【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工设备，具体为一种坚果碎红枣蛋糕生产设备及生产工艺。
技术介绍
1、坚果碎红枣蛋糕是指以红枣、各类坚果碎等为主料的食品，口感软糯香甜。
2、现有技术中，坚果碎红枣蛋糕生产制作时，首先将红枣清洗干净，和各种坚果一同剁碎，放置进制备好的粉浆中搅拌均匀，往烤盘的成型槽中铺设好油纸，将混匀的粉浆倾倒在油纸中，然后将烤盘推入至烤箱中进行烤制，待一段时间后即在成型槽中烤制成型，完成坚果碎红枣蛋糕的生产加工，最后通过人工将成型的产品取出进行包装便可装箱运输了。
3、但是，坚果碎红枣蛋糕烤制完成后，由于油纸处于成型槽中，导致其向外取出时不便于进行操作，较为费力，用力不均会造成油纸发生破损，从而影响其外观上的美观性，进而影响产品的生产合格率。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种坚果碎红枣蛋糕生产设备及生产工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的坚果碎红枣蛋糕烤制完成后，由于油纸处于成型槽中，导致其向外取出时不便于进行操作，较为费力，用力不均会造成油纸发生破损，从而影响其外观上的美观性，进而影响产品的生产合格率的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，所述坚果碎红枣蛋糕生产设备包括：
3、烤盘；烤盘的表面开设有成型槽和通孔，且成型槽的表面开设有限位槽和贯穿槽；
4、基座；基座的表面设有支柱和框架板，支柱的表面设有顶托板，框架板的表面设有刮板，且基座的表面设有导向杆和铰接座；及
5、筒柱；筒柱中设有挡板，挡板的表面设有定位柱和限位筒及凸块，且限位筒上套设有弹簧，凸块的表面设有环板。
6、优选的，所述烤盘的表面设有两组握杆，两组握杆呈对称固定在烤盘的顶端表面两侧，成型槽开设于烤盘的顶部表面，且成型槽开设有多个，多个成型槽呈均匀分布，通孔开设有多个，多个通孔分布开设于烤盘的四个边角处，且烤盘的表面两侧下方均固定有壳体。
7、优选的，所述限位槽开设于成型槽的底端表面中部，且限位槽贯穿成型槽的底部表面，贯穿槽开设有多个，多个贯穿槽分别开设于成型槽的内底端表面四侧方，且贯穿槽贯穿成型槽的底部表面。
8、优选的，所述支柱设有多个，多个支柱呈均匀分布在基座的表面上，顶托板固定在支柱的顶端表面上，框架板设有多个，多个框架板呈均匀分布在基座的表面上，刮板固定在框架板的顶端表面上，且刮板的端面呈倾斜式，多个框架板和多个支柱相对应，支柱设于框架板的内侧。
9、优选的，所述导向杆设有多个，多个导向杆分别固定在基座的四个边角处，铰接座设有两组，两组铰接座呈对称固定在基座的表面两侧方中部。
10、优选的，所述基座设于烤盘的下方，导向杆和通孔相对应，导向杆的上端设于通孔中，铰接座设于壳体的正下方，框架板和贯穿槽相对应，框架板的上方设于贯穿槽中，刮板设于成型槽中，且刮板抵持在成型槽的内壁表面上，顶托板和限位槽相对应，顶托板设于限位槽中，且顶托板和成型槽的内底端表面相持平。
11、优选的，所述基座的表面开设有多个槽口，多个槽口呈均匀分布，且槽口贯穿基座的底部表面，框架板的表面开设有通槽，通槽和框架板内部相通。
12、优选的，所述筒柱设有两组，两组筒柱呈对称分布在基座的两侧方，且筒柱设于铰接座的上方，筒柱的底端表面开设有铰接槽，铰接槽卡设在铰接座上，筒柱和铰接座通过铰接槽进行铰接，且筒柱的表面开设有滑槽，滑槽和筒柱内部相通。
13、优选的，所述定位柱固定在挡板的顶端表面中部，且定位柱的外端贯穿出筒柱的顶部表面，定位柱的顶端卡设在壳体中，限位筒固定在挡板的底端表面中部，筒柱的内底端表面固定有限位杆，限位杆的上端设于限位筒中，弹簧的下端抵持在筒柱的内底端表面上，凸块固定在挡板的表面外侧，且凸块的外端贯穿出滑槽，凸块的外端固定在环板的内端面上，且环板套设在筒柱上。
14、一种坚果碎红枣蛋糕生产设备用的坚果碎红枣蛋糕生产设备生产工艺，所述生产工艺包括以下步骤：
15、步骤一：实现坚果碎红枣蛋糕成型取出时的便利性，通过按压环板驱使定位柱移出壳体解除对烤盘的顶持，将筒柱翻转至基座的外侧，通过握杆按压烤盘向下移动，其在下移的过程中顶托板顶推着成型好的坚果碎红枣蛋糕移至烤盘上方，以便于工人借力将其从成型槽中取出，有效避免坚果碎红枣蛋糕取出时油纸发生破损的现象，从而实现其生产合格率的提高；
16、步骤二：实现成型槽内壁清理的便利性，烤盘下移的过程中刮板对成型槽内壁进行刮拭，避免坚果碎红枣蛋糕碎屑的粘连残留，提高碎屑清理的便利性，保持成型槽内部的洁净，避免烤盘后续使用时碎屑残留产生糊味影响下批次坚果碎红枣蛋糕的生产；
17、步骤三：实现烤盘再次使用时操作的便利性，向上移动烤盘，刮板对其上升高度进行限位，导向杆实现烤盘移动时的稳定性，按压环板驱使定位柱向筒柱中移动，将其翻转使其处于垂直状态，松动环板使定位柱通过弹簧的弹性顶持向上移动，使其卡设进壳体中对烤盘进行顶托，使烤盘保持特定的高度，即可向成型槽中再次铺设油纸进行下一批坚果碎红枣蛋糕的加工生产；
18、步骤四：提高定位柱及弹簧的使用效果，定位柱移动时通过限位筒和限位杆对其进行限位，保障其移动时的平稳性，避免其产生偏移，且限位筒和限位杆有效提高弹簧的使用强度，防止其在进行弹性伸缩时产生形变；
19、步骤五：提高坚果碎红枣蛋糕的烤制效率，槽口和通槽有利于烤箱中热量的分散，以提高烤盘的受热效果，进而有效提高坚果碎红枣蛋糕的烤制效率。
20、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
21、本专利技术提出的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备；
22、1.通过按压环板驱使定位柱移出壳体解除对烤盘的顶持，将筒柱翻转至基座的外侧，通过握杆按压烤盘向下移动，其在下移的过程中顶托板顶推着成型好的坚果碎红枣蛋糕移至烤盘上方，以便于工人借力将其从成型槽中取出，有效避免坚果碎红枣蛋糕取出时油纸发生破损的现象，从而实现其生产合格率的提高；
23、2.烤盘下移的过程中刮板对成型槽内壁进行刮拭，避免坚果碎红枣蛋糕碎屑的粘连残留，提高碎屑清理的便利性，保持成型槽内部的洁净，避免烤盘后续使用时碎屑残留产生糊味影响下批次坚果碎红枣蛋糕的生产；
24、3.向上移动烤盘，刮板对其上升高度进行限位，导向杆实现烤盘移动时的稳定性，按压环板驱使定位柱向筒柱中移动，将其翻转使其处于垂直状态，松动环板使定位柱通过弹簧的弹性顶持向上移动，使其卡设进壳体中对烤盘进行顶托，使烤盘保持特定的高度，即可向成型槽中再次铺设油纸进行下一批坚果碎红枣蛋糕的加工生产；
25、4.定位柱移动时通过限位筒和限位杆对其进行限位，保障其移动时的平稳性，避免其产生偏移，且限位筒和限位杆有效提高弹簧的使用强度，防止其在进行弹性伸缩时产生形变；
26、5.槽口和通槽有利于烤箱中热量的分散，以提高烤盘的受热效果，进而有效提高坚果碎红枣蛋糕的烤制效率。
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1.一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述坚果碎红枣蛋糕生产设备包括：
2.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述烤盘(2)的表面设有两组握杆(1)，两组握杆(1)呈对称固定在烤盘(2)的顶端表面两侧，成型槽(3)开设于烤盘(2)的顶部表面，且成型槽(3)开设有多个，多个成型槽(3)呈均匀分布，通孔(16)开设有多个，多个通孔(16)分布开设于烤盘(2)的四个边角处，且烤盘(2)的表面两侧下方均固定有壳体(17)。
3.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述限位槽(18)开设于成型槽(3)的底端表面中部，且限位槽(18)贯穿成型槽(3)的底部表面，贯穿槽(19)开设有多个，多个贯穿槽(19)分别开设于成型槽(3)的内底端表面四侧方，且贯穿槽(19)贯穿成型槽(3)的底部表面。
4.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述支柱(20)设有多个，多个支柱(20)呈均匀分布在基座(6)的表面上，顶托板(5)固定在支柱(20)的顶端表面上，框架板(7)设有多个，多个框架板
5.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述导向杆(9)设有多个，多个导向杆(9)分别固定在基座(6)的四个边角处，铰接座(13)设有两组，两组铰接座(13)呈对称固定在基座(6)的表面两侧方中部。
6.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述基座(6)设于烤盘(2)的下方，导向杆(9)和通孔(16)相对应，导向杆(9)的上端设于通孔(16)中，铰接座(13)设于壳体(17)的正下方，框架板(7)和贯穿槽(19)相对应，框架板(7)的上方设于贯穿槽(19)中，刮板(4)设于成型槽(3)中，且刮板(4)抵持在成型槽(3)的内壁表面上，顶托板(5)和限位槽(18)相对应，顶托板(5)设于限位槽(18)中，且顶托板(5)和成型槽(3)的内底端表面相持平。
7.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述基座(6)的表面开设有多个槽口(8)，多个槽口(8)呈均匀分布，且槽口(8)贯穿基座(6)的底部表面，框架板(7)的表面开设有通槽(21)，通槽(21)和框架板(7)内部相通。
8.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述筒柱(12)设有两组，两组筒柱(12)呈对称分布在基座(6)的两侧方，且筒柱(12)设于铰接座(13)的上方，筒柱(12)的底端表面开设有铰接槽(24)，铰接槽(24)卡设在铰接座(13)上，筒柱(12)和铰接座(13)通过铰接槽(24)进行铰接，且筒柱(12)的表面开设有滑槽(15)，滑槽(15)和筒柱(12)内部相通。
9.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述定位柱(10)固定在挡板(22)的顶端表面中部，且定位柱(10)的外端贯穿出筒柱(12)的顶部表面，定位柱(10)的顶端卡设在壳体(17)中，限位筒(23)固定在挡板(22)的底端表面中部，筒柱(12)的内底端表面固定有限位杆(25)，限位杆(25)的上端设于限位筒(23)中，弹簧(14)的下端抵持在筒柱(12)的内底端表面上，凸块(26)固定在挡板(22)的表面外侧，且凸块(26)的外端贯穿出滑槽(15)，凸块(26)的外端固定在环板(11)的内端面上，且环板(11)套设在筒柱(12)上。
10.一种如权利要求1-9任意一项所述的坚果碎红枣蛋糕生产设备用的坚果碎红枣蛋糕生产设备生产工艺，其特征在于：所述生产工艺包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述坚果碎红枣蛋糕生产设备包括：
2.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述烤盘(2)的表面设有两组握杆(1)，两组握杆(1)呈对称固定在烤盘(2)的顶端表面两侧，成型槽(3)开设于烤盘(2)的顶部表面，且成型槽(3)开设有多个，多个成型槽(3)呈均匀分布，通孔(16)开设有多个，多个通孔(16)分布开设于烤盘(2)的四个边角处，且烤盘(2)的表面两侧下方均固定有壳体(17)。
3.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述限位槽(18)开设于成型槽(3)的底端表面中部，且限位槽(18)贯穿成型槽(3)的底部表面，贯穿槽(19)开设有多个，多个贯穿槽(19)分别开设于成型槽(3)的内底端表面四侧方，且贯穿槽(19)贯穿成型槽(3)的底部表面。
4.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述支柱(20)设有多个，多个支柱(20)呈均匀分布在基座(6)的表面上，顶托板(5)固定在支柱(20)的顶端表面上，框架板(7)设有多个，多个框架板(7)呈均匀分布在基座(6)的表面上，刮板(4)固定在框架板(7)的顶端表面上，且刮板(4)的端面呈倾斜式，多个框架板(7)和多个支柱(20)相对应，支柱(20)设于框架板(7)的内侧。
5.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述导向杆(9)设有多个，多个导向杆(9)分别固定在基座(6)的四个边角处，铰接座(13)设有两组，两组铰接座(13)呈对称固定在基座(6)的表面两侧方中部。
6.根据权利要求1所述的一种坚果碎红枣蛋糕生产设备，其特征在于：所述基座(6)设于烤盘(2)的下方，导向杆(9)和通孔(16)相对应，导向杆(9)的上端设于通孔(16)中，铰接座(13)设于壳体(17)的正下方，框架板(7...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵汉青，
申请(专利权)人：青岛丹香投资管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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