【技术实现步骤摘要】
本技术涉及放置架,具体为一种具有调节功能的放置架。
技术介绍
1、腊肉在制作的过程中需要进行发酵,让其在自然或人工控制条件下,利用微生物或酶的发酵作用,使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化,而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保存期的肉制品。其主要特点是营养丰富、风味独特、保质期长。通过有益微生物的发酵,引起肉中蛋白质变性和降解,既改善产品质地,也提高了蛋白质的吸收率;微生物发酵及内源酶共同作用,赋予产品独特的风味;肉中有益微生物可产生乳酸、菌素等代谢产物,降低肉品ph值,发酵的同时还会降低肉品水分含量,这些都将提高产品安全性和延长产品货架期。
2、经检索,公开号为:cn208577689u的中国专利公开了一种腊肉发酵放置架,包括支撑支架和垂直安装于所述支撑支架上的若干层发酵架,发酵架包括底框、若干支撑钢管、编织竹席和秸秆层;底框上端面水平地平行焊接若干根支撑钢管,支撑钢管上依次铺设编织竹席和秸秆层。本技术底框上端面水平地平行焊接若干根支撑钢管保证了发酵架底部足够的透气性,而加装钢管主要是因为腊肉质量较大,需要较大的支撑强度才可以,在支撑钢管和秸秆层之间装有编织竹席,编织竹席保证透气性的同时对秸秆层进行支撑,避免采用稻秆等容易破碎和折断的秸秆时秸秆漏出,秸秆透气性高,且有益于微生物的生长,对腊肉的发酵大有裨益,发酵成的腊肉色泽呈现出酒红色或者蜡红色,表皮红润通透,风味更佳。
3、但是:
4、腊肉在储存过程中需要进行取出,而腊肉取出不方便导致腊肉的完整性得到破坏使得腊肉质量降低。
< ...【技术保护点】
1.一种具有调节功能的放置架,包括底座(1),其特征在于:所述底座(1)的外壁上固定连接有滑动座(2),所述滑动座(2)中滑动连接有抬升板(3),所述底座(1)的底部外壁上固定连接有液压伸缩杆(4),所述液压伸缩杆(4)的顶部与抬升板(3)固定连接,所述抬升板(3)的顶部固定连接有放置架箱(5),所述放置架箱(5)的内部设置有调整装置(6),所述调整装置(6)包括滑动杆(601),所述滑动杆(601)固定连接在放置架箱(5)的内壁上,所述滑动杆(601)中滑动连接有滑动块(602),所述滑动块(602)上通过轴承转动连接有转动柱(603),所述转动柱(603)上固定连接有放置架板(604),所述放置架板(604)的底部外壁上固定连接并连通设置有透气板(605),所述放置架箱(5)的底部内壁上固定连接有收集盒(606),所述放置架箱(5)上通过合页铰接有开合门(7),所述放置架箱(5)的外壁上固定连接并连通设置有通风板(8),所述放置架箱(5)的外部设置有卡扣装置(9)。
2.根据权利要求1所述的一种具有调节功能的放置架,其特征在于:所述滑动杆(601)的数量为十二个,
3.根据权利要求1所述的一种具有调节功能的放置架,其特征在于:所述卡扣装置(9)包括固定盒(901),所述固定盒(901)固定连接在放置架箱(5)的外壁上,所述固定盒(901)的内壁上滑动连接有滑动板(902),所述滑动板(902)上固定连接有复位弹簧(903),所述复位弹簧(903)的另一端与固定盒(901)固定连接,所述滑动板(902)上固定连接有拉动杆。
4.根据权利要求3所述的一种具有调节功能的放置架,其特征在于:所述卡扣装置(9)还包括限位环(905),所述限位环(905)固定套设在所述拉动杆(904)位于固定盒(901)外部的一端上,所述滑动板(902)远离拉动杆(904)的一面固定连接有固定杆(906),所述固定杆(906)上固定连接有滚轮(907),所述放置架板(604)上开设有固定孔(908)。
5.根据权利要求4所述的一种具有调节功能的放置架,其特征在于:所述限位环(905)的直径大于拉动杆(904)的直径。
6.根据权利要求4所述的一种具有调节功能的放置架,其特征在于:所述滚轮(907)和固定杆(906)与固定孔(908)的尺寸相适配。
...【技术特征摘要】
1.一种具有调节功能的放置架,包括底座(1),其特征在于:所述底座(1)的外壁上固定连接有滑动座(2),所述滑动座(2)中滑动连接有抬升板(3),所述底座(1)的底部外壁上固定连接有液压伸缩杆(4),所述液压伸缩杆(4)的顶部与抬升板(3)固定连接,所述抬升板(3)的顶部固定连接有放置架箱(5),所述放置架箱(5)的内部设置有调整装置(6),所述调整装置(6)包括滑动杆(601),所述滑动杆(601)固定连接在放置架箱(5)的内壁上,所述滑动杆(601)中滑动连接有滑动块(602),所述滑动块(602)上通过轴承转动连接有转动柱(603),所述转动柱(603)上固定连接有放置架板(604),所述放置架板(604)的底部外壁上固定连接并连通设置有透气板(605),所述放置架箱(5)的底部内壁上固定连接有收集盒(606),所述放置架箱(5)上通过合页铰接有开合门(7),所述放置架箱(5)的外壁上固定连接并连通设置有通风板(8),所述放置架箱(5)的外部设置有卡扣装置(9)。
2.根据权利要求1所述的一种具有调节功能的放置架,其特征在于:所述滑动杆(601)的数量为十二个,所述放置架板(604)的数量为三个,四个所述滑动杆(601)对称设...
【专利技术属性】
技术研发人员:许勇,李运龙,吴苹,
申请(专利权)人:巴东县恺睿食品有限公司,
类型:新型
国别省市:
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