【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及面食，尤其涉及一种天麻面条及其制备方法。
技术介绍
1、面条作为我国北方的一种主食，有着悠久的历史。传统的面条大都一单一的面粉为原料，口味单一，营养结构简单，随着人们生活质量的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的保健面条也应运而生，成为了消费者的宠儿。
2、传统的面条主要是由谷物研制的面粉经过混合、发酵、拉伸等步骤形成的，传统的面条中主要的组成成分即谷物研制而成的面粉，缺乏一定的营养以及药理作用。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种天麻面条及其制备方法。
2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
3、一种天麻面条及其制备方法，包括如下组分：小麦面粉40-50份、荞麦面粉20-30份、西洋参1-3份、鸡蛋2-4份、天麻1-5份、温水 20-25和食盐2-3份。
4、作为本专利技术的进一步方案，所述小麦面粉采用高筋面粉或中筋面粉。
5、作为本专利技术的进一步方案，所述温水的水温为30～50℃。
6、作为本专利技术的进一步方案，包括如下步骤：
7、s1：选取品质较好的西洋参与天麻，挑除长有霉斑或腐烂的西洋参与天麻，并进行清洗；
8、s2：将挑选好的西洋参与天麻放入破碎机内进行破碎，打磨成粉，即可得到西洋参粉与天麻粉混合物；
9、s3：称取适量的小麦面粉与荞麦面粉，将鸡蛋打碎至碗内，并搅拌呈鸡蛋液，将称取的小麦
10、s4：加入s2中得到的西洋参粉与天麻粉混合物和鸡蛋液至容器内再次和面，至光滑团状，得到具有西洋参粉与天麻粉混合物的面粉团；
11、s5：将s4中得到的面粉团放入到面条挤出机内挤出，即可得到天麻面条。
12、作为本专利技术的进一步方案，所述s5中的天麻面条挤出温度为 30～50℃。
13、本专利技术的有益效果为：
14、1.通过和面时加入适宜的温水，使和好的面团温度始终保持在 30℃，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150％，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和弹性最好，最适宜抻拉。
15、2.通过使用几种粮食粉、打碎后的天麻粉和西洋参粉精确配比后加工成的面条，使得食用本专利技术产品后，具有较好的镇痛、镇静、提高睡眠质量、增强记忆力、抗风湿、抗衰老及降血压等效果。
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1.一种天麻面条，其特征在于，包括如下组分：小麦面粉40-50份、荞麦面粉20-30份、西洋参1-3份、鸡蛋2-4份、天麻1-5份、温水20-25和食盐2-3份。
2.根据权利要求1所述的一种天麻面条，其特征在于，所述小麦面粉采用高筋面粉或中筋面粉。
3.根据权利要求1所述的一种天麻面条，其特征在于，所述温水的水温为30～50℃。
4.根据权利要求1所述的一种天麻面条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种天麻面条及其制备方法，其特征在于，所述S5中的天麻面条挤出温度为30～50℃。
【技术特征摘要】
1.一种天麻面条，其特征在于，包括如下组分：小麦面粉40-50份、荞麦面粉20-30份、西洋参1-3份、鸡蛋2-4份、天麻1-5份、温水20-25和食盐2-3份。
2.根据权利要求1所述的一种天麻面条，其特征在于，所述小麦面粉采用高筋面粉或中筋面粉。
3.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：李晓福，罗芳，李振华，李东，李健华，李晓明，
申请(专利权)人：雷山县方祥乡世章天麻开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
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