【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种口腔护理领域，具体为一种具有抗龋效果的含盐益生菌漱口水及其制备方法。
技术介绍
1、龋齿是一种常见的口腔疾病，主要是由于致病菌产生酸性物质，腐蚀了牙釉质与牙本质，继而引发牙齿组织的破坏。根据世界卫生组织(who)的数据，全球有数以亿计的人患有不同程度的龋齿或其他牙周疾病。龋齿是细菌感染、高糖饮食和不良卫生习惯共同作用的结果，其中，保持口腔卫生是可行性高最的干预方式。传统的机械清洁方法，如刷牙、使用牙线等，虽能够去除绝大部分的食物残渣和细菌，但难以深入清洁口腔内壁、牙龈线等难以触及的区域。作为一种有效的辅助清洁方式，使用方便、快捷的漱口水成为本领域的研究热点。
2、市面上已有很多以抗炎抑菌为目标的含漱护理液配方，如中国专利cn113694003a公开了一种海盐杀菌抑菌漱口水及其制备方法，含有以质量百分比计的如下组分：海盐5～8％，甜味剂2～8％，碳酸氢钠1～3％，甘草酸二钾0.1～1.5％，抑菌剂0.1～1.5％，食用香精0.2～1.8％，功效成分0.25～1.7％，维生素c0.05～0.28％，食用色素0.01～0.05％，其余为水。但是，长期使用含抗生素的护理产品，存在导致口腔菌群紊乱的风险。又如公开号cn110946804b的中国专利公开了一种预防龋齿和口腔溃疡的漱口水及其制备方法，其原料质量份数组成为：海洋寡糖2～4份、芳香植物提取液3～5份、中草药提取液20～30份、山梨醇3～5份、苯甲酸钠1～2份、木糖醇2～4份、维生素c1～2份、去离子水40～60份。以功能性糖与中草药提取物等天然成分作
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了改良现有漱口水产品存在的不足，提供一种具有抗龋效果的含盐益生菌漱口水及其制备方法。本专利技术的技术方案是：
2、一种含盐益生菌漱口水，其包括如下组分组成：
3、益生菌1×108～1×1012cfu/ml，
4、盐0.6～2.5wt％，
5、保湿剂5.0wt％，
6、防腐剂0.02～0.1wt％，
7、调味剂0.5～3.0wt％，
8、溶剂为水。
9、优选地，所述的水为无菌水。优选地，包括如下组分组成：益生菌1×109～1×1012cfu/ml，盐1～2.5wt％，保湿剂5.0wt％，防腐剂0.03wt％，调味剂1.0wt％，溶剂为水。最优选地，所述的盐为1.2wt％。
10、其中，所述的含盐益生菌漱口水具有抗龋效果。
11、其中，所述的益生菌为清酒广布乳杆菌(latilactobacillus sakei)njtech 001，保藏编号为gdmcc no.64073，保藏日期为2023年11月26日，保藏地址为广东省广州市越秀区先烈中路100号大院实验大楼5楼，广东省微生物菌种保藏中心。
12、其中，所述的益生菌以活菌菌体和/或冻干粉形式添加。优选为活菌菌体。
13、其中，所述的清酒广布乳杆菌活菌菌体制备过程为：将清酒广布乳杆菌以2～3％v/v的接种量接种至mrs液体培养基，37℃恒温培养12-24h，重复转接2次，得到工作菌液，将工作菌液6000-7000rpm，4℃离心10min，弃尽上清液，即得。优选地，将于-80℃冰箱保存的甘油清酒广布乳杆菌于室温下解冻，以2％(v/v)的接种量接种至mrs液体培养基，37℃恒温培养24h，得到活化菌液f1。活化菌液f1以3％(v/v)的接种量接至mrs液体培养基，37℃恒温培养24h，得到活化菌液f2，将活化菌液f2以3％(v/v)的接种量接至mrs液体培养基，37℃恒温培养12h，得到菌活力较高且性能稳定的工作菌液f3。将工作菌液f3离心，离心转速为7000rpm，温度设置为4℃，离心时间10min，将益生菌菌体从培养基中分离出来，弃尽上清液，得到清酒广布乳杆菌活菌菌体。
14、其中所述的mrs培养基配方为：牛肉提取物10.0g/l、蛋白胨10.0g/l、酵母提取物5.0g/l、葡萄糖20.0g/l、无水乙酸钠2.0g/l、七水合硫酸镁0.5g/l、一水合硫酸锰0.25g/l、柠檬酸氢二胺2g/l、三水合磷酸氢二钾2.6g/l、吐温80 1ml/l，调节ph值为6.2-6.6。121℃灭菌15min。
15、其中，所述的清酒广布乳杆菌冻干粉的制备过程为：将所述的清酒广布乳杆菌活菌菌体与冻干保护剂体积比为1:3混合均匀，得到益生菌悬液，将益生菌悬液冷冻干燥、研磨，即得。优选地，将所述的清酒广布乳杆菌活菌菌体与冻干保护剂体积比为1:3混合均匀，得到含保护剂的益生菌悬液。取益生菌悬液分装至西林瓶(冻干瓶)中，于-20℃环境预冷冻24h，而后转入-80℃冷冻1h得到冰晶。将西林瓶转入冷阱温度为-80℃且已经预冷完成的真空冷冻干燥机腔内，抽真空冷冻干燥24h。将益生菌冻干样品取出，将冻干的块状物质研磨成粉末状，即为清酒广布乳杆菌冻干粉。
16、其中冻干保护剂配置方法为：冻干保护剂(脱脂乳粉)溶于去离子水中，保护剂中脱脂奶粉质量浓度为100g/l，65℃灭菌30min，冷却后4℃保存备用。
17、其中，菌种选取参考来自《可用于食品的菌种名单》。清酒广布乳杆菌能够有效抑制变异链球菌，且菌种简单易得，易于放大培养和规模发酵生产，应用技术相对成熟。
18、其中，所述的盐为井矿盐、海盐或湖盐中的任意一种或多种的组合。优选地，所述的盐为井矿盐。
19、其中，所述的保湿剂为甘油和/或peg-40氢化蓖麻油。其中，所述的甘油和peg-40氢化蓖麻油为质量百分比为8～10:1的甘油与氢化蓖麻油复合物。优选地，所述的保湿剂为甘油。
20、所述的防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠或山梨酸钾中的任意一种或多种的组合。优选地，所述的防腐剂为山梨酸钾。
21、所述的调味剂为山梨糖醇、木糖醇或柠檬酸中的任意一种或多种的组合。优选地，所述的调味剂为木糖醇。
22、本专利技术还提供了任意一项所述的含盐益生菌漱口水的制备方法。其中，所述的制备方法操作步骤如下：向水中加入保湿剂、防腐剂和调味剂，混合均匀，再加入盐，充分搅拌至完全溶解，加入益生菌后继续搅拌均匀，即得。优选地，向总体积70-80％(v/v)的无菌水中加入保湿剂、防腐剂和调味剂，混合均匀，再加入盐，充分搅拌至完全溶解，加入益生菌后继续搅拌均匀，最后加无菌水定容，漱口水即制备完成。
23、有益效果：
24、(1)本专利技术选用适宜浓度的盐搭配来源自发酵食品的益生菌成分，对口腔无刺激、无伤害。盐具有出色的清洁效果，通过改变环境渗透压抑制细菌生长；本专利技术选用的井矿盐抑菌效果好，井矿盐与益生菌的搭配使用对于变异链球菌具有明显的抑制效果。
25、(2)益生菌选用具有抗致龋菌功能的菌种，本专利技术首次将清酒广布乳杆菌应用在漱口水制备领域，在本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种含盐益生菌漱口水，其特征在于，其包括如下组分组成：
2.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的益生菌为清酒广布乳杆菌(Latilactobacillus sakei)NJTECH 001，保藏编号为GDMCC No.64073，保藏日期为2023年11月26日。
3.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的益生菌以活菌菌体和/或冻干粉形式添加。
4.根据权利要求3所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的清酒广布乳杆菌活菌菌体制备过程为：将清酒广布乳杆菌以2～3％v/v的接种量接种至MRS液体培养基，37℃培养12-24h，重复转接2次，得到工作菌液，工作菌液6000-7000rpm，4℃离心10min，弃尽上清液，即得；所述的MRS液体培养基配方为：牛肉提取物10.0g/L、蛋白胨10.0g/L、酵母提取物5.0g/L、葡萄糖20.0g/L、无水乙酸钠2.0g/L、七水合硫酸镁0.5g/L、一水合硫酸锰0.25g/L、柠檬酸氢二胺2g/L、三水合磷酸氢二钾2.6g/L、吐温80 1mL/L，pH值6.
5.根据权利要求3所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的清酒广布乳杆菌冻干粉制备过程为：将所述的清酒广布乳杆菌活菌菌体与冻干保护剂体积比为1:3混合均匀，得到益生菌悬液，将益生菌悬液冷冻干燥、研磨，即得；所述的冻干保护剂为脱脂乳粉溶于水中，保护剂中脱脂乳粉浓度为100g/L。
6.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的盐为井矿盐、海盐或湖盐中的任意一种或多种的组合。
7.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的保湿剂为甘油和/或PEG-40氢化蓖麻油。
8.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠或山梨酸钾中的任意一种或多种的组合。
9.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的调味剂为山梨糖醇、木糖醇或柠檬酸中的任意一种或多种的组合。
10.权利要求1-9任意一项所述的含盐益生菌漱口水的制备方法，其特征在于，向水中加入保湿剂、防腐剂和调味剂，混合均匀，再加入盐，充分搅拌至完全溶解，加入益生菌后继续搅拌均匀，即得。
...【技术特征摘要】
1.一种含盐益生菌漱口水，其特征在于，其包括如下组分组成：
2.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的益生菌为清酒广布乳杆菌(latilactobacillus sakei)njtech 001，保藏编号为gdmcc no.64073，保藏日期为2023年11月26日。
3.根据权利要求1所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的益生菌以活菌菌体和/或冻干粉形式添加。
4.根据权利要求3所述的含盐益生菌漱口水，其特征在于，所述的清酒广布乳杆菌活菌菌体制备过程为：将清酒广布乳杆菌以2～3％v/v的接种量接种至mrs液体培养基，37℃培养12-24h，重复转接2次，得到工作菌液，工作菌液6000-7000rpm，4℃离心10min，弃尽上清液，即得；所述的mrs液体培养基配方为：牛肉提取物10.0g/l、蛋白胨10.0g/l、酵母提取物5.0g/l、葡萄糖20.0g/l、无水乙酸钠2.0g/l、七水合硫酸镁0.5g/l、一水合硫酸锰0.25g/l、柠檬酸氢二胺2g/l、三水合磷酸氢二钾2.6g/l、吐温80 1ml/l，ph值6.2-6...
【专利技术属性】
技术研发人员：李三凤，胡永红，齐凯，姜金池，王何天爱，黄承，崔洁，程文波，
申请(专利权)人：江苏苏盐井神股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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