【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及冻干技术的，具体而言，涉及一种苦荞苗株风味加工及冻干处理系统。
技术介绍
1、苦荞麦是一种非常流行的营养保健食品，其对各种肠胃疾病，糖尿病、高血压等等具有一定的辅助治疗作用，还可以制作成苦荞茶和动物饲料，并且做成美容产品。
2、通常认为苦荞的果实，即苦荞麦，具有很好地营养和药物价值，但是苦荞苗本身更具有营养价值，具有更多的营养成分，其内部含有一定量的芦丁、苦荞黄酮等物质，因此也可以直接食用苦荞苗，并且相较于苦荞麦，苦荞苗的生长周期更短(40-50天)，因此直接制作苦荞苗食品也是一个很有前景的市场。
3、为了提高苦荞苗的保存时间，通常需要对苦荞苗进行适当的脱水，并且由于苦荞苗本身具有一定的涩味，因此需要先去除才能进行后续加工。如果使用常见的烘干、晾晒等方式，很容易使得苦荞苗变皱、氧化变色，并且苦荞苗中的有效成分也很容易在生产加工过程中被氧化失效，进而使其营养价值打折扣且卖相不佳，那么对推广就会存在一定的阻碍。因此，需要设计能够更好地保持苦荞苗的营养价值，同时又尽可能地保持苦荞苗的外观色泽的处理方法以及相应的系统。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其能够高效地对苦荞苗进行加工处理，并且避免苦荞苗在加工过程中被氧化。
2、本专利技术的实施例通过以下技术方案实现：本专利技术的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，包括水处理装置、转移装置、以及冻干系统；所述转移装置包括罐体，开设于所述罐体侧壁的通孔，竖
3、进一步地，所述冻干室内设有湿度计、温度计和压力计。
4、进一步地，所述阀门为闸板阀。
5、进一步地，所述闸板阀包括阀板，以及用以驱动所述阀板移动的驱动装置；所述驱动装置为电动伸缩缸、气缸、液压缸中的一种。
6、进一步地，所述闸板阀中部设有凹槽，所述凹槽内设有缓冲垫。
7、进一步地，所述吹气装置包括气源，与所述气源连接的导管，以及设于所述导管端部的连接件；所述连接件与所述吹气管上端可拆卸连接，所述连接件连接有吊装装置。
8、进一步地，所述连接件包括套管，以及设于所述套管端部的电磁推杆；所述电磁推杆的轴线垂直于所述套管的轴线；所述吹气管上端侧壁设有限位环。
9、进一步地，所述罐体下端为下凸的球面。
10、进一步地，所述冻干塔的内直径为l，所述罐体的外直径为0.9-0.95l。
11、本专利技术实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：本专利技术的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，在使用时将苦荞苗置于罐体内的隔板上，通过隔板将苦荞苗分隔开来，然后将罐体整体置于水处理装置中，对苦荞苗进行高温水煮处理，将苦荞苗中的涩味煮出，然后将罐体从水处理装置中提出，随即将吹气管与吹气装置连接，通过吹气装置持续向吹气管中通入惰性气体如氮气等，使用氮气对苦荞苗进行持续的冲刷，这样不仅能够避免氧气进入罐体中与苦荞苗接触将苦荞苗氧化，而且还能够达到对苦荞苗进行初步烘干的效果。然后将罐体送入到冻干塔的最上端，并从冻干塔的最上端送入到冻干室中，在冻干塔中，苦荞苗依次经过不同的冻干室并在其中进行冻干操作，从上到下的冻干室的真空度从低到高再到底，温度又高到低再到高，使得苦荞苗逐渐使用冻干环境，逐级冻干(通过打开阀门，使得罐体掉入到下方的冻干室中，以此来完成罐体的下降转移)。
12、这样冻干后的成品不仅能够尽可能的保持原本的光泽，而且其表面皱纹更少，更加饱满，在保持高营养价值的同时，具有更好地卖相。
13、并且由冻干塔中各个冻干室是相对隔绝的(通过阀门实现)，因此能够实现冻干塔上端的连续进料(指间隔较短的时间进一次料)，以及冻干塔下端的连续出料(指间隔较短的时间出一次料)，使得水处理过后的苦荞苗能够快速地进入到冻干塔中，避免其长时间在空气中停留。并且虽然每个冻干室都设置有负压装置和制冷装置，但是只有最上端和最下端的负压装置会完全的关机(便于进料排料)，其余负压装置和制冷装置都会保持相同的频率持续运行，因此其对整个系统的电器件更为友好，装置整体的使用寿命更长，维护成本更低。
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1.一种苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：包括水处理装置、转移装置、以及冻干系统；
2.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述冻干室内设有湿度计、温度计和压力计。
3.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述阀门(12)为闸板阀。
4.根据权利要求3所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述闸板阀包括阀板(14)，以及用以驱动所述阀板(14)移动的驱动装置(13)；所述驱动装置(13)为电动伸缩缸、气缸、液压缸中的一种。
5.根据权利要求4所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述闸板阀中部设有凹槽，所述凹槽内设有缓冲垫。
6.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述吹气装置包括气源，与所述气源连接的导管，以及设于所述导管端部的连接件；所述连接件与所述吹气管(23)上端可拆卸连接，所述连接件连接有吊装装置。
7.根据权利要求6所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述连接件包括套
8.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述罐体(21)下端为下凸的球面。
9.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述冻干塔(11)的内直径为L，所述罐体(21)的外直径为0.9-0.95L。
...【技术特征摘要】
1.一种苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：包括水处理装置、转移装置、以及冻干系统；
2.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述冻干室内设有湿度计、温度计和压力计。
3.根据权利要求1所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述阀门(12)为闸板阀。
4.根据权利要求3所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述闸板阀包括阀板(14)，以及用以驱动所述阀板(14)移动的驱动装置(13)；所述驱动装置(13)为电动伸缩缸、气缸、液压缸中的一种。
5.根据权利要求4所述的苦荞苗株风味加工及冻干处理系统，其特征在于：所述闸板阀中部设有凹槽，所述凹槽内设有缓冲垫。
6.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：邓燕，袁健，林永翅，朱长勇，刘友群，
申请(专利权)人：西昌市正中食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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