【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于果蔬保鲜剂，具体涉及一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂及其制备方法和应用。
技术介绍
1、水果的贮藏保鲜一直是水果产业发展的瓶颈，因采摘后的水果不易贮藏，运输过程易损坏，给生产者、经营者造成巨大的损失。为了减少水果采后腐烂损失，满足市场供应需要，因此迫切需要价格优廉、对人体无毒害的天然保鲜剂产品及技术。
2、水果发生腐败变质的原因主要有：细菌滋生、氧化作用、机械损伤等。目前常采用塑料膜或者塑料网包裹水果的方法进行保鲜或通过其他物理方法隔绝氧气达到保鲜的目的。虽然此法可以保鲜，但拆开的塑料膜大多被舍弃，容易造成白色污染。塑料很难被降解并且塑料薄膜中的增塑剂溶出会引起安全性担忧。因此，研制一种新型、安全、天然可降解的复合保鲜喷雾剂，通过简单的操作方式达到保鲜，是极其有必要的。
3、硫辛酸是细胞内存在的最强抗氧化物质，也是一种b族维生素，具有较高的生物相容性，内源性抗氧化物再生能力和氧化损伤修复能力等功能，能有效消除自由基，可减轻机体受逆境胁迫造成的损伤，目前，主要研究领域多为保健品、化妆品领域，在果蔬防腐保鲜领域应用较少，现有技术中，例如专利号cn112640907b公开的硫辛酸抑制植物真菌致病菌的新用途及防治柑橘果实采后真菌病害的方法中公开了使用硫辛酸溶液处理采后柑橘果实，能够显著抑制青霉菌，提高果皮抗氧化活性，有效降低果实发病率。
4、羧甲基壳聚糖是壳聚糖的一种衍生物，因其具有良好的水溶性、成膜性、抑菌能力以及和重金属的螯合作用效果，多应用制备保鲜膜。海藻酸钠是一种天然多糖碳水化合物，拥
技术实现思路
1、本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供了一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂及其制备方法和应用。
2、本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：
3、本专利技术的第一个方面，提供了一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂，所述天然复合果蔬保鲜喷雾剂包括以下质量浓度的原料经等体积复配而成：0.5-2％硫辛酸溶液、1-4％羧甲基壳聚糖水溶液以及0.15-1.2％海藻酸钠水溶液。
4、作为本专利技术的进一步优化方案，所述质量浓度为0.5-2％硫辛酸溶液的制备方法为：将0.5-2mg的硫辛酸粉末溶于100ml去离子水或质量浓度为5-10％的氢氧化钠溶液中，混合均匀而制成。
5、作为本专利技术的进一步优化方案，所述羧甲基壳聚糖水溶液的质量浓度为1-2％。
6、本专利技术的第二个方面，还提供了一种如上述任一所述的天然复合果蔬保鲜喷雾剂在水果保鲜领域的应用。
7、本专利技术的第三个方面，还提供了一种如上述任一所述的天然复合果蔬保鲜喷雾剂的制备方法，其特征在于，
8、(1)称取一定量的羧甲基壳聚糖粉末与去离子水混合后，经超声分散处理获得羧甲基壳聚糖水溶液；
9、(2)称取一定量的硫辛酸粉末溶于去离子水或质量浓度为5-10％的氢氧化钠溶液中，经搅拌、超声分散获得硫辛酸溶液；
10、(3)称取一定量的海藻酸钠溶于去离子水中，边加边搅，经超声分散获得海藻酸钠水溶液；
11、(4)将步骤(2)获得的硫辛酸溶液与步骤(3)获得的海藻酸钠水混合，搅拌均匀获得混合溶液，然后于混合溶液中加入步骤(1)获得的羧甲基壳聚糖水溶液混合，搅拌均匀即得到所述天然复合果蔬保鲜喷雾剂。
12、作为本专利技术的进一步优化方案，所述步骤(1)-(3)中，超声分散的工艺参数为超声频率为50-99khz，水浴温度为30-55℃，超声时间为10-40min。
13、羧甲基壳聚糖是壳聚糖的一种衍生物，具有良好的水溶性、成膜性、抑菌能力以及和重金属的螯合作用。硫辛酸是细胞内存在的最强抗氧化物质，也是一种b族维生素，被广泛用于保健品、化妆品中，具有较高的生物相容性，内源性抗氧化物再生能力和氧化损伤修复能力等功能，能有效消除自由基，可减轻机体受逆境胁迫造成的损伤。海藻酸钠是一种天然多糖碳水化合物，拥有无毒，以及优良的生物相容性、生物降解性、成膜性，在食品、医药日用化工等产品中被广泛应用，具有良好的安全性。
14、因此，本专利技术的有益效果在于：
15、(1)将羧甲基壳聚糖、硫辛酸和海藻酸钠三种天然来源成分配制获得复合保鲜喷雾剂，在保鲜效果试验上能减少水果腐败、失重、vc含量以及可滴定酸含量，抗菌试验中保鲜剂中的组分能抑制细菌生长，延缓腐败速度，体外抗氧化试验中，保鲜剂中的组分对羟基自由基和超氧阴离子具有较好的清除能力。
16、(2)喷雾剂型操作简便高效，便于携带，可适用于各种水果，且可以避免利用塑料保鲜膜等传统方式带来的白色污染问题。
17、(3)羧甲基壳聚糖、硫辛酸和海藻酸钠三种成分天然，且资源丰富，对人体安全，成本低廉，无毒高效。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂，其特征在于，所述天然复合果蔬保鲜喷雾剂包括以下质量浓度的原料经等体积复配而成：0.5-2％硫辛酸溶液、1-4％羧甲基壳聚糖水溶液以及0.15-1.2％海藻酸钠水溶液。
2.根据权利要求1所述的一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂，其特征在于，所述质量浓度为0.5-2％硫辛酸溶液的制备方法为：将0.5-2mg的硫辛酸粉末溶于100mL去离子水或质量浓度为5-10％的氢氧化钠溶液中，混合均匀而制成。
3.根据权利要求1所述的一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂，其特征在于，所述羧甲基壳聚糖水溶液的质量浓度为1-2％。
4.一种如权利要求1-3任一所述的天然复合果蔬保鲜喷雾剂在水果保鲜领域的应用。
5.一种如权利要求1-3任一所述的天然复合果蔬保鲜喷雾剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
6.根据权利要求5所述的一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)-(3)中，超声分散的工艺参数为超声频率为50-99kHz，水浴温度为30-55℃，超声时间为10-40min。
【技术特征摘要】
1.一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂，其特征在于，所述天然复合果蔬保鲜喷雾剂包括以下质量浓度的原料经等体积复配而成：0.5-2％硫辛酸溶液、1-4％羧甲基壳聚糖水溶液以及0.15-1.2％海藻酸钠水溶液。
2.根据权利要求1所述的一种天然复合果蔬保鲜喷雾剂，其特征在于，所述质量浓度为0.5-2％硫辛酸溶液的制备方法为：将0.5-2mg的硫辛酸粉末溶于100ml去离子水或质量浓度为5-10％的氢氧化钠溶液中，混合均匀而制成。
3.根据权利要求1所述的一种天然复合果...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。