，如高水活性和接近中性的ph值，使它们容易受到微生物生长的影响；另外，在不合适的条件下收获、运输、加工和贮藏也容易导致微生物污染。因此，采后果蔬面临着品质退化的严峻挑战。
2、由于良好的成膜性、生物相容性和生物可降解性，越来越多的研究人员开始致力于生产包封抗菌物质的玉米醇溶蛋白(zein)静电纺丝纤维膜用于食品保鲜。zein纳米纤维膜具有疏水表面，不同于亲水性蛋白遇水会发生溶胀，zein的高度疏水性导致其遇水收缩，纤维膜表现出较差的水稳定性。在储存过程中，新鲜果蔬通过蒸腾作用会释放水分，zein纳米纤维膜较差的耐水性将严重限制其作为抗菌膜在果蔬采后保鲜中的应用。此外，纤维材料的水稳定性对于其中活性成分在水介质中的释放行为也有显...
【技术保护点】
1.一种提高玉米醇溶蛋白纳米纤维膜水稳定性的方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述交联处理包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述戊二醛水溶液的质量浓度为20％～30％。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述真空干燥条件为：40℃条件下真空干燥至少12h。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备方法包括以下步骤：
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：所述纺丝溶液中玉米醇溶蛋白的质量浓度为30％～
【技术特征摘要】
1.一种提高玉米醇溶蛋白纳米纤维膜水稳定性的方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述交联处理包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述戊二醛水溶液的质量浓度为20％～30％。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述真空干燥条件为：40℃条件下真空干燥至少12h。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备方法包括以下步骤：
6.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：胡瑶，王淑敏，陈娟，陈翰，王鹏杰，张伟博，陈冲，任发政，刘思源，朱银华，王然，刘蓉，方冰，王晓玉，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：
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