【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及白酒加工，尤其是涉及一种降低白酒总硬度的处理方法。
技术介绍
1、白酒勾调降度生产中由于加浆用水硬度较高，出现浑浊、沉淀的现象在各白酒企业均有发生。出现这种现象主要是由于加浆用水中总硬度超过一定限度，水中的金属离子与白酒中的有机酸类物质发生化学反应絮结成乳酸盐类、碳酸盐类、硫酸盐类等物质产生沉淀。通过活性炭处理难以降低酒水硬度，且通过过滤后经过7-20天贮存后仍然会出现浑浊、沉淀现象。
2、现有技术中降低白酒硬度的方法是对水进行净化处理，通过添加纯净水来避免酒水硬度过高，但是当加浆水过程中出现不当，导致加入的不是纯净水时，就需要额外利用多种净化设备来对酒液进行处理来降低酒水硬度，避免酒液浑浊，但这种方式成本较高。
技术实现思路
1、本专利技术就是为了解决上述问题而提出一种降低白酒总硬度的处理方法。
2、本专利技术的技术方案是这样实现的：
3、一种降低白酒总硬度的处理方法，包括以下步骤：
4、步骤一：将阳离子树脂装入白酒处理器中，将白酒处理器一端连接待处理酒液储存罐的出液口，白酒处理器的另一端连接内部放置有白酒净化介质的白酒净化器进液口；
5、步骤二：利用液泵将酒液储存容器内的酒液泵入白酒处理器内，然后酒液从白酒净化器内流出到清洁的储存容器内，酒液的流动速度为5-15t/h；
6、步骤三：将步骤二净化后的酒液利用搅拌器进行搅拌，搅拌速度为50-100转/分，搅拌时间5-10min，搅拌后使用硅藻土过
7、步骤四：将步骤三过滤后的酒液灌装储存。
8、进一步的，所述步骤一中阳离子树脂的使用量为酒液重量的(0.4-3)/10000。
9、进一步的，所述步骤一中的白酒净化介质为活性炭。
10、采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果为：通过借助阳离子树脂吸附金属离子的特性，能够保证加浆用水不当导致白酒硬度偏高时，无需增加其他处理设备即可解决由金属离子与酒水中的有机酸发生反应产生的浑浊、沉淀问题，降低白酒的总硬度，得到不影响白酒酒体风格特点、清澈透明、无沉淀、无悬浮的酒液，该方法使用的设备简单，便于操作，且白酒加浆用水只需符合饮用水标准即可，无需增加纯净水处理设备，降低了白酒企业的生产成本。
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1.一种降低白酒总硬度的处理方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种降低白酒总硬度的处理方法，其特征在于：所述步骤一中阳离子树脂的使用量为酒液使用量的(0.4-3)/10000。
3.根据权利要求1所述的一种降低白酒总硬度的处理方法，其特征在于：所述步骤一中的白酒净化介质为活性炭。
【技术特征摘要】
1.一种降低白酒总硬度的处理方法，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种降低白酒总硬度的处理方法，其特征在于：所述步骤一中阳离子树脂的...
【专利技术属性】
技术研发人员：黎贤书，汪永忠，路飞豹，魏鹏举，刘世厚，
申请(专利权)人：伊犁酒业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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