【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种化妆品原料，特别是一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法及其应用。
技术介绍
1、藜麦(chenopodium quinoa willd.)为苋科藜属双子叶植物，又称“昆诺阿藜”，是一种原产于南美洲的安第斯山脉的假谷类作物。藜麦富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，可满足人体所需的基本营养，被誉为“素食之王”。藜麦具有非常丰富的表型和基因型遗传资源，尤其是籽颜色多达66种，其中红、白、黑3种最为常见，不同颜色藜麦籽之间酚类和黄酮类物质的含量也存在较大的差异。
2、目前，在化妆品原料领域，对于藜麦的研究主要集中于藜麦籽，如专利技术专利cn110946792a公开了一种藜麦发酵物及其在化妆品中的应用，该藜麦发酵物为乳酸菌和/或酵母菌发酵去壳藜麦籽浆液所得的上清液。制备流程为藜麦籽粉碎后与水混匀，经液化、糖化等系列工序后，接种菌株，发酵24～72h后且72h为功效最优产物，再经离心过滤后得到藜麦发酵液；可减轻自由基对皮肤细胞的损伤，抑制黑色素的生成，起到调节皮肤色素沉着，提亮肤色的作用。又如专利技术专利cn 114469818a公开了藜麦提取物、其制备方法和应用、用于提取藜麦多酚的提取剂。
3、在上述发酵藜麦工艺中，微生物发酵的底物均为藜麦籽，然而藜麦籽仅占全藜麦的70％左右，而被脱去的藜麦糠壳一般是在藜麦的加工后直接被废弃或作为廉价的饲料原料，未被微生物利用，造成约30％的废弃。
4、与此同时，现有公开的涉及发酵藜麦的多数专利中，菌种发酵的底物成分复杂或发酵后需复配的成分繁
5、另外，现有的发酵藜麦产物的护肤功效主要体现在美白、抗氧化、保湿、防晒、抗衰等方面，未发现酵藜麦产物具有控油、舒缓等其他护肤功效。
6、因此，亟需研发一种针对藜麦糠壳的发酵产物制备方法，来对藜麦糠壳进行有效利用，制得的藜麦糠壳发酵产物又具有控油、舒缓、修护和/或抗氧化的功效。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于，提供一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法及其应用。本专利技术不仅可以对藜麦糠壳进行有效利用，还可以使制得的藜麦糠壳发酵产物具有控油、舒缓、修护和/或抗氧化的功效。
2、本专利技术的技术方案：一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，包括以下步骤：
3、s1、将藜麦糠壳粉与水混合，得到藜麦糠壳匀浆；
4、s2、将藜麦糠壳匀浆依次通过α-淀粉酶和混合酶进行酶解处理，得到藜麦糠壳匀浆酶解液；所述混合酶包括中性蛋白酶和麦芽糖淀粉酶；
5、s3、将藜麦糠壳匀浆酶解液与发酵营养盐装入发酵罐内灭菌，得到藜麦糠壳培养基；
6、s4、向藜麦糠壳培养基中接种体积分数2～9％的乳酸菌种子液，进行发酵处理，得到发酵液体；
7、s5、将发酵液体进行后处理，得到藜麦糠壳发酵产物。
8、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，步骤s1中，将藜麦糠壳粉与藜麦糠壳粉质量10～60倍的纯水充分混匀，得到藜麦糠壳匀浆；所述藜麦糠壳粉的粒径大小为50～100目。
9、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，步骤s2的具体过程为：
10、s21、在藜麦糠壳匀浆中加入0.3～0.7％藜麦糠壳粉质量的α-淀粉酶，在62～80℃下搅拌酶解0.8～2.0h，得到藜麦糠壳匀浆酶解液a；
11、s22、在酶解液a中添加0.1～0.4％藜麦糠壳粉质量的中性蛋白酶和麦芽糖淀粉酶，在55～70℃下搅拌酶解0.5～1.5h，将所得酶解液经过60～100目滤网过滤，所得滤液即为藜麦糠壳匀浆酶解液b。
12、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，步骤s3的具体过程为：取藜麦糠壳匀浆酶解液b装入发酵罐，并添加藜麦糠壳匀浆酶解液b质量分数0.5～3％的发酵营养盐，经灭菌后冷却至室温备用，所制得灭菌液体为藜麦糠壳培养基。
13、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，所述发酵营养盐包括含磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、硫酸镁、氯化钙、葡萄糖、酵母浸粉中的一种或多种。
14、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，乳酸菌种子液的制备过程为：将乳酸菌接于含mrs肉汤的摇瓶中，在温度25～38℃，转速80～200rpm条件下摇床培养11～26h，得到乳酸菌种子液。
15、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，发酵的过程为：向藜麦糠壳培养基中接种体积分数2～9％乳酸菌种子液，在温度30～38℃、转速65～120rpm条件下发酵13～24h，得到发酵液体。
16、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，后处理的具体过程：将发酵液体经60～100目滤网过滤后得到藜麦糠壳发酵原液；再以4,000～8,000rpm、4℃条件离心20min，得藜麦糠壳发酵产物。
17、前述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法中，后处理过程中，藜麦糠壳发酵原液在进行离心处理前，还需进行高压均质处理，压力为800～1,500bar。
18、一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法制备得到的藜麦糠壳发酵产物在制备具有控油、舒缓、修护和/或抗氧化功效的化妆品中的应用。
19、与现有技术相比，本专利技术采用α-淀粉酶以及由中性蛋白酶和麦芽糖淀粉酶组成的混合酶对藜麦糠壳粉依次进行酶解处理，然后再通过乳酸菌对藜麦糠壳培养基进行发酵处理，藜麦糠壳在经酶解处理和乳酸菌发酵作用后得到的发酵物可显著抑制皮脂腺细胞分泌油脂，具有良好的控油功效。同时，藜麦糠壳发酵产物可显著抑制raw264.7产no，抑制斑马鱼中性粒细胞的聚集，发挥舒缓的功效。另外，藜麦糠壳发酵产物还具有清除自由基的作用，可减轻对皮肤细胞的侵害。本专利技术在提高全藜麦利用率的同时，赋予了藜麦糠壳发酵产物控油、舒缓、修护、抗氧化等功效。本专利技术的藜麦糠壳发酵产物具有可应用于解决油性敏感皮肤护肤产品中的潜力。综上所述，本专利技术不仅可以对藜麦糠壳进行有效利用，还可以使制得的藜麦糠壳发酵产物具有控油、舒缓、修护和/或抗氧化的功效。
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1.一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S1中，将藜麦糠壳粉与藜麦糠壳粉质量10～60倍的纯水充分混匀，得到藜麦糠壳匀浆；所述藜麦糠壳粉的粒径大小为50～100目。
3.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S2的具体过程为：
4.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S3的具体过程为：取藜麦糠壳匀浆酶解液B装入发酵罐，并添加藜麦糠壳匀浆酶解液B质量分数0.5～3％的发酵营养盐，经灭菌后冷却至室温备用，所制得灭菌液体为藜麦糠壳培养基。
5.根据权利要求4所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，所述发酵营养盐包括含磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、硫酸镁、氯化钙、葡萄糖、酵母浸粉中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，乳酸菌种子液的制备过程为：将乳酸菌接于含MRS肉汤的摇瓶中，在温度25～38℃，转速80～200rpm条件下
7.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，发酵的过程为：向藜麦糠壳培养基中接种体积分数2～9％乳酸菌种子液，在温度30～38℃、转速65～120rpm条件下发酵13～24h，得到发酵液体。
8.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，后处理的具体过程：将发酵液体经60～100目滤网过滤后得到藜麦糠壳发酵原液，再以4,000～8,000rpm、4℃条件离心20min，得藜麦糠壳发酵产物。
9.根据权利要求8所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，后处理过程中，藜麦糠壳发酵原液在进行离心处理前，还需进行高压均质处理，压力为800～1,500bar。
10.权利要求1-9中任一项所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法制备得到的藜麦糠壳发酵产物在制备具有控油、舒缓、修护和/或抗氧化功效的化妆品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s1中，将藜麦糠壳粉与藜麦糠壳粉质量10～60倍的纯水充分混匀，得到藜麦糠壳匀浆；所述藜麦糠壳粉的粒径大小为50～100目。
3.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s2的具体过程为：
4.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s3的具体过程为：取藜麦糠壳匀浆酶解液b装入发酵罐，并添加藜麦糠壳匀浆酶解液b质量分数0.5～3％的发酵营养盐，经灭菌后冷却至室温备用，所制得灭菌液体为藜麦糠壳培养基。
5.根据权利要求4所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，所述发酵营养盐包括含磷酸二氢铵、磷酸二氢钾、硫酸镁、氯化钙、葡萄糖、酵母浸粉中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的一种藜麦糠壳发酵产物的制备方法，其特征在于，乳酸菌种子液的制备过程为：将乳酸菌接于...
【专利技术属性】
技术研发人员：张平，李响，燕欣，吴强，刘慢慢，陈翔，杨鑫，魏晓岚，韩乐陶，
申请(专利权)人：珀莱雅化妆品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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