一种香醋解酒软糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种香醋解酒软糖及其制备方法，所述软糖由以下原料制备而成：2～8份镇江香醋、1～2份葛根提取物、1～5份果胶、65～80份麦芽糖醇、15～25份异麦芽酮糖醇、0.5～1.5份柠檬酸钠、0.5～2份柠檬酸、0.3～0.6份食用香精以及0.2～0.4份抛光油；其制备方法包括：S1制备葛根粉以及S2制备软糖。该解酒软糖软糖配方合理，制备工艺简便，获得的软糖携带方便、保存容易、服用便捷、适合各个年龄段的人食用，并且该解酒软糖具有保健功能，作为保健食品和膳食补充剂，在国内外市场前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品制备，具体涉及一种香醋解酒软糖及其制备方法。

技术介绍

1、长期饮酒或是短期内大量饮酒都会造成人体肝脏的损伤甚至会导致疾病，酒精性肝病主要包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化和肝癌。随着生活水平的不断提升，酒精消费人群不断年轻化，对于肝脏造成的损伤也在不断年轻化。现有技术中，缺少能有效预防早期酒精性肝病损伤的治疗药物，但是我们可以中祖国医学中发现一些保肝、护肝产品。

2、中国是最早生产谷物醋的国家，食醋酿造工艺历史悠久。食醋是我国劳动人民非常喜爱的的酸性调味品，具有改善口味，增进食欲，杀菌消毒的功效，在我国至少具有四、五千年的应用历史。食醋中除醋酸外，其它主要成分包括有机酸、糖类、醇类、各种氨基等，此外还含有醛类、酮类、脂类、酚类、维生素、微量元素等微量成分。据相关报道，食醋中可检测出一百多种微量成分，这些微量元素成分的协同作用使得食醋具有多种生理活性功能。现代研究表明食醋具有抗疲劳、调节血糖、调节血脂、降血压、美容、抗氧化、抗癌、预防骨质疏松等多种生理功能。随着人们生活水平的提高，人们对健康理念的加强，时尚的健康食本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种香醋解酒软糖，其特征在于，以质量份计算，由以下原料制备而成：2～8份镇江香醋、1～2份葛根提取物、1～5份果胶、65～80份麦芽糖醇、15～25份异麦芽酮糖醇、0.5～1.5份柠檬酸钠、0.5～2份柠檬酸、0.3～0.6份食用香精以及0.2～0.4份抛光油。

2.根据权利要求1所述的香醋解酒软糖，其特征在于，所述香醋解酒软糖，以质量份计算，由以下原料制备而成：5份镇江香醋、1.5份葛根提取物、3份果胶、70份麦芽糖醇、18份异麦芽酮糖醇、1.0份柠檬酸钠、0.7份柠檬酸、0.5份食用香精以及0.3份抛光油。

3.一种权利要求1或2所述的香醋解酒软糖的制备方...

【技术特征摘要】

1.一种香醋解酒软糖，其特征在于，以质量份计算，由以下原料制备而成：2～8份镇江香醋、1～2份葛根提取物、1～5份果胶、65～80份麦芽糖醇、15～25份异麦芽酮糖醇、0.5～1.5份柠檬酸钠、0.5～2份柠檬酸、0.3～0.6份食用香精以及0.2～0.4份抛光油。

2.根据权利要求1所述的香醋解酒...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱杰，李信，刘晓叶，李定邦，胡凯伦，刘婷婷，
申请(专利权)人：江苏恒顺醋业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：