【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于功能性寡肽，更具体的，涉及一种具有辅助降血压功能的水解酪蛋白寡肽及其制备方法和应用。
技术介绍
1、来源于食品的降血压肽是一类能够降低人体血压的小分子多肽的总称。一般具有活性的降血压肽的分子量在1000da以下，通常是由蛋白酶在比较温和的情况下水解蛋白质获得。由于其降血压效果明显且对正常血压无影响、无副作用等优点，已成为研究的热点。
2、降血压肽的作用机理是通过抑制血管紧张素转换酶(ace)的活性来实现降血压功能的。ace在肾-血管紧张素系统中对调节血压具有重要的生理功能。肾素作用于血管紧张素原放出非活性的血管紧张素ⅰ，通过ace的作用生成具有血管平滑肌活性的血管紧张素ⅱ，从而引起血压升高。降血压肽通过抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素ⅰ型(无活性)不能转变为ⅱ型(有活性)，从而抑制末梢血管收缩，防止血压升高。
3、现有的降血压肽多仅具备降血压的功效，而对于血脂、内皮功能、血管弹性的变化则是不确定的，同时乳源降血压肽较少。
技术实现思路
1、本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的上述问题，首先提供乳源降血压肽。
2、本专利技术的第二个目的是提供上述降血压肽的制备方法。
3、本专利技术的第三个目的是提供含有上述降血压肽的功能产品。
4、本专利技术的目的通过以下技术方案实现：
5、一种具有辅助降血压功能的水解酪蛋白寡肽，该水解酪蛋白寡肽的氨基酸序列为vneisk。
6、本
7、本专利技术提供上述水解酪蛋白寡肽在制备具有辅助降血压功能的产品中的应用。
8、优选的，所述水解酪蛋白寡肽的用量为600-1000mg/天。
9、优选的，所述产品为保健品、药品、功能性食品。
10、优选的，所述水解酪蛋白寡肽具备以下至少一种功能：
11、(1)降血压；
12、(2)降低脂蛋白磷脂酶a2的活性；
13、(3)增强血管扩张功能。
14、本专利技术还提供上述水解酪蛋白寡肽的制备方法，包括以下步骤：
15、(1)加酪蛋白3-4倍质量的水，在40℃-50℃条件下搅拌溶解；
16、(2)加入胰蛋白酶进行酶解，加酶量为酪蛋白质量的0.1％-0.2％，反应温度40℃-50℃，反应时间1h-2h，ph 7.0-9.0；
17、胰蛋白酶酶解完成后，再添加酪蛋白质量0.05％-0.1％的胃蛋白酶，酶解1h-2h；
18、(3)将温度调节至80-90℃，保温20min-30min，进行灭菌；
19、(4)调ph值4.0-5.0，过滤除去未酶解的大分子蛋白沉淀；
20、(5)纯化：调ph值3.0-5.0，温度-20℃-4℃，乙醇浓度40％-60％，静置4h-6h，离心，除去沉淀；
21、(6)阴离子交换树脂纯化：上清液调整纯化液ph为7.0，使用717阴离子交换树脂进行纯化2h，先用水洗，弃去水洗液后，再用0.5％的盐酸洗脱；
22、(7)反相硅胶纯化：洗脱液再进行反相硅胶纯化，
23、hplc系统：lc-8a岛津制备高效液相色谱仪；色谱柱：hw－0121；色谱条件：流速：8ml/min；检测波长：214nm；进样量：2ml；流动相：a泵超纯水(含0.1％(v/v)tfa)，b泵乙腈，b泵初始浓度为25％；洗脱方式：二元梯度洗脱；洗脱梯度：0.01min～60min，25％～36％；60.01min～80min，36％；80.01min～90min，90％～90％；90.01min～100min，90％～25％；重复进样，收集t16洗脱峰；
24、(8)干燥：经过冷冻干燥、喷雾干燥、真空干燥的任意一种，对得到的产物进行干燥成粉即得水解酪蛋白寡肽。
25、与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
26、本专利技术以酪蛋白为原料，通过定向可控酶解，收集含有活性肽的酪蛋白水解物，并得到上述水解酪蛋白寡肽具备显著的降血压功能。同时还具有降血脂，改善内皮功能和血管弹性的功效。本专利技术可以充分利用乳产品资源，为乳源肽的高值化利用提供了新途径，同时，本专利技术制备得到的水解酪蛋白寡肽安全无毒，具备广泛的应用价值。研究证明，该水解酪蛋白寡肽具有辅助降低血压、软化血管、改善血管弹性以及改善高血压引起的头痛、眩晕、心悸、耳鸣、失眠等多种的功效。本专利技术制备得到的降血压肽可以用于奶粉、固体饮料、饮料、压片糖果等多种形式的产品中。
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1.水解酪蛋白寡肽在制备具有辅助降血压功能的产品中的应用，其特征在于，该水解酪蛋白寡肽的氨基酸序列为VNEISK。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述水解酪蛋白寡肽的用量为600-1000mg/天。
3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述水解酪蛋白寡肽的制备方法包括以下步骤：
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述产品为保健品、药品、功能性食品。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述水解酪蛋白寡肽具备以下至少一种功能：
【技术特征摘要】
1.水解酪蛋白寡肽在制备具有辅助降血压功能的产品中的应用，其特征在于，该水解酪蛋白寡肽的氨基酸序列为vneisk。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述水解酪蛋白寡肽的用量为600-1000mg/天。
3.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈媛媛，刘飞，曹庸，李双祁，
申请(专利权)人：广州绿萃生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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