【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品设备领域，具体涉及一种五香腌料制备用混料设备及工艺。
技术介绍
1、五香调料是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用，广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味，其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡，五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料，五香调料的基本成份是肉桂、八角、丁香、小茴香籽等，有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味、拌馅或用于腌、泡肉类；
2、申请号为201510364683.3的五香腌料及其制备的五香腌制品和制备方法，五香腌料由八角、三奈、桂皮、草果、丁香、香叶、甘草、香草、甘松、白芷、茴香、花椒、海椒、砂仁、白胡椒、白扣、食用盐、白沙糖、鸡精、味精等成分构成；
3、申请号为202222891133.5的混料装置及混料设备，包括：升降机构，用于带动料罐进行升降；滑移机构，升降机构连接滑移机构，滑移机构用于带动升降机构沿第一方向滑动；旋转机构，用于夹紧升降机构升起的料罐，并带动料罐绕平行于第二方向的轴线旋转，第二方向垂直于第一方向；
4、然而，目前制备五香腌料的混料设备，使用过程中，对各个原料的混合大多采用搅拌辊进行直接搅拌，混合效果不佳，且对不同的五香腌料的配方进行混料时，需要人工或者更换加料罐选用不同的原料才可。
...【技术保护点】
1.一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：包括混料罐（1）、支座结构（3）和控制面板（9），所述混料罐（1）的上部设置有以其为中心均匀分布的若干个加料罐结构（2），所述混料罐（1）内设置有混合杆体组件（6），所述混料罐（1）上设置有用于驱动混合杆体组件（6）的旋转驱动组件（4），每个加料罐结构（2）与旋转驱动组件（4）之间均设置有能够实现加料罐结构（2）加料开关的传动连接结构（8），所述混料罐（1）的内下部可拆卸设置有出料斗结构（7），所述混料罐（1）的内部设置有螺旋吹风混合组件（5）；
2.根据权利要求1所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述加料罐结构（2）包括加料罐体（201），所述加料罐体（201）的上侧开设有开口且开口处铰接设置有顶盖（202），所述顶盖（202）上固定设置有把手（208），所述加料罐体（201）上侧开设有与把手（208）相对应的缺口（207），所述加料罐体（201）的外侧壁上设置有透明观察窗（203），所述加料罐体（201）的底侧开口且开口处连接有加料管道（204），加料管道（204）的一端连接至混料罐（1）并与混料罐（1）内部连
3.根据权利要求2所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述旋转驱动组件（4）包括电机（401），所述混料罐（1）的上侧开口且开口处通过螺栓连接有罐盖（101），所述电机（401）固定设置在罐盖（101）上，所述电机（401）的输出轴端朝向混料罐（1）内部并通过减速机（403）连接有旋转轴（402），所述控制面板（9）的输出端电连接至电机（401）的输入端。
4.根据权利要求3所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述传动连接结构（8）包括固定设置在输料轴（205）内的电动伸缩杆（803），电动伸缩杆（803）的推杆头端朝向混料罐（1）内并固定连接有第二齿轮（804），各个输料轴（205）对应的所述第二齿轮（804）之间设置有第一齿轮（801），第一齿轮（801）固定设置在旋转轴（402）的外侧，在电动伸缩杆（803）的推杆达到最大行程时，该电动伸缩杆（803）对应连接的第二齿轮（804）与第一齿轮（801）彼此啮合，在电动伸缩杆（803）的推杆达到最小行程时，该电动伸缩杆（803）对应连接的第二齿轮（804）与第一齿轮（801）彼此分离，所述控制面板（9）的输出端电连接至电动伸缩杆（803）的输入端；
5.根据权利要求2所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述螺旋吹风混合组件（5）包括环形通风管（503），环形通风管（503）上连接有若干个与加料罐结构（2）一一对应的吹风管（501），吹风管（501）的下端延伸至混料罐（1）内部并呈圆弧状，所述螺旋吹风混合组件（5）还包括与加料管道（204）一一对应的螺旋导风板（502），螺旋导风板（502）设置在对应的所述加料管道（204）下方位置，所述环形通风管（503）一侧连接有进风管（504）。
6.根据权利要求3所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述混合杆体组件（6）包括沿旋转轴（402）轴向均匀分布的若干组动混合杆（601），每组包括以旋转轴（402）中轴线为中心均匀分布的若干个动混合杆（601），所述混合杆体组件（6）包括沿旋转轴（402）轴向均匀分布的若干组定混合杆（602），每组包括以旋转轴（402）中轴线为中心均匀分布的若干个定混合杆（602），动混合杆（601）和定混合杆（602）彼此呈上下交叉分布。
7.根据权利要求1所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述出料斗结构（7）包括下料斗（701），所述下料斗（701）的外形呈上宽下窄的锥体形状，所述下料斗（701）的上端口处设置有内接筒（702），所述内接筒（702）的外侧壁上设置有用于与混料罐（1）内壁抵接密封的密封垫圈（703），所述内接筒（702）的下侧固定连接有三个以上固定肋板（704），每个固定肋板（704）上均设置有用于与混料罐（1）内壁紧定连接的紧定螺栓（705）。
8.根据权利要求7所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：位于下料斗（701）内的所述旋转轴（402）外侧壁上固定设置有第二螺旋输料肋板（706），所述下料斗（701）的下端外侧壁上固定设置有呈圆环状的握把（707）。
9.根据权利要求2所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述支座结构（3）包括固...
【技术特征摘要】
1.一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：包括混料罐（1）、支座结构（3）和控制面板（9），所述混料罐（1）的上部设置有以其为中心均匀分布的若干个加料罐结构（2），所述混料罐（1）内设置有混合杆体组件（6），所述混料罐（1）上设置有用于驱动混合杆体组件（6）的旋转驱动组件（4），每个加料罐结构（2）与旋转驱动组件（4）之间均设置有能够实现加料罐结构（2）加料开关的传动连接结构（8），所述混料罐（1）的内下部可拆卸设置有出料斗结构（7），所述混料罐（1）的内部设置有螺旋吹风混合组件（5）；
2.根据权利要求1所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述加料罐结构（2）包括加料罐体（201），所述加料罐体（201）的上侧开设有开口且开口处铰接设置有顶盖（202），所述顶盖（202）上固定设置有把手（208），所述加料罐体（201）上侧开设有与把手（208）相对应的缺口（207），所述加料罐体（201）的外侧壁上设置有透明观察窗（203），所述加料罐体（201）的底侧开口且开口处连接有加料管道（204），加料管道（204）的一端连接至混料罐（1）并与混料罐（1）内部连通，所述加料管道（204）内中轴线处转动设置有输料轴（205），所述输料轴（205）的一端通过轴承转动连接至加料管道（204）内端部侧壁上，所述输料轴（205）的另一端延伸至混料罐（1）内且其外侧壁上固定设置有第一螺旋输料肋板（206）。
3.根据权利要求2所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述旋转驱动组件（4）包括电机（401），所述混料罐（1）的上侧开口且开口处通过螺栓连接有罐盖（101），所述电机（401）固定设置在罐盖（101）上，所述电机（401）的输出轴端朝向混料罐（1）内部并通过减速机（403）连接有旋转轴（402），所述控制面板（9）的输出端电连接至电机（401）的输入端。
4.根据权利要求3所述一种五香腌料制备用混料设备，其特征在于：所述传动连接结构（8）包括固定设置在输料轴（205）内的电动伸缩杆（803），电动伸缩杆（803）的推杆头端朝向混料罐（1）内并固定连接有第二齿轮（804），各个输料轴（205）对应的所述第二齿轮（804）之间设置有第一齿轮（801），第一齿轮（801）固定设置在旋转轴（402）的外侧，在电动伸缩杆（803）的推杆达到最大行程时，该电动伸缩杆（803）对应连接的第二齿轮（804）与第一齿轮（801）彼此啮合，在电动伸缩杆（803）的推杆达到最小行程时，该电动伸缩杆（803）对应连接的第二齿轮（804）与第一齿轮（801）彼此分离，所述控制面板（9）的输出端电连接至...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘鑫泽，吴永隆，王玉莲，
申请(专利权)人：山东龙盛食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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