【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于烹饪，具体涉及为一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法。
技术介绍
1、卤制品以其独特的风味在市场上以及家庭的餐桌上很受欢迎，从制作工艺上来讲，卤制品主要有冷卤以及热卤两种方式。以牛肉的卤制为例，通过热卤的方式制作牛肉，成品的重量约为原材料重量的三分之二，而通过冷卤的方式制作牛肉，成品的重量可以达到原材料重量的四分之三至五分之四。
2、同时，冷卤相比于热卤有以下几个好处：
3、色泽鲜亮：冷卤制作的食材通常在煮熟后直接放入冷卤中浸泡，这样可以保持食材的原色，色泽鲜亮，更加美观。
4、口感更嫩滑：冷卤中的温度较低，烹饪时间较长，可以使食材更加煮熟，口感更加嫩滑。同时，冷卤中的卤汁也能更充分地渗透到食材内部，增加食材的鲜美口感。
5、不易变形：相比于热卤，使用冷卤可以避免食材过度煮烂或变形，特别是对于一些娇嫩的食材，如蔬菜、海鲜等，冷卤可以更好地保持其原有形状和口感。
6、方便冷藏保存：冷卤制作的食材可以直接放在卤汁中冷藏保存，不易变质，可长时间保存，方便随时食用。
...【技术保护点】
1.一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
3.根据权利要求2所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
4.根据权利要求2或3所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
5.根据权利要求1所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
6.根据权利要求1或5所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
7.根据权利要求1所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方
【技术特征摘要】
1.一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
3.根据权利要求2所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
4.根据权利要求2或3所述的一种带有冷卤功能的电饭锅的工作方法，其特征在于：
【专利技术属性】
技术研发人员：高世春，
申请(专利权)人：西安六如农产品开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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