【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及粉碎装置，尤其是涉及一种肉制品的前处理装置及前处理方法。
技术介绍
1、在肉制品的前处理过程包括对肉的清洗，清洗后需要对肉进行切割，切割完成后进行肉的破碎，将肉研磨成肉泥，以用来制备肉糜类制品。现有的肉泥制备一般是采用绞肉机进行。现有的绞肉机一般是首先将肉进行分割，分割成合适的块状以后再放入绞肉机中。这种绞肉的方式，切割和绞肉分成两个工序，这不仅会降低生产效率，而且肉在转移和存放过程中容易受外界环境的污染。
2、现有专利202310370243.3公开了一种食品加工用绞肉机，在绞肉筒的上侧设置有送肉板，绞肉底板的上侧一端固定设置有绞肉筒，另一端固定安装有液压杆，液压杆的上端固定安装有送肉板，将待绞碎的肉放在送肉板上且与推肉框相接触，电动伸缩杆往回缩的时候在圆柱面板顶板的作用下推动转动盘进行转动，进而在旋转推杆的作用下推动推肉框进行移动，将肉推送到切条刀和切块刀的下侧，对肉进行切块，避免了人工切块的麻烦。上述专利中虽然可以实现肉的切割和绞碎，但是该专利中每次仅能实现小量肉块的切割，肉呈持续的的落入绞肉筒内，容易导致肉绞碎的不均匀。并且绞肉筒呈开口的结构，容易造成肉的污染。受送肉板的限制，肉的拿取也不方便。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种肉制品的前处理装置及前处理方法，解决现有的装置在对肉进行绞肉前处理时工作效率低、绞肉不均匀，裸露在外的肉容易造成污染的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了一种肉制品的前处理装置，包括机箱，机箱
3、优选的，所述传送机构包括第一输送带和第二输送带，机箱上设置有第一固定架，第一固定架位于第一切割机构的上料端，第一固定架上转动设置有支撑第一输送带的第一主动辊和第一从动辊；第一切割机构与第二切割机构之间设置有第二固定架，第二固定架上转动设置有支撑第二输送带的第二主动辊和第二从动辊；箱体上设置有带动第一主动辊、第二主动辊转动的电机。
4、优选的，所述第一切割机构包括安装座，安装座设置在箱体上，安装座的内部转动设置有第一转轴，安装座上设置有带动第一转轴转动的动力元件，纵刀片设置在第一转轴上，纵刀片的正下方设置有对肉进行支撑的传送板，传送板通过固定座与箱体连接，传送板的上表面与第一输送带、第二输送带的上表面平齐，传送板的两端分别为与第一输送带、第二输送带相适配的弧面，传送板上设置有避让纵刀片的避让孔，传送板的上方设置有第一压板，第一压板的两端与安装座固定连接，第一压板上设置有使纵刀片穿过的通孔。
5、优选的，所述第二切割机构包括安装架，安装架设置在箱体上，安装架的两端分别滑动的设置有第一滑座、第二滑座，安装架上设置有带动第一滑座和第二滑座滑动的滑动结构，第一滑座、第二滑座之间转动设置有第二转轴，横刀片设置在第二转轴上，第二滑座上设置有带动第二转轴转动的第一电机，第一滑座、第二滑座之间设置有第二压板，第二压板位于第二转轴的下方，第二压板上设置有使横刀片穿过的穿孔，滑板上设置有避让横刀片的避让槽；箱体上设置有定位肉的定位板，定位板上设置有使滑板穿过的孔，滑板与定位板滑动连接，定位板的两侧设置有挡肉的侧板，侧板上设置有使横刀片穿过的通槽，箱体上设置有对滑板的滑动具有导向作用的导轨，滑动元件为气缸，气缸的活塞杆通过连接板与滑板连接。
6、优选的，所述滑动结构包括第一丝杆、第二丝杆，第一滑座的上方设置有使第一丝杆穿过并与第一丝杆相适配的螺纹孔，第二滑座的上方设置有使第二丝杆穿过并与第二丝杆相适配的螺纹孔，第一丝杆、第二丝杆的两端均与安装架转动连接，安装架上设置有与第一丝杆、第二丝杆平行的导杆，第一滑座、第二滑座上均设置有使导杆穿过的导孔，导杆与第一滑座、第二滑座滑动连接；安装架上设置有带动第二丝杆转动的第三电机，第二丝杆上设置有第二主动轮，第二主动轮通过第一传动带与第一丝杆上设置的第二从动轮连接。
7、优选的，所述送料机构包括锥形的分料板，分料板位于进肉口顶端的中部，分料板与箱体转动连接，分料板的下方设置有升降框，升降框通过第一弹簧与固定板连接，固定板固定设置在箱体内壁上，箱体上转动设置有凸轮，凸轮位于升降框的上方，升降框在第一弹簧作用下与凸轮侧面接触，箱体的内壁上设置有对升降框的上下滑动具有导向作用的滑轨，升降框的内部对称的设置有两个送料结构。
8、优选的，所述送料结构包括升降板，升降板上设置有若干个拨杆，升降框上设置有使拨杆穿过的限位孔，拨杆与限位孔滑动连接，升降板与升降框的内壁之间设置有第二弹簧，升降板上设置有滚轮，升降框上设置有使滚轮穿过的孔，箱体的内壁上设置有对升降板的水平滑动具有导向作用的导向槽，滚轮位于导向槽内并与导向槽滑动连接；导向槽包括上下相对设置的第一水平段和第二水平段，左右相对设置的第一竖直段和第二竖直段，第一水平段与第一竖直段之间通过第一倾斜段连接，第二水平段与第二竖直段之间通过第二倾斜段连接，滚轮位于第一竖直段时第二弹簧被压缩，滚轮位于第二竖直段时第二弹簧被拉伸。
9、优选的，所述传动机构包括设置在滑板下表面的齿条，齿条沿着滑板的长度方向设置，箱体的顶部转动设置有与齿条啮合的齿轮，设置有齿轮的第三转轴与箱体转动连接，第三转轴伸出箱体的一端设置有第一主动轮，固定设置有凸轮的第四转轴端头上设置有第一从动轮，第一主动轮通过第二传动带与第一从动轮连接，第一从动轮上偏心的设置有固定销，分料板顶端固定设置的第五转轴上固定设置有转动杆，转动杆的底部设置有长条形的滑孔，固定销位于滑孔内并与滑孔滑动连接。
10、优选的，所述破碎机构包括筒体，筒体固定在箱体内，筒体的内部转动设置有传动轴，筒体的一端设置有带动传动轴转动的第二电机，传动轴上设置有螺旋输送片，螺旋输送片的的螺距逐渐的减小；传动轴远离第二电机的一端同轴的连接有破碎轴，破碎轴的侧壁上设置有破碎刀，破碎轴的端头上设置有磨切刀，筒体的出料端设置有出料板，出料板上均匀的设置有若干个出料孔；传动轴的端头中部设置有凹槽，破碎轴靠近传动轴的一端中部设置有与凹槽相适配的凸块，凸块位于凹槽内，凹槽的侧壁上设置有若干个阶梯型安装槽，安装槽内滑动的设置有锁紧块，锁紧块与安装槽的阶梯面之间通过第三弹簧连接，凸块上设置有与锁紧块相适配的锁紧槽，锁紧块在第三弹簧作用下插入锁紧槽内，锁紧块远离锁紧槽的一端通过连接柱与拉头连接，拉头位于安装槽内；破碎轴的端面上设置有若干个定位块，传动轴上设置有与定位块相适配的定位槽，定位块插设在定位槽内。
11、一种基于上述一种肉制品的前处理装置的前处理方法，包括以下步本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种肉制品的前处理装置，其特征在于：包括机箱，机箱上设置有对肉进行切割的第一切割机构和第二切割机构，第一切割机构与第二切割机构之间通过机箱上设置的传送机构连接；第一切割机构内部设置的纵刀片与第二切割机构内部设置的横刀片相互垂直，第二切割机构的内部设置有将箱体顶部设置的进肉口进行封堵的滑板，横刀片位于滑板的上方，工作台上设置有带动滑板在工作台上滑动的滑动元件；进肉口的底部设置有破碎机构，进肉口的内部设置有将肉送入破碎机构的送料机构；滑板与送料机构之间通过传动机构连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述传送机构包括第一输送带和第二输送带，机箱上设置有第一固定架，第一固定架位于第一切割机构的上料端，第一固定架上转动设置有支撑第一输送带的第一主动辊和第一从动辊；第一切割机构与第二切割机构之间设置有第二固定架，第二固定架上转动设置有支撑第二输送带的第二主动辊和第二从动辊；箱体上设置有带动第一主动辊、第二主动辊转动的电机。
3.根据权利要求2所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述第一切割机构包括安装座，安装座设置在箱体上，安
4.根据权利要求3所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述第二切割机构包括安装架，安装架设置在箱体上，安装架的两端分别滑动的设置有第一滑座、第二滑座，安装架上设置有带动第一滑座和第二滑座滑动的滑动结构，第一滑座、第二滑座之间转动设置有第二转轴，横刀片设置在第二转轴上，第二滑座上设置有带动第二转轴转动的第一电机，第一滑座、第二滑座之间设置有第二压板，第二压板位于第二转轴的下方，第二压板上设置有使横刀片穿过的穿孔，滑板上设置有避让横刀片的避让槽；箱体上设置有定位肉的定位板，定位板上设置有使滑板穿过的孔，滑板与定位板滑动连接，定位板的两侧设置有挡肉的侧板，侧板上设置有使横刀片穿过的通槽，箱体上设置有对滑板的滑动具有导向作用的导轨，滑动元件为气缸，气缸的活塞杆通过连接板与滑板连接。
5.根据权利要求4所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述滑动结构包括第一丝杆、第二丝杆，第一滑座的上方设置有使第一丝杆穿过并与第一丝杆相适配的螺纹孔，第二滑座的上方设置有使第二丝杆穿过并与第二丝杆相适配的螺纹孔，第一丝杆、第二丝杆的两端均与安装架转动连接，安装架上设置有与第一丝杆、第二丝杆平行的导杆，第一滑座、第二滑座上均设置有使导杆穿过的导孔，导杆与第一滑座、第二滑座滑动连接；安装架上设置有带动第二丝杆转动的第三电机，第二丝杆上设置有第二主动轮，第二主动轮通过第一传动带与第一丝杆上设置的第二从动轮连接。
6.根据权利要求5所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述送料机构包括锥形的分料板，分料板位于进肉口顶端的中部，分料板与箱体转动连接，分料板的下方设置有升降框，升降框通过第一弹簧与固定板连接，固定板固定设置在箱体内壁上，箱体上转动设置有凸轮，凸轮位于升降框的上方，升降框在第一弹簧作用下与凸轮侧面接触，箱体的内壁上设置有对升降框的上下滑动具有导向作用的滑轨，升降框的内部对称的设置有两个送料结构。
7.根据权利要求6所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述送料结构包括升降板，升降板上设置有若干个拨杆，升降框上设置有使拨杆穿过的限位孔，拨杆与限位孔滑动连接，升降板与升降框的内壁之间设置有第二弹簧，升降板上设置有滚轮，升降框上设置有使滚轮穿过的孔，箱体的内壁上设置有对升降板的水平滑动具有导向作用的导向槽，滚轮位于导向槽内并与导向槽滑动连接；导向槽包括上下相对设置的第一水平段和第二水平段，左右相对设置的第一竖直段和第二竖直段，第一水平段与第一竖直段之间通过第一倾斜段连接，第二水平段与第二竖直段之间通过第二倾斜段连接，滚轮位于第一竖直段时第二弹簧被压缩，滚轮位于第二竖直段时第二弹簧被拉伸。
8.根据权利要求7所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述传动机构包括设置在滑板下表面的齿条，齿条沿着滑板的长度方向设置，箱体的顶部转动设置有与齿条啮合的齿轮，设置有齿轮的第三转轴与箱体转动连接，第三转轴伸出箱体的一端设置有第一主动轮，固定设置有凸轮的第四转轴端头上设置有第一从动轮，第一主动轮通过第二传动带与第...
【技术特征摘要】
1.一种肉制品的前处理装置，其特征在于：包括机箱，机箱上设置有对肉进行切割的第一切割机构和第二切割机构，第一切割机构与第二切割机构之间通过机箱上设置的传送机构连接；第一切割机构内部设置的纵刀片与第二切割机构内部设置的横刀片相互垂直，第二切割机构的内部设置有将箱体顶部设置的进肉口进行封堵的滑板，横刀片位于滑板的上方，工作台上设置有带动滑板在工作台上滑动的滑动元件；进肉口的底部设置有破碎机构，进肉口的内部设置有将肉送入破碎机构的送料机构；滑板与送料机构之间通过传动机构连接。
2.根据权利要求1所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述传送机构包括第一输送带和第二输送带，机箱上设置有第一固定架，第一固定架位于第一切割机构的上料端，第一固定架上转动设置有支撑第一输送带的第一主动辊和第一从动辊；第一切割机构与第二切割机构之间设置有第二固定架，第二固定架上转动设置有支撑第二输送带的第二主动辊和第二从动辊；箱体上设置有带动第一主动辊、第二主动辊转动的电机。
3.根据权利要求2所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述第一切割机构包括安装座，安装座设置在箱体上，安装座的内部转动设置有第一转轴，安装座上设置有带动第一转轴转动的动力元件，纵刀片设置在第一转轴上，纵刀片的正下方设置有对肉进行支撑的传送板，传送板通过固定座与箱体连接，传送板的上表面与第一输送带、第二输送带的上表面平齐，传送板的两端分别为与第一输送带、第二输送带相适配的弧面，传送板上设置有避让纵刀片的避让孔，传送板的上方设置有第一压板，第一压板的两端与安装座固定连接，第一压板上设置有使纵刀片穿过的通孔。
4.根据权利要求3所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述第二切割机构包括安装架，安装架设置在箱体上，安装架的两端分别滑动的设置有第一滑座、第二滑座，安装架上设置有带动第一滑座和第二滑座滑动的滑动结构，第一滑座、第二滑座之间转动设置有第二转轴，横刀片设置在第二转轴上，第二滑座上设置有带动第二转轴转动的第一电机，第一滑座、第二滑座之间设置有第二压板，第二压板位于第二转轴的下方，第二压板上设置有使横刀片穿过的穿孔，滑板上设置有避让横刀片的避让槽；箱体上设置有定位肉的定位板，定位板上设置有使滑板穿过的孔，滑板与定位板滑动连接，定位板的两侧设置有挡肉的侧板，侧板上设置有使横刀片穿过的通槽，箱体上设置有对滑板的滑动具有导向作用的导轨，滑动元件为气缸，气缸的活塞杆通过连接板与滑板连接。
5.根据权利要求4所述的一种肉制品的前处理装置，其特征在于：所述滑动结构包括第一丝杆、第二丝杆，第一滑座的上方设置有使第一丝杆穿过并与第一丝杆相适配的螺纹孔，第二滑座的上方设置有使第二丝杆穿过并与第二丝杆相适配的螺纹孔，第一丝杆、第二丝杆的两端均与安装架转动连接，安装架上设置有与第一丝杆、第二丝杆平行的导杆，第一滑座、第二滑座上均设置有使导杆穿过的导孔，导杆与第一滑座、第二滑座滑动连接；安装架上设置有带动第二丝杆转动的第三电机，第二...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱秋明，朱路浩，
申请(专利权)人：河北秋铭食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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