【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于功能性食品加工领域，涉及新资源食品原料杜仲雄花花粉的制备方法。
技术介绍
1、
2、杜仲雄花含有丰富的营养成分。杜仲雄花由雄花外苞片和花粉组成，雄花在干燥后，其内部的花粉很容易自然脱落而仅剩雄花外苞片，而杜仲雄花在采收加工过程中，通常其花粉几乎遗失殆尽。
3、由于现有的杜仲雄花较难采集(野生林高大、雄花较稀疏分散于树枝上)，其花粉的采集就更难(雄花过嫩，则花苞中水状；过熟则花苞开裂，花粉极易散落)。而本申请人的杜仲种植基地的雄花新品种，如：华仲11号(雄花3.2～4.7吨/公顷，氨基酸达20.5～23.0％)，由于矮化和多花的特点易于采摘，有效地解决了花粉收集难的问题，才使本专利技术人有机会认识到杜仲花粉更多的保健价值。
4、杜仲雄花花粉的传统加工方法是将野生杜仲林雄株上近成熟的雄花从高空的树枝上剪下来，然后在空旷无风的场所晾晒，待雄花干燥后花苞片自然开裂，花粉则脱落出来，然后再过细筛得到花粉，再在阴凉处晾晒至含水量在10％以下，分装、保存，即得。这样的加工方法花粉不适合以野生林为对象的花粉的采集。
5、专利文献cn201610425197.2涉及的工艺先是在树上没有露水的时候进行采摘，将采摘的杜仲雄株上未放粉的新鲜花蕾放在竹制篮子中，然后将采摘的杜仲雄花花蕾经冷藏，放粉催化和筛分来收集花粉。该工艺存在问题在于：1、缺少采集季节，这样成熟的花粉易流失，不成熟者虽经所谓的“放粉催化”，所得到的花粉仍是未成熟的花粉(电子显微镜下显示未干瘪状)，营养价值和营养成分严重不足；
6、为解决这些问题，本专利技术人在选材上选择种植基地中近成熟、饱满、盛花期的雄花簇进行选择性采摘，在种植基地中雄花的成熟期内可以进行多次采集，以提高花粉的品质和产量，同时不影响雄花的正常传粉，以保障杜仲雌树的授粉和杜仲籽的质量和产量；花粉中的黄酮类功效成分极易被氧化，干燥温度过高，会出现氧化聚合而变黑，致使有效成分严重丧失，失去其保健和药用价值。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种杜仲雄花花粉的制备方法。所述制备方法基于杜仲种植基地的成熟花粉采集、加工、储存，以保留花粉的自然状态、原有功效成分，延长保质期，保证其应有的功效和高品质营养价值。
2、为此，本专利技术的实施方案为：
3、一种杜仲雄花花粉的制备方法，包括以下步骤：
4、(1)采集：在杜仲雄花的盛花期，采摘近成熟的雄花簇；
5、(2)萎凋：将上述雄花簇低温萎凋，使得失水率达60％以上；所述萎凋采用阴凉处摊晾或低温烘烤；烘烤方式可以为带式干燥、旋转式干燥或鼓风干燥；烘烤温度为40～80℃；
6、(3)筛分：将上述萎凋后的雄花簇转移到振动分级床上，采用2～4级筛分，得到杜仲雄花花粉原粉；
7、(4)干燥：将上述杜仲雄花花粉原粉在40～80℃干燥，使花粉的含水量控制在8％以下，即得杜仲雄花花粉。
8、优选地，步骤(1)中，采摘雄花簇的时间为上午7-10点。
9、优选地，步骤(1)中，采摘的雄花簇中，幼嫩雄花簇的质量百分比含量不高于5％。
10、优选地，步骤(2)中，使得失水率为约70％。
11、优选地，步骤(2)中，所述萎凋采用低温烘烤；烘烤方式为带式干燥；温度为45～60℃，优选为50～55℃。
12、优选地，步骤(3)中，采用4级筛分，具体的筛分参数为：
13、一级振动筛分的筛网为30～60目，优选为40～60目，进一步优选为50～60目。目的在于筛除嫩叶或枝或雄花簇柄。
14、二级振动筛分的筛网为80～100目，优选为100目。目的在于筛除雄花簇及花簇的碎苞片。
15、三级振动筛分的筛网为100～140目，优选为120～140目，进一步优选为120目。目的在于除去细碎的雄花苞片。
16、四级振动筛分的筛网为120～180目，优选为140～160目，进一步优选为140目。目的在于进一步精制花粉，脱除杂质。
17、优选地，步骤(3)中，所述振动分级床具有消除静电功能。
18、优选地，步骤(4)中，所述干燥的温度为50～70℃，更优选为50～60℃。
19、本专利技术制备方法制备的杜仲雄花花粉的干瘪率低于10％，优选低于8％。
20、本专利技术制备方法制备的杜仲雄花花粉中，成熟花粉的质量百分比不少于85％。
21、优选地，所述制备方法还包括：步骤(5)分装：将干燥后的杜仲雄花花粉分装，密闭储存。
22、本专利技术制备方法制备的杜仲雄花花粉，可储藏5年以上。
23、此外，本专利技术提供一种杜仲雄花花粉，其采用上述制备方法制备而成。
24、本专利技术的积极效果：
25、1、本专利技术制备方法制备的杜仲雄花花粉中，成熟花粉的质量百分比不少于85％，同时保留了原有的功效成分和营养成分。
26、2、本专利技术制备方法，收率在4.0％～6.5％，且成熟花粉的比例高达85％以上。
27、3、本专利技术采收的是近成熟的花粉，在保障其自然生长、繁育的前提下有序进行采集，采集时间由传统的6天延长至约60天，在保障杜仲雄树和雌树(雌树果实是杜仲籽)正常生长、授粉的条件下实现了可持续利用和高质量同步发展。
28、总之，本专利技术的制备方法通过控制采收及加工参数，实现了在不影响杜仲雌株授粉基础上，最大限度地获取成熟的杜仲雄花花粉，并提升了花粉的营养及药用价值。
29、本申请文件中涉及的“％”均为质量百分比含量。
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1.一种杜仲雄花花粉的制备方法，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
3.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
4.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
5.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
6.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
7.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述杜仲雄花花粉的干瘪率低于10％，优选低于8％。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其中，所述杜仲雄花花粉中，成熟花粉的质量百分比不少于85％。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
10.一种杜仲雄花花粉，其采用权利要求1-9任一项的制备方法制备而成。
【技术特征摘要】
1.一种杜仲雄花花粉的制备方法，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
3.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
4.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
5.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
6.根据权利要求1所述的制备方法，其中，
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【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓谦，王智民，郭凤倩，李春，易红，高慧敏，
申请(专利权)人：中国中医科学院中药研究所，
类型：发明
国别省市：
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