一种防止花生黄曲霉毒素污染的储藏方法技术

一种防止花生黄曲霉毒素污染的储藏方法。本发明专利技术所述的方法是花生荚果收获后，要在７天内将花生荚果含水量降到９％以内，晾晒过程中防止回潮、清除杂质秕果、装入储藏器具，摆放、控制储藏温度和湿度、每２０－３０天倒仓过风散湿。本发明专利技术公开的储藏方法简便易行，花生储藏过程不会发生霉变，不会造成黄曲霉毒素污染，适合广泛推广应用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于花生储藏

技术介绍
黄曲霉毒素(Aflatoxins， AFT)是一类具有强致癌性和强免疫抑制性的毒 性物质，几乎每一种果实籽粒或果实籽粒制品，在一定得温度和湿度下，都可能 生长黄曲霉素。最主要的是黄曲霉毒素的载体是花生及一系列别的坚果子仁以及 玉米、大米、大豆、谷物制品。人类接触黄曲霉毒素的主要来源是污染的果实籽 粒，有两种通过膳食的摄入途径由受黄曲霉毒素(主要是B,)污染的植物性 果实籽粒中摄入；经饲料而进入奶或乳制品(包括乳酪、奶粉等)的黄曲霉毒素(主要是M,)。黄曲霉毒素是一类有黄曲霉、寄生曲霉等产生的次生代谢产物， 对人、家畜、家禽及动物有强烈的毒性，其毒性是氰化钾的10倍，慢性毒性可 诱发肝癌，致癌能力为二甲基亚硝胺的75倍。这类曲霉广泛存在于热带和亚热 带，它们代谢的黄曲霉毒素污染全球大部分食物，其中花生中黄曲霉毒素检出率最高°花生是我国重要的油料作物和经济作物。十五期间我国花生平均种植面积约500万公顷，产量1300万吨左右，居世界第一，占世界总产量的40%以上。 但我国花生在出口中被检出黄曲霉毒素超标的现象时有发生，使得我国花生在国本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防止花生黄曲霉毒素污染的储藏方法，其特征在于，花生荚果收获后，要在７天内将花生荚果含水量降到９％以内，晾晒过程中防止回潮、清除杂质秕果、装入储藏器具，摆放、控制储藏温度和湿度、每２０－３０天倒仓过风散湿。

【技术特征摘要】
1、一种防止花生黄曲霉毒素污染的储藏方法，其特征在于，花生荚果收获后，要在7天内将花生荚果含水量降到9％以内，晾晒过程中防止回潮、清除杂质秕果、装入储藏器具，摆放、控制储藏温度和湿度、每20-30天倒仓过风散湿。2、 如权利要求l所述的防止花生黄曲霉毒素污染的储藏方法，其特征在于，所 述的防止回潮是指花生荚果在晾晒过程中要防止被雨水淋湿和露水打湿，防 止种籽含水量在晾晒过程中反复提高。3、 如权利要求l所述的防止花生黄曲霉毒素污染的储藏方法，其特征在于，所 述的杂质秕果是指各种杂质、空壳果、病虫鼠害损伤的荚果以及没有发育成 熟的果实。4、 如权利要求1所述的防止...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨庆利，禹山林，曹玉良，朱凤，于丽娜，毕洁，张初署，
申请(专利权)人：山东省花生研究所，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]