滋补型营养保健酒制造技术

本发明专利技术公开了一种滋补型营养保健酒，解决了现有的保健酒不能全面满足人民的生活保健需求问题。其以红火龙果、火龙果花、阿胶、蜂蜜、冰糖、３２－６２°纯高梁白酒等为原料。经过泡制、过滤、调配、灭菌、灌装等工艺处理，得到清澈、透明粉红色保健酒。本发明专利技术采用科学的方法、传统的工艺提供了一种饮用方便、易储存且能保持有效成分的保健酒，具有排毒、养颜、补血、促进眼睛保健、增加骨质密度，降低胆固醇、夏季食用有消暑、清热、解毒之功，有利于优化我国保健酒产品结构，适应了现代社会的生活需要。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种集营养和保健为一体的保健酒，它是根据我国传统医学食疗和清 补相结合的复合型保健酒。
技术介绍
保健酒饮料是一种日常生活中常用消费品，目前“天然、健康、回归自然”已成为世 界饮料的流行趋势，人们越来越注重饮料的营养和保健功能，因此市场上出现了众多的功 能型、保健型饮料。但大多原料单一，不能全面满足人们的多种需要，而且一些很好的食品 限于加工方法手段，不便于大量投入市场。原材料功能分析火龙果原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有 的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果为仙人掌科三角柱属植 物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋 引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外 表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉 祥之感，因而也称“吉祥果”。每一百克火龙果果肉中，含水分83. 75克、灰分0. 34克、粗脂肪0. 17克、粗蛋白 0. 62克、粗纤维1. 21克、碳水化合物13. 91克、热量59. 65千卡、膳食纤维1. 62克、维生素 C5. 22克、果糖2. 83克、葡萄糖7. 83克、钙6. 3-8. 8毫克、磷30. 2-36. 1毫克、铁0. 55-0. 65 毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平， 主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，火龙果花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性 物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预 防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中 毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和 花的汁对肿瘤的生长，病毒抑止作用。阿胶①对白细胞影响大量抽血造成大失血性贫血后，用阿胶溶液灌胃(30克/ 天，共10天)，其红细胞和血红蛋白增加的速度比对照组快。②对钙代谢的影响阿胶能改善动物体内钙平衡。用阿胶灌胃，同时在食物中加碳酸钙，能增加钙的吸收和在体内的潴留，使血钙略 有增高；这种钙质载运作用可能与阿胶中所含甘氨酸有关。③防治进行性肌营养障碍症的作用用特别饲料喂养豚鼠，使全部造成进行性肌营 养障碍症，加用阿胶者，仅20%发生，多数皆健全无症状。已发生此症后，再用阿胶，亦可使病症逐渐减轻。作者认为维生素E可防治此症，阿胶有效原因，可能与其能防止饲料中维生素E的 氧化破坏有关。该特殊饲料里有中等量的维生素E，但因亦含动物性脂肪，易使维生素E氧化失效 而造成此症。④其他作用猫试验证明，在它创伤性休克危急期，用生理盐水亦难挽救的情况下， 注射阿胶精制溶液，可使血压上升而转危为安。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有 与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人 体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之 功效。
技术实现思路
一种集营养和保健为一体的保健酒，其特征在于它由下列重量份原料配制的红 火龙果1000克、火龙果花二朵、阿胶20-50克、蜂蜜50-100克、冰糖150-300克、32-62°纯 高梁白酒3000-5000克。有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防 贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、 抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。对肿瘤的生长，病毒抑止作用。具体实施例方式根据权利要求1所述的保健酒，其特征在于它由下列重量份的原料配制红火龙果500克、火龙果花二朵、阿胶30克、蜂蜜50克、冰糖150克、32-62°纯高 梁白酒3000克。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种集营养和保健为一体的保健酒，其特征在于它由下列重量份原料配制的：红火龙果１００－５００克、火龙果花二朵、阿胶２０－５０克、蜂蜜５０－１００克、冰糖１５０－３００克、３２－６２°纯高梁白酒３０００－５０００克。有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。对肿瘤的生长，病毒抑止作用。

【技术特征摘要】
一种集营养和保健为一体的保健酒，其特征在于它由下列重量份原料配制的红火龙果100 500克、火龙果花二朵、阿胶20 50克、蜂蜜50 100克、冰糖150 300克、32 62°纯高梁白酒3000 5000克。有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低...

【专利技术属性】
技术研发人员：成善民，
申请(专利权)人：成善民，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]