【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及计算机，尤其涉及一种食品安全合规管理方法、装置、介质及食品安全平台。
技术介绍
1、团餐是一种群体集中膳食管理，在越来越注重食品安全的大环境下，确保团餐的食品安全合规是预防团膳餐饮合规风险的基础。
2、然而，由于团餐具有服务用户基数庞大、餐饮机构分布广泛等特点，食品安全合规管理容易存在标准不统一、监管易遗漏等特点，难以高效全面的实现对全部餐厅的食品安全合规管理。
技术实现思路
1、鉴于上述现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种食品安全合规管理方法、装置、介质及食品安全平台，旨在实现高效全面的食品安全合规管理，确保团膳餐饮机构的食品安全。
2、本专利技术的技术方案如下：
3、一种食品安全合规管理方法，其包括如下步骤：
4、获取预先配置的指定场景的安全合规标准，所述安全合规标准包括数据采集标准和合规评估标准；
5、根据所述数据采集标准采集各个餐厅的待评估数据；
6、根据所述合规评估标准对所述待评估数据进...
【技术保护点】
1.一种食品安全合规管理方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述指定场景包括：食品安全场景、采购场景、食品加工场景、餐具消毒场景、员工健康场景、环境卫生场景、安全行为场景。
3.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述待评估数据包括所述指定场景下的场景图像、环境传感数据和/或记录数据。
4.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述根据所述数据采集标准采集各个餐厅的待评估数据，具体包括：
5.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法...
【技术特征摘要】
1.一种食品安全合规管理方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述指定场景包括：食品安全场景、采购场景、食品加工场景、餐具消毒场景、员工健康场景、环境卫生场景、安全行为场景。
3.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述待评估数据包括所述指定场景下的场景图像、环境传感数据和/或记录数据。
4.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述根据所述数据采集标准采集各个餐厅的待评估数据，具体包括：
5.根据权利要求1所述的食品安全合规管理方法，其特征在于，所述根据所述合规评估标准对所述待评估数据进行安全合规评估，得到各个餐厅的安全合规评估结...
【专利技术属性】
技术研发人员：李彦峰，易路，温吉特，胡少春，杨敏杰，
申请(专利权)人：中核凯利深圳餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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