一种可以提高酿酒葡萄中单宁含量的木霉菌、微生物菌剂及其应用制造技术

本公开涉及一种可以提高酿酒葡萄中单宁含量的木霉菌、微生物菌剂及其应用。本公开的木霉菌的分类命名为哈茨木霉Trichoderma harzianum，所述木霉菌的保藏编号为CGMCC No.40017。本公开还提供了一种微生物菌剂，该微生物菌剂将如上所述的木霉菌作为有效成分。本公开还提供如上所述的木霉菌及如上所述的微生物菌剂在提高酿酒葡萄单宁含量方面的应用。通过上述技术方案，本公开的木霉菌及含有该菌的微生物菌剂能够提高酿酒葡萄中单宁的含量。

【技术实现步骤摘要】

本公开属于微生物，具体地，涉及一种可以提高酿酒葡萄中单宁含量的木霉菌、微生物菌剂及其应用。

技术介绍

1、酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种，酿酒葡萄的皮很厚，果肉少，汁多，并且颗粒小，基本不适合食用，它们的糖分含量很高，种子也比较大，含有更多单宁。酿酒葡萄具有相当浓郁的水果风味和略带苦涩的口感。

2、单宁是一种多酚，在自然界中大量存在，它广泛存在于植物的木材、树皮、叶子和果实中，酿酒葡萄中含有丰富的单宁，这对葡萄酒的口感具有较大的影响，为了提高酿酒葡萄中单宁的含量，急需寻找一种新型菌剂在保证食用安全的前提下，提高酿酒葡萄中单宁的含量。

技术实现思路

1、本公开的目的是提供一种菌株和新型菌剂以提高酿酒葡萄中的单宁含量。

2、本公开的专利技术人分离了一株哈茨木霉菌，发现其可以提高酿酒葡萄中单宁的含量，由此得到了本公开。

3、为了实现上述目的，本公开第一方面提供一种木霉菌，该木霉菌的分类命名为哈茨木霉trichoderma harzianum，所述木霉菌的保藏编号本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种木霉菌，其特征在于，该木霉菌的分类命名为哈茨木霉Trichodermaharzianum，所述木霉菌的保藏编号为CGMCC No.40017。

2.根据权利要求1所述的木霉菌，其中，所述木霉菌的rpb2序列如SEQ ID NO.1所示；

3.根据权利要求1所述的木霉菌，其中，所述木霉菌的形状为圆形，边缘规则，菌落正面呈现绿色，具有绿色气生菌丝，菌落背面呈现灰白色。

4.一种微生物菌剂，含有菌体和培养基，其中，所述菌体含有保藏编号为CGMCCNo.40017的木霉菌。

5.根据权利要求4所述的微生物菌剂，其中，每克所述微生物菌剂中，保...

【技术特征摘要】

1.一种木霉菌，其特征在于，该木霉菌的分类命名为哈茨木霉trichodermaharzianum，所述木霉菌的保藏编号为cgmcc no.40017。

2.根据权利要求1所述的木霉菌，其中，所述木霉菌的rpb2序列如seq id no.1所示；

3.根据权利要求1所述的木霉菌，其中，所述木霉菌的形状为圆形，边缘规则，菌落正面呈现绿色，具有绿色气生菌丝，菌落背面呈现灰白色。

4.一种微生物菌剂，含有菌体和培养基，其中，所述菌体含有保藏编号为cgmccno.40017的木霉菌。

5.根据权利要求4所述的微生物菌剂，其中，每克所述微生物菌剂中，保藏编...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴蓓蕾，蒋细良，李梅，刘晨晨，王荣群，
申请(专利权)人：中国农业科学院植物保护研究所，
类型：发明
国别省市：