【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于豆渣再利用及蛋鸡饲料生产加工，具体涉及一种含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料及其制备方法。
技术介绍
1、鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质极佳，仅次于母乳；鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白和卵黄蛋白，其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高(达99.7％)。此外，蛋黄还有脂肪、卵磷脂、二十碳五烯酸(epa)、维生素等多种营养素；常吃鸡蛋能够健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。
2、如今鸡蛋生产工艺中，为追求高效益、人们对于蛋鸡饲料的配制愈加侧重产蛋率、料蛋比等生产性能，而逐渐忽视所得鸡蛋自身的营养价值高低，致使鸡蛋部分营养物质缺失，进而局限了鸡蛋的部分食用功效。
3、豆渣是豆腐等豆制品加工产生的废弃副产品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养物质。我国每年豆渣的产量居高不下，而少量的豆渣食谱并不能处理如此大量的豆渣，豆渣中多种营养物质非常有利于蛋鸡的生产，将豆渣用于蛋鸡饲料是豆渣废物利用的一种切实可行途径；然而将豆渣直接喂养蛋鸡、豆渣中抗营养因子会阻碍鸡只对其中营养成分的吸收，目前常用的解决方法是通过豆渣发酵剂发酵处理后饲喂，但常规的发酵处理仍会使得豆渣一部分营养无法被鸡只消化吸收。有鉴于此，对于高品质鸡蛋仍需研发一种利用废弃豆渣制作的高效蛋鸡饲料。
技术实现思路
1、针对
技术介绍
所提问题，本专利技术的目的是提供一种含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料
2、为达成上述目的，本专利技术具体采用如下技术方案：
3、本专利技术提供了一种含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，包括如下步骤：
4、1)取废弃湿豆渣、小麦麸、松针粉、氯化胆碱、荷叶黄酮、果寡糖、米糠、发酵添加剂备用；
5、2)将废弃湿豆渣垫底，然后添加小麦麸、部分松针粉、荷叶黄酮、果寡糖初步混合，再加入发酵添加剂充分混合，密封进行一次厌氧发酵；
6、3)向步骤2)所得混合物中加入剩余松针粉、氯化胆碱、米糠初步混合，再加入发酵添加剂充分混合，密封进行二次厌氧发酵，得到发酵蛋鸡饲料。
7、作为优选，所述发酵添加剂中包含酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、副干酪乳杆菌、木霉菌、复合酶制剂。
8、作为优选，所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备原料按重量份数为：废弃湿豆渣160-220份、小麦麸60-100份、松针粉40-60份、氯化胆碱8-12份、荷叶黄酮3-5份、果寡糖1-3份、米糠50-75份、发酵添加剂0.4-1.0份。
9、作为优选，所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备原料按重量份数为：废弃湿豆渣190份、小麦麸75份、松针粉50份、氯化胆碱10份、荷叶黄酮4份、果寡糖2份、米糠60份、发酵添加剂0.8份。
10、蛋鸡所需营养不同于肉鸡，其饲料主要作用是催蛋并保证鸡蛋的完整及营养性，因此蛋鸡饲料中钙含量、磷含量、钙磷比、氨基酸含量等参数均为影响所产鸡蛋品质的关键因素。松针富含有机硒、多种氨基酸、多种维生素、多种微量元素等。松针粉能够有效刺激蛋鸡的排卵功能，提高产蛋率；现有研究表明，向普通蛋鸡饲料中添加3％-5％松针粉对蛋鸡的部分生产性能有积极作用。本专利技术将松针粉复配豆渣发酵制作饲料，一方面能够平衡豆渣能量蛋白比例、消除抗营养因子，另一方面则通过充分发酵产生大量高附加值产物如氨基酸、小分子免疫物质、嘌呤嘧啶、小肽、特殊营养素等，能够显著提高蛋鸡对豆渣、松针粉原料中营养物质的吸收转化效率，所产鸡蛋营养价值高，尤其是卵磷脂及epa含量明显提高。
11、针对常规发酵工艺无法将豆渣发酵透彻的问题，本申请在饲料原料中添加一定量的荷叶黄酮、果寡糖，作为豆渣的发酵反应助剂促进豆渣发酵。本专利技术发酵工艺优选活力99生酵剂，一方面生酵剂中复合酶制剂能够促进荷叶黄酮的转化降解，另一方面荷叶黄酮能够维持生酵剂中活性菌的菌群稳定，二者互补促进增强生酵剂对豆渣、松针粉发酵的作用效果。果寡糖富含水溶性膳食纤维，能够选择性对生酵剂中的有益菌起到增殖作用，进而能够促使厌氧发酵中豆渣、松针粉的发酵更为充分。本专利技术工艺对豆渣及松针粉的发酵透彻，能够充分利用豆渣及松针粉原料中所含营养物质，不需要额外添加微量元素、复合维生素、氨基酸粉或钙磷有机盐等预混料。
12、作为优选，步骤2)所述一次厌氧发酵的温度为30-34℃，发酵时长4-6天。
13、作为优选，步骤3)所述二次厌氧发酵的温度为26-29℃，发酵时长2-3天。
14、本专利技术还采用了两次厌氧发酵的工艺方法，在荷叶黄酮、果寡糖辅助一次厌氧发酵的基础上再加入氯化胆碱与米糠进行二次厌氧发酵，合理调控发酵温度及时间，加强蛋鸡对豆渣、松针原料中营养物质的吸收转化效率，保证蛋鸡高生产性能的同时，能够得到卵磷脂、epa含量高的高营养价值鸡蛋。
15、本专利技术还提供了上述制备方法获得的发酵蛋鸡饲料在产蛋鸡饲养中的应用。
16、作为优选，所述发酵蛋鸡饲料与全价饲料共掺饲喂蛋鸡，当蛋鸡日龄为150-450日时，所述发酵蛋鸡饲料在产蛋鸡全价饲料中的添加量为30％-45％。
17、作为优选，当蛋鸡日龄大于450日后，所述发酵蛋鸡饲料在产蛋鸡全价饲料中的添加量为45％-55％。
18、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
19、本专利技术采用豆渣、松针粉制备了一种高效发酵蛋鸡饲料，通过辅助发酵反应助剂及两次厌氧发酵工艺手段，对豆渣及松针粉的发酵透彻，能够显著提高蛋鸡对豆渣、松针粉原料中营养物质的吸收转化效率，得到卵磷脂、epa含量高的高营养价值鸡蛋。
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1.一种含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵添加剂中包含酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、副干酪乳杆菌、木霉菌、复合酶制剂。
3.根据权利要求1所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备原料按重量份数为：废弃湿豆渣160-220份、小麦麸60-100份、松针粉40-60份、氯化胆碱8-12份、荷叶黄酮3-5份、果寡糖1-3份、米糠50-75份、发酵添加剂0.4-1.0份。
4.根据权利要求3所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备原料按重量份数为：废弃湿豆渣190份、小麦麸75份、松针粉50份、氯化胆碱10份、荷叶黄酮4份、果寡糖2份、米糠60份、发酵添加剂0.8份。
5.根据权利要求1所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，步骤2)所述一次厌氧发酵的温度为30-34℃，发酵时长4-6天。
6.根据权利要
7.如权利要求1-6任一项所述制备方法获得的发酵蛋鸡饲料。
8.如权利要求7所述发酵蛋鸡饲料在产蛋鸡饲养中的应用。
9.根据权利要求8所述应用，所述发酵蛋鸡饲料与全价饲料共掺饲喂蛋鸡，当蛋鸡日龄为150-450日时，所述发酵蛋鸡饲料在产蛋鸡全价饲料中的添加量为30％-45％。
10.根据权利要求9所述应用，当蛋鸡日龄大于450日后，所述发酵蛋鸡饲料在产蛋鸡全价饲料中的添加量为45％-55％。
...【技术特征摘要】
1.一种含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵添加剂中包含酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、副干酪乳杆菌、木霉菌、复合酶制剂。
3.根据权利要求1所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备原料按重量份数为：废弃湿豆渣160-220份、小麦麸60-100份、松针粉40-60份、氯化胆碱8-12份、荷叶黄酮3-5份、果寡糖1-3份、米糠50-75份、发酵添加剂0.4-1.0份。
4.根据权利要求3所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备方法，其特征在于，所述含废弃豆渣的发酵蛋鸡饲料的制备原料按重量份数为：废弃湿豆渣190份、小麦麸75份、松针粉50份、氯化胆碱10份、荷叶黄酮4份、果寡糖...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵国有，黄珊，荣玲，邵会斌，邵晴，陈梦梦，
申请(专利权)人：瑞昌市铜岭农庄有限公司，
类型：发明
国别省市：
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