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【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品,具体涉及一种陈皮健胃泡腾片及其制备方法。
技术介绍
1、六腑中,胃主受纳、腐熟水谷,胃为气血生化之源,为机体气血津液的生成提供物质基础。胃气通调,和降有常,方能正常受纳、腐熟水谷,气血津液生化有源,血气充足,形与神俱,机体方能静而安卧;若胃通降不调,受纳、腐熟水谷失司,不能化生精微,气血生化不足,脏腑失养,神形日衰,则容易坐卧不安。《难经》言:“老人血气衰,……故昼日不能精,夜不得寐也。”因此,“气血盛”而“夜瞑”,依赖于胃腑机能的正常运行,此即是“胃和”而“卧安”。
2、《2023胃健康白皮书》显示,目前,我国有超过80%的居民在日常生活出现过胃肠不适症状,胃部亚健康状态较为普遍,胃部疾病发病率居高不下。在地区分布方面,黄淮区域、低线城市的胃病患者比例更高,其中黄淮区域部分省份的胃病患者tgi指数甚至大于120,比重尤为突出,三线及以下低线城市胃病患者tgi指数则明显高于一线、新一线和二线城市。整体来看,我国居民胃癌发生率位居癌症发生率第二、癌症死亡率第三,胃部疾病已经严重影响人们的生命健康,呵护胃健康逐渐成为消费者的头号诉求。
3、在产品层面上,消费者期待的理想胃健康产品应当具备功效显著、见效迅速、成分无副作用、价格合理、使用方便等特征。“三分治七分养”的养胃理念也已经深入人心,但由于效果不明显、实施难度较大等,大部分消费者都难以坚持养胃。如何建立更有效的激励方式或消除实施障碍,让人们持续养胃,也是肠胃健康领域当前面临的挑战。
技术实现思路<
...【技术保护点】
1.一种陈皮健胃泡腾片,其特征在于,按质量百分比计,包括70%-90%的功效组分和10%-30%的食品上可接受的泡腾辅料;其中,所述功效组分包括蜜炼陈皮、槐花米和铁皮石斛的发酵水提取物、以及负载所述发酵水提取物的交联聚维酮,所述发酵水提取物与交联聚维酮的质量比为(8-10):12;所述发酵水提取物的制备方法包括:将10-15重量份蜜炼陈皮、5-10重量份槐花米和1-5重量份铁皮石斛混合、剪碎、灭菌,得到混合料,向混合料中加入混合料质量的2-3倍的无菌水,按混合料质量的0.1%-0.3%接入乳酸芽孢杆菌进行密封发酵8-12天,取固体发酵产物在40-60℃下恒温干燥,然后按照料液比1:(8-12)g/mL于80-100℃下恒温水浴加热进行水浸提2-3h,离心分离,所得上清液即为所述发酵水提取物。
2.如权利要求1所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述发酵水提取物的制备方法中,将13重量份蜜炼陈皮、8重量份槐花米和2重量份铁皮石斛混合。
3.如权利要求1所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述发酵水提取物与交联聚维酮的质量比为9:12。
4.如权利要求
5.如权利要求1所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述泡腾辅料包括如下重量份的组分:酸源1-10份、碱源1-10份、填充剂7-34份、润滑剂1-2份、矫味剂0.5-1份和粘合剂0.5-5份。
6.如权利要求5所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述酸源选自柠檬酸、苹果酸中的至少一种,所述碱源选自碳酸氢钠、碳酸钠中的至少一种,所述粘合剂选自羟丙基甲基纤维素、聚乙烯吡咯烷酮、羧甲基淀粉钠、淀粉、预胶化淀粉、麦芽糊精、阿拉伯胶中至少一种。
7.如权利要求5所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述矫味剂包括甜味剂和香味剂,所述甜味剂选自三氯蔗糖、甜菊糖苷、罗汉果苷、阿斯巴甜、甜蜜素中的至少一种,所述香味剂选自菠萝香精、草莓香精、桔子香精、薄荷香精中的至少一种。
8.如权利要求5所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述填充剂选自乳糖、甘露醇、山梨醇中的至少一种。
9.如权利要求5所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述润滑剂选自硬脂酸盐、硬脂酸、牛油果油、亚麻籽油、橄榄油、甘油、聚乙二醇中的至少一种。
10.如权利要求1-9任一项所述的陈皮健胃泡腾片的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:
...【技术特征摘要】
1.一种陈皮健胃泡腾片,其特征在于,按质量百分比计,包括70%-90%的功效组分和10%-30%的食品上可接受的泡腾辅料;其中,所述功效组分包括蜜炼陈皮、槐花米和铁皮石斛的发酵水提取物、以及负载所述发酵水提取物的交联聚维酮,所述发酵水提取物与交联聚维酮的质量比为(8-10):12;所述发酵水提取物的制备方法包括:将10-15重量份蜜炼陈皮、5-10重量份槐花米和1-5重量份铁皮石斛混合、剪碎、灭菌,得到混合料,向混合料中加入混合料质量的2-3倍的无菌水,按混合料质量的0.1%-0.3%接入乳酸芽孢杆菌进行密封发酵8-12天,取固体发酵产物在40-60℃下恒温干燥,然后按照料液比1:(8-12)g/ml于80-100℃下恒温水浴加热进行水浸提2-3h,离心分离,所得上清液即为所述发酵水提取物。
2.如权利要求1所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述发酵水提取物的制备方法中,将13重量份蜜炼陈皮、8重量份槐花米和2重量份铁皮石斛混合。
3.如权利要求1所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述发酵水提取物与交联聚维酮的质量比为9:12。
4.如权利要求1-3任一项所述的陈皮健胃泡腾片,其特征在于,所述蜜炼陈皮的制备方法包括:将陈皮清洗干净,干燥,放入容器中,加入陈皮质量的1-2倍的蜂蜜,搅拌均匀,使陈皮均匀...
【专利技术属性】
技术研发人员:何乐声,李洁敏,李治强,
申请(专利权)人:江门市新会区金康宝陈皮食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
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