一种茶叶机械化、清洁化生产线制造技术

一种茶叶机械化、清洁化生产线，属茶叶加工设备技术领域。其目的是提供一种机械化、标准化、自动化、连续化、清洁化和规模化的茶叶生产线。包括由清洗机、脱水机、分级机、摊青机、摇青机、滚筒杀青机、揉捻机、多槽锅式连续理条机、低温远红外烘焙机、摊凉机、辉锅机、茶叶色选机、高温远红外烘焙机和茶叶包装机构成的各工序设备，由提升机和输送机构成的输料机构以及由微机和中央控制柜构成的控制机构，上述相邻的各工序设备之间分别由输送机和提升机依次连接；上述各工序设备的电机和输料机构的电机均为变频电机，变频电机由控制机构控制。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶叶机械化、清洁化生产线，属茶叶加工设备

技术介绍
六安瓜片茶是中国十大名茶之一，具有茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜， 形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。传统的六安瓜片茶，采用人工炒制的 方法完成杀青、做形工序；用人工炭火烘焙的方法来完成毛火、小火、老火等工序。六安瓜 片茶手工加工的优点在于当制茶人员的技术素质较好时，能制出较高质量等级的极品茶， 但其产量不大。其不足之处表现在技术难度较大，其成茶品质受人为影响严重，工作效率 低、大量使用优质木炭资源，会破坏茶叶产区的生态平衡及带来一定的环境污染，木炭燃烧 时产生的不良气体或不良产物会对茶叶产生二次污染；加工过程中人手接触茶叶的机会较 多，卫生状况差；制茶品质因人而异，标准化程度不高，特别是要求品质均一的国外大宗订 单，用手工方法制茶难以满足要求，严重制约了六安瓜片产业的发展。目前市场上的机制瓜片多为茶农利用小型多槽锅式连续理条机来完成杀青、做 形、甚至毛火等工序，由于机器结构过于简单，控制过程还需完全依靠人工，依靠经验，且其 机械结构并不能完全完成传统瓜片茶所需的工艺过程，往往会造成杀青过轻或过重，温度 过低或过高等，影响了成茶的品质。
技术实现思路
本专利技术的目的是为解决目前六安瓜片茶存在的加工分散，质量不均一及消耗大量 的人力、木炭资源及所带来的环境及污染问题，提供一种机械化、标准化、自动化、连续化、 清洁化和规模化的茶叶生产线。其技术方案是一种茶叶机械化、清洁化生产线，包括由清洗机、脱水机、分级机、 摊青机、摇青机、滚筒杀青机、揉捻机、多槽锅式连续理条机、低温远红外烘焙机、摊凉机、辉 锅机、茶叶色选机、高温远红外烘焙机和茶叶包装机构成的各工序设备，由提升机和输送机 构成的输料机构以及由微机和中央控制柜构成的控制机构，其特征在于上述相邻的各工 序设备之间分别由输送机和提升机依次连接，其中，输送机的输送带安装在前一工序设备 出料口的下方，提升机安装在输送机输送带的出料口与后一工序设备的进料口之间；上述 各工序设备的电机和输料机构的电机均为变频电机，变频电机由控制机构控制。其技术效果是由于根据六安瓜片扁形茶加工的工艺要求，采用相关的机械设备， 并通过微机和中央控制柜对各工序设备输料机构的变频电机以及相关工序设备的电磁换 向阀与需热工序设备的电功率等进行控制，从而实现了六安瓜片茶机械化、标准化、自动 化、连续化、清洁化和规模化生产，有效地解决了目前六安瓜片茶加工设备简单，成茶品质 不高，质量参差不齐，消耗劳动力多及浪费优质木炭资源，产生环境污染及加工环境不卫生 的现象；同时，生产线各工序设备之间通过提升机和输送机进行无人不落地输料，整条生产 线与茶叶接触的部件全部采用不锈钢或食品级输送带，中央控制柜与微机与各工序设备生产车间隔离，也有效地避免了茶叶在加工过程中的二次污染，其卫生级别可达到国家规定 的食品标准；另外，各工序设备相互独立，有利于设备的维修和更换。附图说明图1是本专利技术的设备连接示意图；图2是本专利技术的摊青机结构示意图；图3是本专利技术的多槽锅式连续理条机结构示意图；图4是本专利技术的多槽锅式连续理条机主视图；图5是本专利技术的多槽锅式连续理条机俯视图；图6是本专利技术的多槽锅式连续理条机U形槽的横截面图；图7是多层输送带式摊凉加湿机结构示意图。具体实施例方式如图1所示，一种茶叶机械化、清洁化生产线，包括由清洗机1、脱水机4、分级机 5、摊青机6、摇青机7、滚筒杀青机8、揉捻机9、多槽锅式连续理条机10、低温远红外烘焙机 11、摊凉机12、辉锅机13、茶叶色选机14、高温远红外烘焙机15和茶叶包装机16构成的各 工序设备，由输送机和提升机3构成的输料机构以及由微机19和中央控制柜18构成的控 制机构。上述相邻的各工序设备之间分别由输送机和提升机依次连接，其中，输送机的输送 带安装在前一工序设备出料口的下方，提升机安装在输送机输送带的出料口与后一工序设 备的进料口之间；上述各工序设备的电机和输料机构的电机均为变频电机，变频电机由控 制机构控制。各工序设备的出料口与对应的输送机的输送带之间分别设有由控制机构控制的 茶叶均勻布叶给料机2。该茶叶均勻布叶给料机为中国专利CN101703121A公开的一种给料 机，用以保证落入输送带上的茶叶厚度均勻，没有堆积现象。提升机3的出料口下方与工序设备的进料口上方均安装有由微机控制的精量给 料器。该精量给料器为中国专利CN101717005A公开的一种精量给料器(图中未标示)，用 以保证给料精确。采摘的茶叶经清洗机1喷淋清洗、脱水机4脱水和锥形筒式分级机5分级后送入 摊青机进行摊青。如图2所示，摊青机6由机架、电机和输送带组成，机架顶部均布多台排气扇61，机 架内的底板上均布与机架顶部排气扇相对应的吸气扇63，输送带62的进料端上方分别设 有均勻布叶给料机2。机架内底板上的吸气扇吸入干燥空气，沿直线方向经过均勻铺满在输 送带上的鲜叶，吸收鲜叶中的水分后从机架顶部的排气扇直接排出，以增强降温降湿的效 果，使茶青适度失水，增强酶的活性，引起内含物生化变化。为了透气，在摊青机输送带的表面均布有40目-20目的圆形筛孔，筛孔直径 1. 5-2. 5mm，筛孔的孔形为方形或半圆形或椭圆形等。摊青后的鲜叶送入锥形筒式摇青机7进行摇青，使茶青在外力的作用下，擦破叶 缘部分细胞组织，破坏叶绿素，散发青气味，溢出茶汁与空气接触，引起多酚类化合物局部 酶促氧化，利用摇青时的微酵作用增加茶叶香气。4摇青后的鲜叶送入电热滚筒式杀青机8进行杀青，利用高温，迅速破坏酶的活性， 巩固已形成的茶的品质。杀青后的茶叶送入揉捻机9进行揉捻，使茶叶细胞破碎，挤出茶汁附着茶叶表面， 以增进茶汤的浓度。为了适应整条生产线茶叶加工的时间要求，揉捻机采用多台并联的方 式同时对进入各揉捻机的茶叶进行揉捻。并联的揉捻机9上方与精量给料器之间设有上料 输送带，下部设有出料输送带。为了达到六安瓜片的“叶片自然闭卷，形如瓜子”的独特外形，理条机10采用改进 的多槽锅式连续理条机完成。如图3、4、5所示，其包括机架、U型多槽锅、槽锅滚子、电机、 传动链条、曲柄、连杆、槽锅滚子、加压棒和电加热棒，机架1007的两侧内对称设置有浮动 横梁座1004，浮动横梁1005的两端分别通过减振弹簧1003与浮动横梁座连接，曲柄1010 铰接在浮动横梁上，用以支承曲柄连杆机构。茶叶经过均勻布叶给料机2送入U型多槽锅， 槽锅内部嵌有电加热棒1002用以加热做形，通电后电机1008经传动链条1009带动曲柄 转动，通过曲柄连杆机构实现设置在机架顶部的U型多槽锅在槽锅滚子1012上作往复运 动。调整设置在机架底端上的调整螺钉1006的高度，可以改变槽锅的倾角，依据不同茶叶 与不锈钢板的摩擦系数不同，一般调整为2-10°，以利于连续理条做形。根据茶叶老嫩程度 不同，槽锅内配以不同重量的加压棒1013，加压棒为直径小于槽锅内径的长棒，外部包上纱 布，内部可填充茶叶末等无害物质，以达到不同的形状要求。U形多槽锅的U形槽下部半圆半径R为30-50mm，侧壁高H为40_50mm，其中一侧壁 与铅垂方向夹角α为7-15° (见图6)。按照传统制茶工艺，理条做形后的茶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶机械化、清洁化生产线，包括由清洗机（１）、脱水机（４）、分级机（５）、摊青机（６）、摇青机（７）、滚筒杀青机（８）、揉捻机（９）、理条机（１０）、低温远红外烘焙机（１１）、摊凉机（１２）、辉锅机（１３）、茶叶色选机（１４）、高温远红外烘焙机（１５）和茶叶包装机（１６）构成的各工序设备，由提升机（３）和输送机构成的输料机构以及由微机（１９）和中央控制柜（１８）构成的控制机构，其特征在于：上述相邻的各工序设备之间分别由输送机和提升机依次连接，其中，输送机的输送带安装在前一工序设备出料口的下方，提升机安装在输送机输送带的出料口与后一工序设备的进料口之间，上述各工序设备的电机和输料机构的电机均为变频电机，变频电机由控制机构控制。

【技术特征摘要】
一种茶叶机械化、清洁化生产线，包括由清洗机(1)、脱水机(4)、分级机(5)、摊青机(6)、摇青机(7)、滚筒杀青机(8)、揉捻机(9)、理条机(10)、低温远红外烘焙机(11)、摊凉机(12)、辉锅机(13)、茶叶色选机(14)、高温远红外烘焙机(15)和茶叶包装机(16)构成的各工序设备，由提升机(3)和输送机构成的输料机构以及由微机(19)和中央控制柜(18)构成的控制机构，其特征在于上述相邻的各工序设备之间分别由输送机和提升机依次连接，其中，输送机的输送带安装在前一工序设备出料口的下方，提升机安装在输送机输送带的出料口与后一工序设备的进料口之间，上述各工序设备的电机和输料机构的电机均为变频电机，变频电机由控制机构控制。2.根据权利要求1所述的一种茶叶机械化、清洁化生产线，其特征在于所述各工序设 备的出料口与对应的输送机输送带之间分别设有由控制机构控制的均勻布料给料机(2)。3.根据权利要求1所述的一种茶叶机械化、清洁化生产线，其特征在于所述提升机 (3)的出料口下方与工序设备的进料口上方均安装有由控制机构控制的精量给料器。4.根据权利要求1所述一种茶叶机械化、清洁化生产线，其特征在于所述所述摊青机 (6)由机架、电机和输送带组成，机架顶部均布多台排气扇(61)，机架内的底板上均布与机 架顶部排气扇相对应的吸气扇(63)，输送带(62)的进料端上方分别设有均勻布叶给料机 (2)。揉捻机(9)采用多台串联的方式，串联的揉...

【专利技术属性】
技术研发人员：李兵，夏涛，李尚庆，宛晓春，方世辉，曾胜春，曾雪鸿，
申请(专利权)人：安徽农业大学，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]