【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体为一种食品加工用肉类锤压设备。
技术介绍
1、食品加工中肉类的加工存在一种捶打工艺，通常是牛肉丸等食品的必备程序，现有的肉类锤压设备通常是模仿人工锤打肉类，通过锤柄带动锤头在一定角度内往复转动，上下捶打，达到锤压效果，但此类设备在使用时，由于被捶打的多是鲜肉，内部带有较多水分，所以经常会有肉末粘附在锤头上的情况发生，而当锤头呈转动下落扬起时，粘附的肉末会被带动抛出，不仅容易造成食品材料的浪费还会对食品加工环境造成影响。
2、参考中国专利“一种食品加工用肉类锤压设备”公开号为“cn213604102u”，包括有底板、盛放箱、电机、捶打机构和推料机构等；底板上侧中部安装有电机，底板上侧右部设有盛放箱，底板上侧座部设有捶打机构，捶打机构与盛放箱配合，底板上侧中部设有推料机构，推料机构位于电机右侧，推料机构与捶打机构配合。通过捶打机构和推料机构的设计，实现了自动对肉类的加工，不需要人们手动对肉类进行捶打加工，使人们在对肉类进行加工时更加轻松，通过复位缓冲机构的设计，实现了在方形锤可以使用更大的力量去挤压肉类，但此锤压设备同样具有锤头呈转动下落扬起的特点，粘附的肉末会被带动抛出，不仅容易造成食品材料的浪费还会对食品加工环境造成影响，为此，本技术提出了一种食品加工用肉类锤压设备。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本技术提供了一种食品加工用肉类锤压设备，解决了现有的肉类锤压设备锤头呈转动下落扬起，粘附的肉末会被带动抛出，浪费材料影响加工环境的问题。>
2、为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种食品加工用肉类锤压设备，包括底板和设于底板上方的顶板，所述底板和顶板之间固定连接有若干竖杆，若干所述竖杆的外表面滑动连接有压板，所述顶板的底部固定连接有若干导杆和若干固定架且顶板的底部设有升降组件，若干所述导杆的外表面滑动连接有环锤，所述环锤的内表面滑动连接有圆锤，若干所述固定架的内表面均固定连接有第一圆杆，若干所述第一圆杆的外表面均转动连接有传动杆，所述圆锤和环锤的顶部均固定连接有若干传动架，若干所述传动架的内表面均转动连接有第二圆杆，若干所述第二圆杆均穿过传动架并与传动架内表面滑动连接，所述升降组件用于控制圆锤升降，所述压板和底板之间固定连接有若干复位弹簧。
3、优选的，所述升降组件包括固定连接于底板底部的固定板，所述固定板的内表面转动连接有转杆，所述转杆的外表面固定连接有转盘，所述转盘的一侧固定连接有第三圆杆，所述第三圆杆的外表面转动连接有连杆，所述圆锤的内表面固定连接有横杆，所述横杆的外表面与连杆的内表面转动连接。
4、优选的，所述顶板的底部固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端通过联轴器与转杆的一端固定连接。
5、优选的，所述压板的底部固定连接有若干压肉锥，所述压肉锥为圆锥体且压肉锥的顶端朝下。
6、优选的，所述底板的内表面滑动连接有若干滑条，若干所述滑条的顶部滑动连接有物料板。
7、优选的，所述物料板的一侧固定连接有把手。
8、有益效果
9、本技术提供了一种食品加工用肉类锤压设备。与现有技术相比具备以下有益效果：
10、(1)、该食品加工用肉类锤压设备，通过设于底板上方的顶板，底板和顶板之间固定连接有若干竖杆，若干竖杆的外表面滑动连接有压板，顶板的底部固定连接有若干导杆和若干固定架且顶板的底部设有升降组件，若干导杆的外表面滑动连接有环锤，环锤的内表面滑动连接有圆锤，若干固定架的内表面均固定连接有第一圆杆，若干第一圆杆的外表面均转动连接有传动杆，圆锤和环锤的顶部均固定连接有若干传动架，若干传动架的内表面均转动连接有第二圆杆，若干第二圆杆均穿过传动架并与传动架内表面滑动连接，升降组件用于控制圆锤升降，压板和底板之间固定连接有若干复位弹簧，通过圆锤的升起带动圆锤上的传动架升起，并进一步通过第二圆杆推动传动杆一端升起并转动，此时传动杆的另一端将通过第二圆杆和传动架将环锤放下，而当圆锤下降时原理相同环锤将上升，圆锤和环锤交替升降向下锤击压板，压板每次被锤击下降都能锤击一次肉料，同时也够借助复位弹簧回弹上升，由于圆锤和环锤都是向下垂直锤击，所以压板也是向下垂直下落，避免了往复转动式锤击而抛飞物料，同时使圆锤和环锤交替运动，无论何时总会有一个向下锤击，提升了锤击的频率增加了生产效率。
11、(2)、该食品加工用肉类锤压设备，通过设有升降组件，升降组件包括固定连接于底板底部的固定板，固定板的内表面转动连接有转杆，转杆的外表面固定连接有转盘，转盘的一侧固定连接有第三圆杆，第三圆杆的外表面转动连接有连杆，圆锤的内表面固定连接有横杆，横杆的外表面与连杆的内表面转动连接，通过转动转杆带动转盘和第三圆杆转动，第三圆杆带动连杆，连杆通过横杆连接圆锤，将第三圆杆的转动转化为圆锤的升降，此升降组件仅需转杆沿一个方向转动即可实现高效的往复升降，满足了肉类锤压的需求，提高了生产效率。
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1.一种食品加工用肉类锤压设备，包括底板(1)和设于底板(1)上方的顶板(2)，其特征在于：所述底板(1)和顶板(2)之间固定连接有若干竖杆(3)，若干所述竖杆(3)的外表面滑动连接有压板(4)，所述顶板(2)的底部固定连接有若干导杆(5)和若干固定架(6)且顶板(2)的底部设有升降组件(7)，若干所述导杆(5)的外表面滑动连接有环锤(8)，所述环锤(8)的内表面滑动连接有圆锤(9)，若干所述固定架(6)的内表面均固定连接有第一圆杆(10)，若干所述第一圆杆(10)的外表面均转动连接有传动杆(11)，所述圆锤(9)和环锤(8)的顶部均固定连接有若干传动架(12)，若干所述传动架(12)的内表面均转动连接有第二圆杆(13)，若干所述第二圆杆(13)均穿过传动架(12)并与传动架(12)内表面滑动连接，所述升降组件(7)用于控制圆锤(9)升降，所述压板(4)和底板(1)之间固定连接有若干复位弹簧(16)。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类锤压设备，其特征在于：所述升降组件(7)包括固定连接于底板(1)底部的固定板(71)，所述固定板(71)的内表面转动连接有转杆
3.根据权利要求2所述的一种食品加工用肉类锤压设备，其特征在于：所述顶板(2)的底部固定连接有驱动电机(14)，所述驱动电机(14)的输出端通过联轴器与转杆(72)的一端固定连接。
4.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类锤压设备，其特征在于：所述压板(4)的底部固定连接有若干压肉锥(15)，所述压肉锥(15)为圆锥体且压肉锥(15)的顶端朝下。
5.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类锤压设备，其特征在于：所述底板(1)的内表面滑动连接有若干滑条(19)，若干所述滑条(19)的顶部固定连接有物料板(17)。
6.根据权利要求5所述的一种食品加工用肉类锤压设备，其特征在于：所述物料板(17)的一侧固定连接有把手(18)。
...【技术特征摘要】
1.一种食品加工用肉类锤压设备，包括底板(1)和设于底板(1)上方的顶板(2)，其特征在于：所述底板(1)和顶板(2)之间固定连接有若干竖杆(3)，若干所述竖杆(3)的外表面滑动连接有压板(4)，所述顶板(2)的底部固定连接有若干导杆(5)和若干固定架(6)且顶板(2)的底部设有升降组件(7)，若干所述导杆(5)的外表面滑动连接有环锤(8)，所述环锤(8)的内表面滑动连接有圆锤(9)，若干所述固定架(6)的内表面均固定连接有第一圆杆(10)，若干所述第一圆杆(10)的外表面均转动连接有传动杆(11)，所述圆锤(9)和环锤(8)的顶部均固定连接有若干传动架(12)，若干所述传动架(12)的内表面均转动连接有第二圆杆(13)，若干所述第二圆杆(13)均穿过传动架(12)并与传动架(12)内表面滑动连接，所述升降组件(7)用于控制圆锤(9)升降，所述压板(4)和底板(1)之间固定连接有若干复位弹簧(16)。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类锤压设备，其特征在于：所述升降组件(7)包括固定连接于底板(1)底部的固定板(71)，所述固定板(71...
【专利技术属性】
技术研发人员：华雁水，林立，周杨，李秀海，
申请(专利权)人：江苏苏合农批食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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