一种酱油生产用原料软化设备制造技术

本实用的一个实施例涉及一种酱油生产用原料软化设备，包括输料组件，该输料组件包括输料箱、第一动力部件以及输料螺杆，所述输料箱底部具有可供液体通过的网孔，上述的输料螺杆设置在输料箱内，通过第一动力部件带动该输料螺杆沿自身周向转动；以及水箱组件，该水箱组件包括水箱以及加热器，所述水箱一侧设有进水口与出水口，且在上述进、出水口处均设有控制阀门，上述的加热器安装在水箱内。本技术的一个实施例的一个用途是实现大豆的连续软化，提高生产效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术公开整体涉及酱油制备领域，并且更具体地涉及一种酱油生产用原料软化设备。

技术介绍

1、酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽用于提鲜；老抽用于提色。

2、在对豆类原料进行蒸煮前需进行软化处理，现有的软化方式是通过是放在水箱内，通过浸泡的方式对大豆进行软化，但是，大豆在箱体内是固定不动的，这时，当大豆堆积的厚度过厚时，就容易导致软化不均匀，且浪费时间的问题。现有技术中出现了申请号为cn201922212431.5的一种大豆油生产用大豆软化装置，包括上端开口的水箱，且水箱的底部设置有排水管，水箱的顶部设置有盖板，且盖板的顶部开设有排气孔，水箱的底部铺设有对其内水进行加热的电加热管，水箱内设置有能使大豆通过热水浸泡进行软化的盛料网筒，且盛料网筒通过固定块固定在水箱的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，包括

2.根据权利要求1所述的一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，所述输料组件还包括拌料器，该拌料器安装在上述输料螺杆的转轴上。

3.根据权利要求1所述的一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，所述输料组件还包括挤压辊以及第二动力部件，所述挤压辊镜像设置在所述输料箱尾端的出料口内，通过第二动力部件带动上述挤压辊沿自身周向转动。

4.根据权利要求1所述的一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，所述输料组件还包括设置在所述输料箱顶部的盖板，该盖板与所述输料箱可移除连接。

5.根据权利要求1所述的一...

【技术特征摘要】

1.一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，包括

2.根据权利要求1所述的一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，所述输料组件还包括拌料器，该拌料器安装在上述输料螺杆的转轴上。

3.根据权利要求1所述的一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，所述输料组件还包括挤压辊以及第二动力部件，所述挤压辊镜像设置在所述输料箱尾端的出料口内，通过第二动力部件带动上述挤压辊沿自身周向转动。

4.根据权利要求1所述的一种酱油生产用原料软化设备，其特征在于，所述输料组件还包括设置在所述输料箱顶部的盖板，该盖板与所述输料箱可...

【专利技术属性】
技术研发人员：万昭玲，车文选，李润民，
申请(专利权)人：泸州忆家香食品有限公司，
类型：新型
国别省市：