【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健食品，具体地说，涉及一种预防及调理糖尿病的低碳水组合物及其制备方法和应用。
技术介绍
1、代餐粉，也称为低碳水组合物，是一种由谷类、豆类以及药食同源的食物等食材为主，其他植物根、茎、果实等食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。代餐粉作为一种可取代部分或者全部正餐的食物，是根据人体每日膳食营养素摄入量，将每天所需要的营养食物进行合理的配比，通过减少过多的油脂、盐分及糖类的摄入所制成的一种低热量、低脂肪、均衡营养的代餐食品，并且有良好的饱腹感。它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，是一种前景广阔具有功能性的健康食品。
2、糖尿病已成为继心脑血管疾病和肿瘤之后严重危害人类健康的第三大慢性病，长期发病可引起酸中毒、糖尿性肾病、糖尿性心脏病、糖尿性视网膜病以及糖尿病足等并发症。糖尿病的发生主要是因为血糖长期持续过高，超过肾糖阈值，并在排泄尿中出现糖物质。现已证实，血糖的降低主要由胰岛素进行调控，胰岛素通过与胰岛素受体相结合和酶的磷酸化促进组织细胞摄取并利用葡萄糖，促进葡萄糖合成肝糖原及肌糖原，加快葡萄糖转变为脂肪的贮存及抑制糖异生的方式，将升高的血糖转化为肝糖原，或通过三羧酸循环以脂肪形式作为能源储备物质贮存，其调控过程极为复杂。
3、近年来，各种治疗糖尿病的药物和方法，也随着发病率的增高而增多。糖尿病究竟该怎么治疗，中药治疗糖尿病芘西药、胰岛素治疗具有一定优势。在糖尿病发病之后，就会显现出“三多一少”的典型症状，而此时部分患者就开始服用大量的降糖的药物，或者注射胰岛素来治疗糖尿
技术实现思路
1、为了克服现有技术的缺陷，本专利技术基于“2+n”理念，提供一种预防及调理糖尿病的低碳水组合物。所述“2”指将中医和西医结合，本专利技术所述的低碳水组合物兼顾中医和西医；中医辨证论治，固本培元，恢复人体自身调节功能；西医根据病情，合理用药，恢复β细胞功能。所述“n”指身体的八大系统，本专利技术所述的低碳水组合物可以调整体内各大神经和系统从而实现对糖尿病的根本预防和改善。所述八大系统分别为内分泌：激素调节，维持内环境平衡稳定；神经系统：疏通经络，恢复神经调节血糖功能；消化系统：调和肝脾，提高对营养物质的消化和吸收；泌尿系统：强筋固肾，恢复肾脏对血糖调节；运动系统：特色运动，增肌去脂强体；呼吸系统：调整呼吸，增加机体能耗；免疫系统：增强免疫，提高自身调节功能；循环系统：疏通血管，促进糖的循环利用。
2、为实现上述目的，本专利技术提供以下技术方案。
3、本专利技术第一方面提供一种预防及调理糖尿病的低碳水组合物，所述低碳水组合物按重量份数计，由以下组分制成：
4、燕麦18-20份、大豆分离蛋白8-10份、膳食纤维6-8份、乳清蛋白粉6-8份、乳粉5-7份、荞麦4-6份、魔芋粉4-6份、纳豆粉3-7份、海参粉2-4份、海带粉2-4份、药食同源组合物0.5-2份、小麦苗粉1-2份、芹菜粉1-2份、菠菜粉1-2份、牛磺酸0.5-0.8份。
5、在一个或多个实施方案中，所述药食同源组合物由山药、茯苓、葛根、肉桂和桑叶组成。当然，在此基础上，本领域技术人员还可以根据实际需求加入少量的其他药食同源组合物以提高本专利技术所述碳水组合物的其他保健功能。
6、在一个或多个实施方案中，按重量份计，所述药食同源组合物中山药、茯苓、葛根、肉桂和桑叶的添加量均为0.1-0.4份。
7、在一个或多个实施方案中，所述低碳水组合物还包括食品添加剂0.05-0.1份。
8、在一个或多个实施方案中，所述食品添加剂选自赤藓糖醇、磷脂、羧甲基纤维素钠、维生素c、瓜尔胶、甜菊糖苷中的一种或多种组合。
9、优选地，本专利技术所述的低碳水组合物中，所述食品添加为赤藓糖醇、磷脂、羧甲基纤维素钠、维生素c、瓜尔胶和甜菊糖苷的组合。
10、本专利技术选用的原料中，燕麦是一种营养物质含量丰富的粗食，能够有效控制血糖、血脂，改善胃肠动力，促进消化吸收代谢。燕麦中含有一种叫做“β-葡聚糖”的物质，它是一种水溶性膳食纤维，能够有效将血糖维持在正常水平。当β-葡聚糖进入胃肠道内时，就会与淀粉等碳水组合物相结合，这样就能够延缓了我们吸收碳水组合物的速度，这样就能够有效降低餐后血糖高，而且还能够改善葡萄糖的耐量。
11、本专利技术选用的原料中，包含各种蛋白质，其中主要包括大豆分离蛋白和乳清蛋白。人类试验结果表明，大豆蛋白必需氨基酸组成较适合人体需要，对于两岁以上的人，大豆蛋白的生理效价为100。大豆中富含蛋白质，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍；而且大豆所含的蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充足、组分齐全，属于“优质蛋白质”。相对于大豆分离蛋白，乳清蛋白还包括其他氨基酸等营养成分。本专利技术将大豆分离蛋白和乳清蛋白按特定比例组合使用，可以满足糖尿病人对蛋白质的所有需求。
12、本专利技术选用的原料中，荞麦含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，荞麦含有丰富的维生素e、烟酸和芦丁，能有效降低人体血脂和胆固醇、软化血管的作用。荞麦中的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，有利于改善人体微循环。
13、本专利技术选用的原料中，魔芋粉含有丰富的可溶性膳食纤维，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素a、维生素b等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。本配方中魔芋粉的主要作用是葡甘露聚糖在胃部环境中遇水后，形成凝胶状物质，提供充足饱腹感。
14、本专利技术选用的原料中，纳豆粉含有丰富的异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸、纤维素、钙离子等成分，在摄入体内之后可以促进新陈代谢，加速肠道内废物的排除，可以改善便秘，并且可以调节血糖，能够在一定程度上溶解血栓，并改善睡眠质量。
15、本专利技术选用的原料中，海参粉含有丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，能直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。上述营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。
16、本专利技术选用的原料中，海带粉中含有丰富的多糖、优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对糖尿病、心脏病、高血压有一定的防治作用；海带粉中的纤维在防治高血脂方面也有较好的疗效。本专利技术中，海带粉能与纳豆粉中的不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶酸以及纤维素等协同作用，从而提高代餐粉整体的降血糖和降血脂功效。
17、本专利技术选用的原料中，山药作为高营养食品含有大量蛋白本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种预防及调理糖尿病的低碳水组合物，其特征在于，所述低碳水组合物按重量份数计，由以下组分制成：
2.如权利要求1所述的低碳水组合物，其特征在于，所述药食同源组合物由山药、茯苓、葛根、肉桂和桑叶组成。
3.如权利要求2所述的低碳水组合物，其特征在于，按重量份计，所述药食同源组合物中山药、茯苓、葛根、肉桂和桑叶的添加量均为0.1-0.4份。
4.如权利要求1所述的低碳水组合物，其特征在于，所述低碳水组合物还包括食品添加剂0.05-0.1份。
5.如权利要求4所述的低碳水组合物，其特征在于，所述食品添加剂选自赤藓糖醇、磷脂、羧甲基纤维素钠、维生素C、瓜尔胶、甜菊糖苷中的一种或多种组合。
6.如权利要求5所述的低碳水组合物，其特征在于，所述食品添加为赤藓糖醇、磷脂、羧甲基纤维素钠、维生素C、瓜尔胶和甜菊糖苷的组合。
7.权利要求1-6任一项所述低碳水组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：
8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述过筛的筛网目数为10-15目。
9.
10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述食品的类型包括面食、糕点和固体饮料。
...【技术特征摘要】
1.一种预防及调理糖尿病的低碳水组合物，其特征在于，所述低碳水组合物按重量份数计，由以下组分制成：
2.如权利要求1所述的低碳水组合物，其特征在于，所述药食同源组合物由山药、茯苓、葛根、肉桂和桑叶组成。
3.如权利要求2所述的低碳水组合物，其特征在于，按重量份计，所述药食同源组合物中山药、茯苓、葛根、肉桂和桑叶的添加量均为0.1-0.4份。
4.如权利要求1所述的低碳水组合物，其特征在于，所述低碳水组合物还包括食品添加剂0.05-0.1份。
5.如权利要求4所述的低碳水组合物，其特征在于，所述食品添加剂选自赤藓糖醇、磷脂、羧甲基纤维素钠、维生素...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐谷根，
申请(专利权)人：广东省第二人民医院广东省卫生应急医院，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。