一种液态奶发酵冷却设备制造技术

本技术涉及乳制品生产技术领域，且公开了一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐，所述发酵罐的内部开设有换热腔，所述换热腔的内部安装有冷却盘管，所述冷却盘管的外侧安装有均温板，所述发酵罐的上表面安装有罐盖，所述罐盖的上表面固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端花键连接有传动杆，所述传动杆的一端固定安装有转杆，所述转杆的表面固定安装有搅拌杆。该液态奶发酵冷却设备，通过换热腔、冷却盘管和均温板的配合设置，使用时将冷却盘管的两端与冷却机连接，进而通过均温板将冷却盘管散发的冷气均匀传导至发酵罐内壁上的每处，从而起到了对牛奶进行快速冷却的作用，且有效率保证发酵的稳定性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及乳制品生产，具体为一种液态奶发酵冷却设备。

技术介绍

1、在牛奶(液态奶)的发酵系统中，通过冷却器对酸奶进行冷却降温。在传统的冷却器结构中，采用冰水对物料进行冷却，具体的是，采用冰水-物料结构的一段式换热直接冷却板式冷却器。

2、现有的液态奶发酵冷却设备不便于对罐内的牛奶进行快速均匀的冷却，从而导致罐内的发酵不均，且发酵罐底部的容易发生结块，因此本技术提供了一种液态奶发酵冷却设备。

技术实现思路

1、(一)解决的技术问题

2、针对现有技术的不足，本技术提供了一种液态奶发酵冷却设备,解决了上述
技术介绍
中提出的问题。

3、(二)技术方案

4、为实现以上目的，本技术提供如下技术方案予以实现：一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐，所述发酵罐的内部开设有换热腔，所述换热腔的内部安装有冷却盘管，所述冷却盘管的外侧安装有均温板，所述发酵罐的上表面安装有罐盖，所述罐盖的上表面固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出端花键连接有传动杆，所述传动杆的一端固定安装有转杆，所述转杆的表面固定安装有搅拌杆，所述搅拌杆的一端固定安装有刮板。

5、优选的，所述驱动电机的一侧安装有进料口，所述进料口的内部设置有活塞。

6、优选的，所述驱动电机的另一侧安装有压力表，所述发酵罐与罐盖的之间设置有密封圈。

7、优选的，所述发酵罐的正面开设有观察窗，所述观察窗的一侧安装有温度计。

8、优选的，所述发酵罐的底部固定安装有出料管，所述出料管的外侧贯穿安装阀门。

9、优选的，所述发酵罐的外壁底端固定安装有支架。

10、优选的，所述支架的底部固定安装有万向轮，所述万向轮的内部设置有刹车片。

11、(三)有益效果

12、与现有技术相比，本技术提供了一种液态奶发酵冷却设备，具备以下有益效果：

13、该液态奶发酵冷却设备，通过发酵罐、进料口、活塞、驱动电机、传动杆、转杆、搅拌杆和刮板的配合设置，使用时将牛奶从进料口倒入发酵罐内，进而将驱动电机外接电源，并带动传动杆与转杆转动，继而带动搅拌杆和刮板转动，从而起到了对罐内的牛奶进行搅拌的作用，使得发酵更加均匀，且有效的避免了罐内牛奶发生结块的情况，通过换热腔、冷却盘管和均温板的配合设置，使用时将冷却盘管的两端与冷却机连接，进而通过均温板将冷却盘管散发的冷气均匀传导至发酵罐内壁上的每处，从而起到了对牛奶进行快速冷却的作用，且有效率保证发酵的稳定性，通过设置万向轮，从而方便了使用者移动发酵罐。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部开设有换热腔(2)，所述换热腔(2)的内部安装有冷却盘管(3)，所述冷却盘管(3)的外侧安装有均温板(4)，所述发酵罐(1)的上表面安装有罐盖(5)，所述罐盖(5)的上表面固定安装有驱动电机(6)，所述驱动电机(6)的输出端花键连接有传动杆(7)，所述传动杆(7)的一端固定安装有转杆(8)，所述转杆(8)的表面固定安装有搅拌杆(9)，所述搅拌杆(9)的一端固定安装有刮板(10)。

2.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述驱动电机(6)的一侧安装有进料口(11)，所述进料口(11)的内部设置有活塞(12)。

3.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述驱动电机(6)的另一侧安装有压力表(13)，所述发酵罐(1)与罐盖(5)的之间设置有密封圈(14)。

4.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的正面开设有观察窗(15)，所述观察窗(15)的一侧安装有温度计(16)。

5.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的底部固定安装有出料管(17)，所述出料管(17)的外侧贯穿安装阀门(18)。

6.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述发酵罐(1)的外壁底端固定安装有支架(19)。

7.根据权利要求6所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述支架(19)的底部固定安装有万向轮(20)，所述万向轮(20)的内部设置有刹车片。

...

【技术特征摘要】

1.一种液态奶发酵冷却设备，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)的内部开设有换热腔(2)，所述换热腔(2)的内部安装有冷却盘管(3)，所述冷却盘管(3)的外侧安装有均温板(4)，所述发酵罐(1)的上表面安装有罐盖(5)，所述罐盖(5)的上表面固定安装有驱动电机(6)，所述驱动电机(6)的输出端花键连接有传动杆(7)，所述传动杆(7)的一端固定安装有转杆(8)，所述转杆(8)的表面固定安装有搅拌杆(9)，所述搅拌杆(9)的一端固定安装有刮板(10)。

2.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述驱动电机(6)的一侧安装有进料口(11)，所述进料口(11)的内部设置有活塞(12)。

3.根据权利要求1所述的一种液态奶发酵冷却设备，其特征在于：所述驱动电...

【专利技术属性】
技术研发人员：王义凡，
申请(专利权)人：黑龙江安嘉乳业有限公司，
类型：新型
国别省市：